Quasi come una vinaigrette, qualcuno potrebbe dire, guardando questa ricetta. Dì - e commetti un errore! Infatti, nella vinaigrette, il gusto principale non è impostato affatto dalle barbabietole (anche se senza di esso in alcun modo), ma dal cetriolo salato. E nella nostra insalata il cetriolo è fresco e il condimento non è fatto con olio vegetale, ma da maionese. E il resto, sì - un po 'come una vinaigrette. Anche barbabietole, anche piselli. Dopo tutto, la bellezza della creatività culinaria è quella di creare molti piatti diversi da un certo insieme di prodotti.
Quindi prepariamo un'insalata di barbabietole semplice e deliziosa con piselli verdi!
Ingredienti:
- 1 grande barbabietola;
- 1 lattina di piselli (circa 200 g);
- 2 cetrioli freschi;
- maionese;
- sale.
Ricetta di cottura
1. Preparare prodotti per insalata.
2. Lessare le barbabietole in acqua salata per 40-50 minuti. Controllare la disponibilità delle barbabietole è molto semplice: possono facilmente essere forate con una forchetta o un coltello. Dopo il raffreddamento e la desquamazione.
3. Taglia le barbabietole a cubetti.
4. Versare i cubetti di barbabietola in un contenitore per insalata. Dai piselli in scatola, versare l'acqua in eccesso e aggiungerla all'insalatiera.
5. I cetrioli vengono preventivamente sbucciati e quindi tagliati a cubetti. Il liquido che si è distinto durante il taglio deve essere drenato.
6. Mandiamo i cetrioli al resto degli ingredienti in una ciotola.
7. Mescolare accuratamente l'insalata.
8. Rifornire con la quantità desiderata di maionese. È possibile utilizzare sia la maionese acquistata e cucinata da uova e olio di girasole con una goccia di succo di limone.
9. Mescolare delicatamente l'insalata fino a quando la medicazione non è uniformemente distribuita.
10. Un'insalata di barbabietole e piselli in scatola è pronta! Al momento di servire, puoi decorare con un rametto di aneto o prezzemolo.
