Ali di pollo in salsa di senape al miele

Ali di pollo in salsa di senape al miele

Non c'è troppa carne nelle ali di pollo. Nonostante questo, sono amati da molti buongustai. Se le ali sono correttamente marinate e fritte con successo, si trasformano in una prelibatezza. Carne tenera coperta da una crosta croccante, pochissime persone possono lasciare indifferenti. I veri intenditori di questo piatto preferiscono spesso fare le ali di pollo con salsa di senape al miele. Marinati in questa composizione piccante, non solo si coprono di glassa rosata, ma acquisiscono anche un gusto unico.

Funzioni di cottura

Le ali di pollo non sono tra i prodotti inaccessibili, e persino un cuoco inesperto sarà in grado di friggerle deliziosamente. Basta conoscere alcune sottigliezze e seguire i consigli che accompagnano la ricetta selezionata.

  • La qualità degli ingredienti usati gioca un ruolo decisivo nel gusto del piatto finito. Le ali di pollo dovrebbero essere fresche, non rovinate. Se sono scivolosi e emanano un odore sgradevole, non dovresti prenderli. Nessuna marinata al mondo può trasformare la carne raffermo in un pasto delizioso.
  • Le ali congelate non sono buone per friggere, poiché spesso si rivelano asciutte. Preferirebbe dare fresco o freddo. Se si utilizza ancora il prodotto scongelato, lasciarlo scongelare in un luogo fresco, evitando una forte caduta di temperatura.
  • Gli esperti sconsigliano di prendere ali troppo grandi, più grandi di 10 centimetri, in quanto potrebbero essere dannose per il corpo.
  • Prima di friggere, le ali di pollo hanno bisogno di tempo per tenere la marinata. Il periodo di marinatura può dipendere dalla ricetta specifica, di solito da 4 a 6 ore. Alcune casalinghe lasciano le ali in salsa per la notte.
  • Non superare il tempo di cottura consigliato per le ali, altrimenti saranno asciutte. Quando si friggono in padella, hanno bisogno di essere girati spesso, in modo da non bruciare. Nel forno o nella pentola a cottura lenta, cuocili meglio mettendoli in una manica culinaria o avvolti in carta stagnola. In questo caso, poco prima che la prontezza delle ali debba essere liberata dalla pellicola o dalla pellicola, in modo che siano meglio dorate.

Le ali di pollo in salsa di senape possono essere servite come piatto separato, non è richiesto un contorno. Se li vuoi tutti uguali per aggiungere qualcosa, montare patate, riso, insalata di verdure.

Ali di pollo in salsa di miele e mostarda

ingredienti:

  • ali di pollo - 0, 6 kg;
  • mostarda di grano (bianco) - 50 g;
  • miele - 40 ml;
  • limone - 0, 5 pezzi;
  • salsa di soia - 80 ml;
  • spezie - da gustare.

Metodo di preparazione:

  • Lavare bene le ali di pollo sotto l'acqua corrente, asciugare con un tovagliolo.
  • Spremi il succo di mezzo limone. Rendilo migliore con uno spremiagrumi per massimizzare la resa in succo.
  • Il miele si scioglie. Comodo per farlo nel microonde.
  • In una ciotola, mescolare succo di limone, miele liquido e salsa di soia.
  • Aggiungi senape di grano e spezie a piacere. Mescolare.
  • Immergere le ali di pollo nella marinata, mescolare in modo che la salsa le copra da tutti i lati.
  • Set alle 6 in un luogo fresco.
  • Metti le ali in una teglia da forno. Dopo averlo sistemato da una parte, versare la rimanente marinata, fissare dall'altra parte.
  • Posiziona la manica con le ali su una teglia o in uno stampo. Perforare il film con gli stuzzicadenti in diversi punti. I fori sono necessari per consentire la fuoriuscita del vapore, altrimenti la manica potrebbe scoppiare.
  • Riscalda il forno a 180 gradi e mettici una teglia. Dopo 15 minuti, strappare la manica e cuocere le ali per altri 10 minuti.

È meglio servire le ali calde con verdure e verdure. Fagiolini e piselli verdi sono ben combinati con loro.

Ali di pollo in salsa di senape piccante, fritte in padella

ingredienti:

  • ali di pollo - 0, 7 kg;
  • mostarda da tavola - 80 ml;
  • miele - 60 ml;
  • peperoncini piccanti - 50 g;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • olio vegetale - come richiesto;
  • sale - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Preparare le ali di pollo risciacquandole e asciugandole.
  • Tritare finemente l'aglio con un coltello.
  • Lavare il pepe, togliere i semi da esso. Tagliare la carne in pezzi molto piccoli.
  • Sciogliere il miele, mescolare con la senape. Aggiungi un po 'di sale. La salsa deve essere mescolata bene in modo che sia uniforme.
  • Scaldare l'olio in una padella. Mettici le ali e dorale a fuoco medio.
  • Metti le ali su un piatto. Mettete l'aglio e il pepe in una padella. Friggerli per 2-3 minuti, mescolando.
  • Riportare le ali nella padella, friggerle per 5 minuti, a volte rigirandole insieme ad aglio e pepe.
  • Ungete le ali con salsa. Abbassa il calore. Stufare le ali nella salsa per 10-15 minuti.

Questo piatto piacerà agli amanti degli snack salati. Se lo si desidera, le ali di pollo possono essere integrate con verdure in umido o in umido. Si combinano bene con riso e patate.

Ali croccanti in salsa di senape al miele

ingredienti:

  • ali di pollo - 1 kg;
  • miele - 100 ml;
  • polvere di senape - 50 g;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • sale, pepe - a piacere;
  • olio vegetale - come richiesto.

