Insalate veloci

Indipendentemente da quanto siano gustosi i prodotti stessi, quando combinati in un bouquet armonioso e conditi con salsa, acquistano un nuovo gusto, più ricco e più interessante. Le insalate sono fatte in tutto il mondo. Possono rinfrescare una cena in famiglia o addirittura trasformarla in una festa. È difficile immaginare un pasto festivo senza questo spuntino. Non sempre la padrona di casa ha un sacco di tempo per cucinarlo secondo una ricetta complessa, e non tutti gli ingredienti possono essere a portata di mano. Questo non sarà un problema se lei sa quali insalate veloci possono essere raccolte da cibi semplici che puoi comprare sulla strada di casa in quasi tutti i negozi di alimentari o trovarti in frigo tra i resti del cibo di ieri.

Funzioni di cottura

Preparare rapidamente un'insalata senza perdita di qualità e l'aspetto degli snack non è tutto. Le punte hanno sperimentato l'aiuto culinario per risolvere questo problema.

Molto probabilmente, un'insalata può essere preparata con verdure fresche, verdure in scatola e pesce, funghi in salamoia, salsicce e altri prodotti che non richiedono trattamenti termici. Se non sai cosa fare uno spuntino veloce, analizza il contenuto del frigorifero e della dispensa: la probabilità di raccogliere diversi ingredienti che possono formare un'unione armoniosa è molto alta.
Per la preparazione di insalate in fretta, è possibile utilizzare i prodotti rimasti dalla cena di ieri. Questo può essere riso bollito, pasta, patate, uova. Se la carne bollita rimane dalla zuppa, allora sei molto fortunato - può diventare la base di insalate deliziose e soddisfacenti, che non richiederà molto tempo e fatica per prepararsi.
Se la padrona di casa al mattino sa che incontrerà ospiti la sera, e letteralmente mezz'ora dovrà tagliare l'insalata, nulla le impedirà di far bollire patate, carote, uova in anticipo mentre lei andrà a lavorare. Al suo arrivo, sono già fighi. Per cucinare le verdure, puoi usare il fornello lento, impostare il timer al momento giusto e scegliere il programma appropriato. La stessa unità cucinerà per te in anticipo carne o frattaglie.
Non rinunciare a ricette che prevedono l'uso di petto di pollo bollito, uova - questi prodotti sono preparati rapidamente. Se li metti a bollire immediatamente, allora prima che tagli gli ingredienti rimanenti, saranno pronti.
Dai preferenza alle ricette che forniscono il taglio su larga scala dei prodotti, macinandoli su una grattugia - questo farà risparmiare tempo. Meno ingredienti devi tagliare, meglio è se il compito principale è quello di fare uno spuntino velocemente. Le insalate a basso contenuto di componenti possono anche essere deliziose.
Riempire le insalate appena prima di servire.
Quando si utilizzano prodotti che richiedono un trattamento termico, aggiungerli all'insalata solo dopo che si sono raffreddati. In caso contrario, l'antipasto si guasterà rapidamente.
Se nel frigorifero non è presente la maionese e la ricetta richiede il suo utilizzo, è possibile sostituirla con panna acida o yogurt. Se li mescoli con una piccola quantità di senape e succo di limone, il sapore del piatto finito non sarà peggiore di quello con la salsa alla maionese.

Conoscendo queste sottigliezze, sarete in grado di cucinare un'insalata gustosa e deliziosa in fretta. Non sono richiesti prodotti costosi ed esotici per questo.

Insalata di funghi in salamoia

ingredienti:

funghi marinati - 0, 3 kg;
cipolle - 50 g;
pomodori - 0, 3 kg;
aneto fresco - 50 g;
peperone dolce - 0, 2 kg;
sottaceto da sotto i funghi - 20 ml;
olio vegetale - 40 ml.

Metodo di preparazione:

Lavare il pepe, tagliare il gambo e rimuoverlo insieme ai semi.
Taglia la carne del peperone in quarti di anelli non troppo stretti.
Per i pomodori, tagliare il sigillo vicino al gambo. Tagliare la polpa di pomodoro a fette.
Sbucciare la cipolla, tagliarla a sottili semianelli.
Tritare finemente l'aneto con un coltello.
Rimuovi i funghi dal barattolo. Se hai funghi o altri piccoli funghi, lasciali interi. I campioni di grandi dimensioni dovrebbero essere tagliati in 4 parti.
Metti tutti gli ingredienti in una ciotola.
Mescolare un cucchiaio di salamoia con olio. Condire il composto con l'insalata.

