Okroshka è considerato un piatto estivo, ma gli ammiratori più appassionati lo cucinano in estate, in inverno e in autunno. Nel caldo, la cosa migliore è okroshka su kvas. Freddo, con leggere bollicine e inebriante acidità, nutre e rinfresca allo stesso tempo.
Per quanto riguarda gli altri ingredienti del piatto, ci sono 4 prodotti che possono essere considerati di base, come vengono usati più spesso - salsiccia o carne, uova, patate e cetrioli freschi (per una tale composizione, a proposito, okroshka è talvolta chiamata "Olivier con kvas"). Puoi aggiungere o rimuovere prodotti a questo set a tua discrezione, tranne, forse, il cetriolo: senza di esso, il piatto perderà il suo gusto unico e riconoscibile.
Kvass è meglio usare in casa, e se questo non è, allora è necessario scegliere non zuccherato.
Ingredienti:
- petto di pollo - 350 g;
- patate medie - 3 pezzi;
- cetriolo - 3 pezzi;
- mais - 150 g;
- negozio di birra - 1 l .;
- uovo - 2 pezzi;
- sale;
- pepe macinato fresco.
Cucina
1. Per non perdere tempo invano, inviamo le patate bollire per 15 minuti senza sbucciarle. Mettiamo anche il petto di pollo sul fuoco, lo saliamo dopo aver fatto bollire. Le uova sono portate alla prontezza ultima, perché questo è un processo rapido. Sbucciare i cetrioli freschi.
2. Taglia i cetrioli a cubetti.
3. Prendi una ciotola spaziosa, mandali lì.
4. Togli le patate e il petto bollito dal fuoco, lascialo raffreddare. Tagliamo anche cubetti piuttosto piccoli, mettiamo una manciata di mais in scatola sopra.
5. Puliamo dal guscio le uova bollite e raffreddate, dopo averle versate ad altri ingredienti.
6. Mescolare accuratamente tutto, ma non correre a riempire il contenuto con kvas. Fatelo prima della distribuzione al tavolo, versato in un piatto di prodotti affettati.