Metodo di preparazione:

  • Salta l'aglio attraverso la stampa.
  • Mostarda di senape con una piccola quantità di olio vegetale.
  • Sciogliere il miele allo stato liquido.
  • Unire miele, senape e aglio, aggiungere sale e spezie a piacere, mescolare.
  • Coprire la marinata ottenuta con le ali di pollo lavate e asciugate con l'asciugamano. Mettere in una padella e mettere a raffreddare per 5-6 ore.
  • Ungete una teglia da forno e metteteci sopra le ali in salamoia.
  • Coprire con un foglio e metterlo in un forno riscaldato a 180 gradi.
  • Dopo 15 minuti, rimuovere la pellicola, aggiungere la temperatura a 20-40 gradi e cuocere altri 10-15 minuti, fino a quando le ali sono coperte con una croccante.

Le ali di pollo arrostite nel forno secondo questa ricetta non sono solo croccanti, ma anche fragranti. Possono essere serviti come spuntino per una bevanda schiumosa o solo per mangiare.

Ali di pollo in salsa di senape in una pentola a cottura lenta

ingredienti:

  • ali di pollo - 1 kg;
  • miele - 60 ml;
  • mostarda da tavola - 60 ml;
  • salsa di soia - 40 ml;
  • succo di limone - 20 ml;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • curry - 5 g;
  • olio vegetale - 40 ml;
  • sale, pepe - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Risciacquare le ali di pollo, asciugare.
  • In una ciotola, mescolare il succo di limone, la salsa di soia, il miele sciolto allo stato liquido.
  • Tritare l'aglio con una pressa a mano e mescolare con la senape.
  • Versare la mostarda in una miscela liquida, battere con una frusta per ottenere una consistenza omogenea. Aggiungere un cucchiaio di olio vegetale, mescolare di nuovo.
  • Marinare le ali nella salsa, lasciare in frigo per una notte. Se ciò non è possibile, mantenere le ali nella marinata almeno 2 ore.
  • Lubrificare la ciotola multicooker con l'olio rimanente, inserire le alette in salamoia.
  • Abbassa il cappuccio. Seleziona il programma di cottura. Eseguirlo impostando il timer su 40 minuti.

Se vuoi che le ali siano più teneri e morbide, prima di accendere l'unità, riempili con la marinata rimasta nella ciotola. In questo caso è necessario cucinarli nella modalità "Quenching". Il tempo di cottura sarà lo stesso.

Ali di pollo al miele e salsa di senape di Digione

ingredienti:

  • ali di pollo - 1 kg;
  • miele - 60 ml;
  • Mostarda di Digione - 20 ml;
  • olio vegetale - 40 ml;
  • tkemali - 20 ml;
  • aglio - 4 chiodi di garofano;
  • sale, hop-suneli - da gustare.

Metodo di preparazione:

  • Unire il miele fuso a uno stato liquido con senape e tkemali. Mescolare accuratamente
  • Aggiungi aglio, sale e luppolo-suneli passati attraverso la stampa. Mescola ancora una volta.
  • Versare l'olio e mescolare nuovamente.
  • Immergere le ali di pollo preparate con la salsa. Lasciare marinare per 4-8 ore.
  • Piegare le ali nella manica di cottura, allacciare i bordi con i morsetti. Fai qualche foratura nel film per far uscire vapore. Metti su una teglia da forno.
  • Posizionare la teglia nel forno riscaldata a 200 gradi e cuocere le ali per 30-40 minuti, a seconda delle loro dimensioni.
  • 15 minuti prima che il cibo sia pronto, tagliare la confezione in modo che le ali siano tostate e appetitose.

Secondo lo stesso principio, puoi friggere le ali di pollo in carta stagnola. I tkemali in questa ricetta possono essere sostituiti con ketchup. Il gusto del piatto finito in questo caso sarà leggermente diverso, ma non per questo meno piacevole.

Ali di pollo in salsa di senape al miele con arancia

ingredienti:

  • ali di pollo - 1 kg;
  • miele - 60 ml;
  • mostarda da tavola - 60 ml;
  • aglio - 2 chiodi di garofano;
  • limone - 1 pz.;
  • arancione - 0, 2 kg;
  • sale, pepe - a piacere;
  • olio vegetale - come richiesto.

Metodo di preparazione:

  • Prepara le ali lavandole e asciugandole.
  • Schiaccia l'aglio.
  • Lavare la frutta, asciugare con un tovagliolo, spremere il succo da loro. Con l'arancia strofinare la scorza.
  • Sciogliere il miele in modo che acquisisca una consistenza liquida.
  • Mescolare il succo di agrumi con senape e miele.
  • Aggiungi la scorza, l'aglio, il pepe e il sale. Sbattere la salsa con una frusta.
  • Marinare le ali nel liquido risultante. Tenerli nella marinata per almeno 3 ore.
  • Riscalda l'olio in una padella.
  • Friggere le ali di pollo. In primo luogo, sono dorati a fuoco medio, quindi portati alla prontezza su un lento. Nel processo devono essere rivoltati più spesso per non rimanere attaccati alla padella.

Le ali realizzate secondo questa ricetta hanno un gusto insolito e un aroma seducente. Dopo averli provati almeno una volta, inizierai a preparare questo piatto spesso.

Le ali di pollo in salsa di senape al miele possono essere teneri o croccanti - tutto dipende dalla ricetta scelta. Con la preparazione di piatti e hostess cope principianti. È importante fornire del tempo per marinare le ali, altrimenti potrebbero non essere gustose come ci si aspetterebbe.

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