È improbabile che il gusto e l'aroma freschi della lattuga a base di funghi decapati lascino indifferenti i vostri ospiti e la vostra famiglia. È adatto come spuntino alle bevande alcoliche, sarà un'aggiunta perfetta alle patate. È delizioso di per sé. Cucinare per questo spuntino non ha bisogno di nulla, ci vorranno non più di 10-15 minuti per prepararlo.

Insalata con funghi e fagioli

ingredienti:

champignon freschi - 0,4 kg;
cipolle - 0, 2 kg;
fagioli in scatola - 0, 2 kg;
aglio - 4 chiodi di garofano;
maionese - 100 ml;
olio vegetale - quanto ne andrà;
sale, pepe - a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare i funghi prataioli, asciugarli con un tovagliolo, tagliare in piastre.
Cipolla, liberando dalla buccia, tagliata a metà sottile degli anelli.
Metti i funghi e le cipolle nella padella con il burro caldo. Friggere fino a quando il liquido rilasciato dai funghi evapora.
Mescolare i funghi con fagioli in scatola.
Salta l'aglio con una pressa, mescola con la maionese. Condire l'insalata.

Gli snack per questa ricetta sono nutrienti e gustosi. Ci vogliono circa 20-25 minuti per prepararsi.

Insalata di bastoncini di granchio con mais

ingredienti:

uovo di gallina - 4 pezzi;
bastoncini di granchio - 0,4 kg;
mais in scatola - 0, 2 kg;
cipolle - 75 g;
maionese - quanto andrà.

Metodo di preparazione:

Lavare, coprire con acqua e far bollire le uova.
Rimuovere i bastoncini di granchio dal cellophane, tagliati a cubetti non troppo piccoli.
Metti le uova sotto il rubinetto con acqua fredda per raffreddarle il più rapidamente possibile.
Sbucciare le cipolle, tritare finemente. È possibile versare acqua bollente per rimuovere l'amarezza, o decapare per 5 minuti in aceto di sidro di mele.
Sbucciare le uova, tagliarle a cubetti, unire con bastoncini di granchio. Aggiungi cipolle.
Dal barattolo di mais scolare la salamoia, mettere il mais al resto degli ingredienti.
Mescolare con maionese.

L'insalata di granchio ha diverse opzioni di cottura. Se vuoi dare un sapore fresco, puoi aggiungere la ricetta con cetriolo o cavolo bianco, sostituisci le cipolle con il verde. L'aggiunta di riso bollito all'aperitivo lo renderà più soddisfacente. Avendo incluso nella composizione delle arance di insalata, cambi il suo gusto oltre il riconoscimento.

Insalata di carote crude

ingredienti:

carote - 0, 3 kg;
formaggio - 100 g;
aglio - 1 spicchio;
maionese o panna acida - 100 ml.

Metodo di preparazione:

Sbucciare le carote crude, strofinare grossolanamente. Puoi usare una grattugia o una grattugia normale per cucinare spuntini coreani.
Macinare il formaggio grattugiato. Mescolare con le carote.
Schiacciare l'aglio con una pressa, unire con la maionese o la panna acida, mescolare.
Condisci l'insalata con la salsa risultante.

Un tale antipasto sarà una buona aggiunta al secondo piatto. È difficile trovare una ricetta più facile. I prodotti essenziali sono presenti in quasi tutte le case. Un'insalata simile può essere fatta da barbabietole crude, ma avrà un sapore specifico che non piacerà a tutti. L'insalata di succhi di frutta aiuterà a dare il cetriolo. Può essere aggiunto all'aperitivo, tagliato a listarelle.

Insalata di verdure stagionale

ingredienti:

uovo di gallina - 2 pezzi;
ravanelli - 100 g;
cetrioli - 0, 3 kg;
pomodori - 0, 2 kg;
verdure fresche - 100 g;
panna acida - 50 ml.

Metodo di preparazione:

Fai bollire le uova, fai raffreddare, taglia a fette grandi.
Lavare e asciugare le verdure. Tagliare le punte.
Tagliare a metà dei cerchi o anche interi cerchi se le verdure sono piccole.
Trita finemente i verdi con un coltello.
Unire gli ingredienti, condire con panna acida.

