L'uomo è essenzialmente un predatore e, nonostante i drastici cambiamenti nel sistema alimentare (rispetto ai nostri antichi antenati), la carne rimane il prodotto più desiderabile per la maggior parte delle persone.
Tuttavia, di per sé, la carne non è gustosa come i piatti fatti da esso, con l'aggiunta di altri prodotti, erbe e spezie.
Oggi vi presentiamo una ricetta piuttosto originale per la carne brasata con fagiolini e funghi. Tre rappresentanti di diversi gruppi proteici (animali, proteine vegetali e funghi) formano insieme un trio piuttosto armonioso - un po 'di carne di carne dura, pezzi di funghi elastici e fagioli giovani molto teneri.
Ingredienti:
- manzo - 600 g;
- fagiolini - 200 g;
- funghi champignon - 150 g;
- sale - pizzico;
- pepe macinato fresco.
Ricetta di cottura
1. Prendi i prodotti di cui abbiamo bisogno per cucinare. Per quanto riguarda la carne, è meglio scegliere la parte morbida, perché è più veloce estinta e sarà tenera. Tagliare il film e il grasso in eccesso, sciacquare con acqua fredda. I funghi sono puliti ordinatamente. Al fagiolo ci liberiamo della coda da entrambi i lati. I miei prodotti
2. Tagliare grandi pezzi di carne.
3. Prendi una pentola capiente, mandala alla carne preparata.
4. I fagiolini possono essere tagliati a metà o possono essere lasciati intere.
5. Lo mandiamo alla carne, proviamo a distribuirlo in modo uniforme.
6. Quindi, mettere i funghi a fette nella padella. Condire con pepe nero e sale. Aggiungere una piccola quantità di acqua e mettere il contenitore sul bruciatore. Stufare per 50 minuti a fuoco basso.
7. Servire il piatto, decorando leggermente.