La torta al cioccolato con crema pasticcera da ingredienti semplici e convenienti è così gustosa che raramente si limita a un pezzo. Le torte di biscotti sono umide, sembra che siano fatte di vero cioccolato fondente, anche se nella ricetta c'è solo la polvere di cacao. La crema cremosa è delicata e leggera, si abbina bene con il pan di spagna al cioccolato. Tutto questo splendore di sapori si abbina perfettamente al cocco, l'ingrediente è semplice, ma in questa ricetta, come una ciliegia su una torta, è molto utile. Puoi immergere le torte con sciroppo, brandy o liquore al cioccolato, ottieni una torta di lusso!
- Tempo di cottura: 1 ora 25 minuti
- Porzioni: 8-10
Ingredienti per torta di quiche al cioccolato
- 235 g di farina di frumento;
- 350 g di zucchero (300 sono pasta, 50 sono panna);
- 60 g di cacao;
- 3 uova di gallina (2 - pasta, 1 - crema);
- 200 g di burro (70 - pasta, 130 - crema);
- 500 ml di crema (250 - pasta, 250 - crema);
- 20 g di fecola di patate;
- 15 ml di aceto 6%;
- 7 g di soda;
- 4 g di sale;
- condimento per dolciumi e scaglie di cocco.
Metodo per preparare la torta al cioccolato perfetta con crema pasticcera
Fare l'impasto per la torta. Versare in una ciotola di cacao, farina di frumento, 300 g di zucchero semolato, sale, bicarbonato di sodio, mescolare. Aggiungere 250 ml di panna, 2 uova, burro fuso e 6% di aceto. Impastare la pasta di cioccolato liscia e accendere immediatamente per scaldare il forno a 150 gradi.
L'impasto può essere mescolato in un frullatore, a sua volta aggiungendo alla ciotola prima gli ingredienti asciutti e liquidi.
Sul fondo di una forma staccabile, mettiamo un foglio di pergamena, mettiamo una striscia di pergamena attorno al perimetro della forma, fissiamo l'anello, lubrificiamo la pergamena con il burro. Riempi il modulo con la pasta, manda in forno caldo per 60 minuti.
Prendiamo la forma fuori dal forno, raffreddiamo il pan di spagna al cioccolato sulla griglia.
Tagliare il biscotto in tre torte dello stesso spessore. Questa torta è densa e umida, è tagliata molto facilmente.
Fare la crema pasticcera. Frullare 1 uovo in una casseruola, versare 50 g di zucchero semolato, mescolare l'uovo con lo zucchero con una frusta.
Aggiungere 250 ml di crema fredda in una casseruola, il latte intero è adatto anche a questa ricetta. Versare la patata o l'amido di mais in una casseruola, mescolare l'amido con il latte con una frusta, in modo che non rimangano grumi.
Mentre si mescola la miscela con una frusta, riscaldare fino a ispessimento a fuoco medio o in un bagno d'acqua, quindi raffreddare. La crema prodotta può essere un po 'calda.
Aggiungere al burro ammorbidito la casseruola, tagliata a cubetti.
Sbatti gli ingredienti con un mixer fino a renderli morbidi. Se l'olio è molto freddo, la miscela può esfoliare, quindi consiglio di riscaldare leggermente la casseruola con il contenuto a bagnomaria.
Dividere la crema in 3 parti uguali, lubrificare le torte, metterle una sull'altra.
In questa fase, è possibile immergere lo sciroppo di torte con il brandy.
Cospargere la torta con piccole scaglie di cocco.
Nello strato di crema con patatine, facciamo un solco, versiamo nella salsa un condimento dolciastro multicolore.
La torta di quiche al cioccolato è pronta, metterla in frigo per 10-12 ore in modo che sia impregnata. Servire sul tavolo con il tè. Buon appetito!