Il rapporto delle verdure in un'insalata può essere modificato in base al gusto. Questa insalata è buono da fare in estate. In primavera, quando le verdure di stagione sono ancora rare, può persino decorare un tavolo festivo.

Insalata di prosciutto con pasta

ingredienti:

maccheroni bolliti - 0, 2 kg;
prosciutto - 100 g;
ravanelli - 100 g;
verdi - 100 g;
ricotta - 50 g;
panna acida - 60 ml.

Metodo di preparazione:

Cucini i maccheroni o usi il resto da ieri.
Ravanelli, lavati e asciugati, tagliati a semicerchio.
Tagliare il prosciutto a strisce.
Trita i verdi.
Unire la pasta bollita con prosciutto, verdure e ravanello in una ciotola.
Mescolare la ricotta con panna acida e condire l'insalata.

Un condimento più semplice può essere utilizzato per questa insalata: dall'olio vegetale miscelato con una piccola quantità di aceto o succo di limone. La ricetta ti permetterà non solo di preparare un'insalata gustosa e soddisfacente, ma anche di salvare la pasta, se non avessi tempo di mangiarli in tempo.

Insalata di verdure in scatola

ingredienti:

fagioli in scatola - 0, 2 kg;
piselli verdi in scatola - 0, 2 kg;
mais in scatola - 0, 2 kg;
patate bollite - 0, 3 kg;
cetrioli freschi o in salamoia - 0, 3 kg;
maionese o panna acida - a piacere.

Metodo di preparazione:

Apri le lattine di prodotti in scatola, scarica il liquido da esse.
Il mais, i piselli e i fagioli cospargono in una ciotola.
Tagliare le patate a cubetti.
Tagliare i cetrioli nello stesso modo.
Unire le verdure, condendole con panna acida o maionese.

È difficile trovare uno spuntino preparato in modo rapido e semplice. La ricetta è adatta se hai già le patate bollite. In caso contrario, la preparazione dell'insalata potrebbe richiedere più tempo del previsto.

Insalata di pomodori e verde

ingredienti:

pomodori freschi - 1 kg;
aglio - 4 chiodi di garofano;
verdure fresche - 100 g;
succo di limone - 10 ml;
olio vegetale - 40 ml;
peperone rosso - un pizzico;
sale - a piacere.

Metodo di preparazione:

Tritare finemente l'aglio, coprire con succo di limone e burro, aggiungere un pizzico di pepe.
Lavare i pomodori. Tagliarli a fette, tagliare le aree adiacenti al gambo - la carne in questi luoghi è spesso troppo densa.
Metti le fette di pomodoro in un'insalatiera.
Aggiungere loro verdure tritate, stagione.

È difficile trovare una ricetta di insalata che sia cucinata più velocemente e più facilmente di così. Lo snack ha un gusto fresco e sapido. Adatto come complemento al contorno e come snack per bevande alcoliche. Va bene con carne alla griglia, kebab.

Insalata di ananas in scatola

ingredienti:

Ananas in scatola - 0,3 kg;
formaggio a pasta dura - 0, 2 kg;
aglio - 2 chiodi di garofano;
panna acida o yogurt non zuccherato - 100 ml.

Metodo di preparazione:

Togliere lo sciroppo d'ananas dallo sciroppo, tagliato a cubetti.
Tritare il formaggio su una grattugia grossa.
Passa l'aglio attraverso la stampa. Mescolalo
Condire con panna acida o yogurt non zuccherato.

È meglio servire insalata di formaggio e ananas in bicchieri o bicchieri da vino. Può essere fatto al tavolo delle vacanze. Questo snack squisito è adatto al vino, incluso lo champagne. Puoi metterlo in bicchieri a strati. Quindi riempire la panna acida con formaggio e ananas dovrà essere separatamente, e l'aglio è distribuito tra di loro.

Insalata di cetrioli salati

ingredienti:

cetrioli leggermente salati - 0, 2 kg;
piselli verdi in scatola - 0,4 kg;
cracker di segale - 100 g;
panna acida - 0, 25 l.

Metodo di preparazione:

Taglia i cetrioli a cubetti.
Aggiungi i piselli verdi. Mescolare.
Versa i crostini. La migliore corrispondenza con l'aroma di cetrioli, aneto.
Riempire con panna acida e servire immediatamente al tavolo, fino a quando i crostini sono inzuppati.

