Ali di pollo come KFC

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Molti di noi hanno familiarità con il fast food, e alcuni ne sono entusiasti. È bene che la maggior parte dei piatti di fast food possano essere cucinati con le proprie mani a casa, non solo senza perdita di gusto, ma anche con prodotti freschi e di provata efficacia. La ricetta descrive in dettaglio come cucinare le ali di pollo come in KFC, o semplicemente le ali di pollo croccanti salate nel forno.

Elenco degli ingredienti:

  • 1 kg di ali di pollo,
  • 3 cucchiai. l. farina,
  • 1, 5 cucchiai. l. amido,
  • 300 ml di salsa di pomodoro (adjika),
  • 5 cucchiai. l. olio vegetale
  • Cottura

    1. Prendi le ali di pollo raffreddate, sciacqua e asciugale con un asciugamano. Taglia tutto l'eccesso, ad esempio le punte delle ali, in cui non c'è carne.

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    2. Quindi tagliare le ali in due parti lungo il giunto. È facile fare un grosso coltello affilato.

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    3. Versare la farina di frumento e l'amido nella ciotola, mescolarli. L'amido manterrà l'umidità all'interno delle ali, si rivelerà croccante, ma succosa dentro.

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    4. Salare le ali non è necessario - il sale attira l'umidità. Basta versare la farina con l'amido in una ciotola con le ali.

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    5. Mescolare tutto accuratamente. Farina con amido deve coprire completamente le ali. Lasciali per mezz'ora, puoi mettere sulla griglia.

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    6. Coprire la teglia con la pellicola. Scuotere via ogni farina da ogni ala e metterli sulla lamina. Versare un paio di cucchiai di olio vegetale nella ciotola, spazzolare leggermente ogni pezzo con un pennello da cucina. Invia al forno preriscaldato a 230 gradi e attendere 25-30 minuti.

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    7. Rimuovere con cautela la teglia calda e ruotare le ali sull'altro lato. Ungere anche i pezzi con olio vegetale. Manda in forno per altri 15-20 minuti.

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    8. Preparare la salsa o prepararla. Puoi prendere ketchup o pomodori ritorti, aggiungere un paio di letti di aceto di sidro di mele, spezie, erbe essiccate. Per le spezie, puoi aggiungere pepe rosso. Inoltre, se la salsa non è salata, aggiungi sale. La ricetta utilizzava un adjika tagliente, che a sua volta è piuttosto salato.

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    9. Trasferisci le ali calde come in KFC in una ciotola, lascialo raffreddare un po '.

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    10. Versare la salsa dalla ciotola alle ali e mescolare il tutto.

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    11. Metti su un piatto con la salsa e servi.

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