Se hai conservato i cetrioli in frigorifero, puoi affrontare la preparazione di questa insalata in 5-10 minuti. Divertendosi, puoi tagliare e aggiungere verdure fresche all'insalata, con esso lo spuntino sarà ancora più saporito e più aromatico.

Insalata di cavolo con cetrioli freschi

ingredienti:

cavolo bianco - 0, 3 kg;
cetrioli freschi - 0, 3 kg;
verdure fresche - 100 g;
succo di limone - 20 ml;
olio vegetale - 40 ml;
sale, pepe - a piacere.

Metodo di preparazione:

Taglia il cavolo. Saltalo e ricordati un po 'per farlo diventare succo.
Tagliare i cetrioli a metà, mescolare con cavoli.
Aggiungi verdure tritate finemente alle verdure.
Condire con una miscela di burro e succo di limone.

Un'insalata di cavoli e cetrioli leggera e fresca può essere un supplemento al contorno o sostituirlo. Questo antipasto si sposa bene con la carne fritta. Può essere servito con bistecca, kebab.

Insalata di piselli verdi

ingredienti:

uovo di gallina - 2 pezzi;
piselli verdi in scatola - 0, 2 kg;
cipolle - 75 g;
sale, pepe - a piacere;
olio vegetale - 20 ml.

Metodo di preparazione:

Taglia la cipolla a semianelli sottili.
Lessare, sbucciare l'uovo, tagliarlo a cubetti grandi.
Apri un vasetto di piselli, scola l'acqua. Metti i piselli nella ciotola con le uova, poi invia anche le cipolle.
Salare, pepare, versare l'olio, mescolare.

Se le uova vengono cotte in anticipo, è improbabile che ci vogliano più di 5 minuti per preparare l'insalata secondo questa ricetta.

Insalata "Dolce"

ingredienti:

petto di pollo bollito - 0, 5 kg;
uova di gallina - 7 pezzi;
cipolle - 150 g;
aceto di mele (6%) - 20 ml;
acqua - 20 ml;
maionese - 0, 2 l.

Metodo di preparazione:

Metti le uova sode e il petto di pollo. Mentre stanno cucinando, puoi fare altre cose. Raffreddare i prodotti finiti.
Sbucciare la cipolla, tagliarla a pezzetti. Riempilo con una miscela di aceto e acqua. Lasciare agire per 5-10 minuti.
Mentre la cipolla sta marinando, sbuccia e taglia le uova a cubetti.
Separare la carne del petto di pollo da pelle e ossa, tagliata a cubetti.
Collega il pollo con l'uovo, aggiungi le cipolle sottaceto. Condire con salsa alla maionese.

L'insalata ha un sapore delicato, risulta soddisfacente. Capace di sostituire uno dei pasti principali. Può essere integrato con la mela grattugiata, conferisce allo spuntino una nota fresca e unica, rendendola più succosa e tenera. Puoi usare il petto affumicato al posto del seno bollito, questo accelera il processo di cottura, rende l'insalata più piccante.

Insalata di formaggio e salsiccia affumicata

ingredienti:

uova di gallina - 2 pezzi;
cetrioli freschi - 0, 3 kg;
salsiccia affumicata - 0, 2 kg;
piselli verdi - 0, 2 kg;
formaggio a pasta dura - 50 g;
maionese - da gustare.

Metodo di preparazione:

Metti le uova sode.
Lavare i cetrioli, tagliare le punte. Tagliare a cubetti.
Tagliare la salsiccia a strisce.
Formaggio finemente grattugiato.
In una ciotola, mescolare cetrioli, salsiccia e piselli verdi.
Raffreddare le uova sotto l'acqua corrente fredda. Sbucciateli e tagliateli a fette sottili e lunghe. Combinare con salsiccia, piselli e cetrioli.
Aggiungi la maionese, mescola.
Cospargere con formaggio grattugiato prima di servire.

Nonostante la semplice composizione e la disponibilità dei suoi ingredienti, l'insalata per questa ricetta risulta molto gustosa. Può essere integrato con i cracker. Se metti questa merenda in un'insalatiera, in fondo alla quale aggiungi qualche foglia di lattuga, assumerai un aspetto festoso.

Caesar Salad

ingredienti:

filetto di pollo bollito - 0, 2 kg;
aglio - 3 chiodi di garofano;
formaggio a pasta dura - 50 g;
panna acida - 80 ml;
olio vegetale - 20 ml;
salsa di soia - 20 ml;
senape francese - 30 ml;
foglia di lattuga o rucola - 100 g;
pane integrale - 100 g.

Metodo di preparazione:

Petto di pollo bollito tagliato a cubetti o smontato in fibre.
Tagliare l'aglio a metà, friggere nell'olio, togliere da esso.
Tagliare il pane a cubetti, friggere nell'olio all'aglio.
Adagia qualche foglia di lattuga in un piatto, taglia il resto a metà.
Mescolare la panna acida, la senape e la salsa di soia.
Mescolare le foglie di lattuga a pezzetti con il pollo, mettere le foglie intere, versare sopra la salsa.
Strofinare grossolanamente il formaggio, cospargere di pollo. Versare sopra la salsa rimanente.
Prima di servire, cospargere con i crostini.

Caesar Salad è uno degli antipasti mediterranei più popolari nel nostro paese. È preparato in modo così semplice e rapido che può essere preparato per una cena in famiglia nei giorni feriali, ma sembra così appetitoso e luminoso da poter decorare un tavolo festivo.

Insalata di Sprat

ingredienti:

fagioli in scatola - 100 g;
spratti in olio - 0, 25 kg;
mais in scatola - 100 g;
olive snocciolate - 50 g;
formaggio - 100 g;
aglio - 2 chiodi di garofano;
verdure fresche - da gustare;
cracker di segale - 100 g;
maionese - 100 ml.

Metodo di preparazione:

Riempi i cracker con olio da sotto lo spratto.
Formaggio grattugiato grossolanamente.
Gli spratti si schiacciano con una forchetta, ma non con uno stato di purè di patate, e con la formazione di pezzi non troppo grandi di forma arbitraria.
Aggiungi formaggio, fagioli e mais agli spratti.
In maionese aggiungere l'aglio passato attraverso la stampa, mescolare.
Mescolare gli ingredienti principali con la maionese. Aggiungi i cracker, mescola di nuovo.
Decorare l'insalata con rametti di erbe e olive fresche.

L'antipasto è insolito ma gustoso. Anche un bambino può gestirlo. Una casalinga esperta farà una tale insalata in 5 minuti.

Insalata di ravanelli

ingredienti:

ravanello - 0, 2 kg;
carote - 100 g;
mela - 0, 2 kg;
olio vegetale - 20 ml;
succo di limone - 5 ml;
sale, verdure fresche - a piacere.

Metodo di preparazione:

Sbucciare il rafano, tagliarlo su una grattugia.
Rimuovi il nucleo dalla mela. Rimuovi la pelle dal frutto. Grattugiare grossolanamente la polpa.
Raschiare le carote. Schiacciare come gli altri ingredienti.
Mescolare le verdure. Podsolite. Aggiungi verdure tritate.
Mescolare il burro con il succo di limone, versare sopra le verdure.

L'insalata secondo questa ricetta è succosa. Buon complemento di piatti a base di pesce e carne. Va bene con riso, patate. Può fungere da snack autonomo.

Insalata di orchidee con prosciutto e carote coreane

ingredienti:

prosciutto - 0, 2 kg;
carota coreana - 100 g;
uovo di gallina - 2 pezzi;
formaggio - 150 g;
maionese - 100 ml;
patatine - 40 g.

Metodo di preparazione:

Prosciutto tagliato a listarelle.
Mescolare con carote coreane.
Mescolare metà della maionese, metterla in un'insalatiera.
Pulisci e strofina le uova sode.
Strofina il formaggio.
Mescolare il formaggio con le uova, coprire la salsiccia con il prosciutto con loro.
Spalmare la maionese rimanente.
Decorare con patatine.

Questa insalata gustosa e nutriente sembra appetitosa, non è un peccato metterla sul tavolo festivo. Nessuno indovinerebbe che tu l'abbia preparato in fretta.

Una hostess esperta sta cercando di imparare più ricette per insalate, che possono essere preparate in fretta da prodotti semplici. La aiutano in una varietà di situazioni, sono richieste nei giorni feriali e nei giorni festivi.

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