Come fare un indouting

• 1 Come scegliere indo out
• 2 Alcuni segreti di cucina
• 3 Indeutok, cotto al forno in carta stagnola, con riso
• 4 Indeoutka, al cartoccio, con grano saraceno
• 5 Indeutki al cartoccio con patate
• 6 Indelique al cartoccio con riso, mandarini e mele
• 7 Indeutki, cotto nella manica, con mele
• 8 Indeliutka, in umido in una pentola a cottura lenta, con verdure e mele

Molti credono erroneamente che l'indottrinamento sia il "frutto dell'amore" del tacchino e dell'anatra. In realtà, questa è una specie di uccello indipendente, che ci è stata portata dal Messico. Il nome ufficiale è anatra di muschio. Forno al forno: una delle specialità preferite su un tavolo festivo. Tuttavia, affinché il piatto risulti ciò che chiami yum, devi conoscere alcuni segreti di cottura. Oggi non solo riveleremo questi segreti, ma offriremo anche ricette che sicuramente occuperanno un posto degno nel tuo libro di cucina.

La carne indoout è considerata dietetica e molto gustosa. Non è grasso come quello di un'anatra e allo stesso tempo più tenero. In confronto al tacchino, è più morbido. Bene, se si confronta la carne con pollo di pollo, allora l'ultimo notevole si perde, perché nessuno negherà che sia molto fresco. I piatti Indoori saranno utili per coloro che decidono di perdere peso. Assicurati di includere questo myasko e nella dieta dei bambini. È anche utile per le persone nel periodo di recupero dopo una malattia. Queste caratteristiche della carne indo out spiegano la sua popolarità.

Come scegliere indo out

Il palcoscenico della cucina indouin è preceduto dall'acquisto della carcassa In molti modi, il gusto del piatto finito dipende da quanto anatra fresca e giovane si acquista. Lascia che ti diamo alcuni consigli sulla scelta.

• Devi solo comprare del pollame fresco e refrigerato, il piatto della carcassa scongelata non sarà più così gustoso.
• Ispezionare attentamente la carcassa. La pelle dell'uccello dovrebbe essere beige, senza danni e senza macchie, senza piume.
• Esplora e carne di pollame. Dovrebbe avere un colore dal rosa pallido al rosso chiaro, ed essere bagnato al tatto, ma in nessun caso appiccicoso.
• Annusa la carcassa, dovrebbe avere un buon odore. Se senti odore di carne marcia, rifiuta di comprare.
• Premi la carcassa con il dito, se la pelle è elastica, cioè ritorna rapidamente alla sua posizione originale, quindi significa che otterrai una deliziosa cena fuori da questa industria.

Alcuni segreti di cucina

Bene, hai scelto indouput. Cosa cucinare da esso? Come rendere la carne succosa e tenera? Ecco alcuni consigli:

• Indipendentemente dal modo in cui hai deciso di cucinare l'uccello, deve essere versato con acqua bollente o, meglio ancora, con brodo di carne. Una procedura così semplice è considerata una delle promesse che l'indotto finito sarà succoso e morbido.
• Se decidi di cuocere l'uccello nel forno, devi prima marinarlo. Tuttavia, non è consigliabile mantenere la carcassa nella marinata per più di 3 ore perché la carne si secca.
• Il tempo ottimale per la tostatura è determinato in base al peso del prodotto, ogni chilo di carne deve essere cotto in umido per un'ora. Quindi, se hai comprato un indouten del peso di 1, 5 chilogrammi, allora devi cuocerlo per 90 minuti, mentre una carcassa da due chilogrammi dovrà essere tenuta in forno per 120 minuti.
• Affinché l'uccello cuocia in modo uniforme e allo stesso tempo sia succoso, non dimenticare di girare la carcassa ogni quarto d'ora e di annaffiarla con il succo formato nel processo.

La tostatura del forno è considerata il modo più diffuso per produrre latte indut, quindi vogliamo offrirvi diverse opzioni.

Indeutka al forno in carta stagnola con riso

Avrai bisogno di:

• Induute - 1 carcassa con peso fino a 3 kg,
• riso - 180 g,
• limone - 3 pezzi,
• mele dolci - 2 pezzi,
• carote - 1 pz.,
• miele - 1 cucchiaio. l.,
• salsa di soia - 2 cucchiai. l.,
• mostarda - 1 cucchiaio. l.,
• zucchero - 1 cucchiaino.,
• pepe nero macinato - a piacere,
• rosmarino - da gustare,
• chiodi di garofano - da gustare,
• farina - in effetti,
• sale - a piacere,
• acqua - 1 litro.

Metodo di preparazione:

• Spremiamo il succo dai limoni e scaldiamo un po 'a bagnomaria.
• I boccioli di rosmarino e chiodi di garofano vengono aggiunti al succo di limone. Tomim a bagnomaria per 3 minuti.
• Indeoout my. Scolare con salviette di carta. Tagliamo il collo, ma non buttarlo via.
• Riempi la carcassa con la marinata. Alle 2, 5 del frigorifero.
• Mentre l'anatra sta decapando, facciamo la preparazione del ripieno.
• Metti il ​​collo d'anatra, la cipolla sbucciata e la carota nella padella smaltata. Saliamo.
• Accendiamo il fuoco e cuociamo per mezz'ora.
• Lavare il riso.
• Riempi il riso con 500 ml di brodo e cuocilo fino a metà cottura.
• Pronto riso ci si appoggia su un colino.
• Le mele sono le mie. Tagliare in cerchi.
• Otteniamo sottaceti indooot. Strofinare accuratamente con sale e pepe.
• La cavità dell'anatra è ricoperta di mele.
• Roba con riso.
• Cuciamo la carcassa o chiudiamo il buco con uno stuzzicadenti.
• Unire il miele con la senape. Mescolare bene
• Miscela di miele e mostarda rivestiamo la carcassa.
• Distribuiamo l'induttore su un foglio di carta stagnola. Avvolgere strettamente il nostro pollame ripieno
• Inviato a un forno riscaldato a 180 gradi per 2 ore.
• Trascorso il tempo specificato, aprire l'anatra e lasciarla nel forno per un'altra mezz'ora. Durante questo periodo, sarà ricoperto da una crosta appetitosa.
• È ora di preparare la salsa.
• La parte rimanente del brodo, che abbiamo cucinato dal collo e dalle verdure di anatra, viene riscaldata, ma non bollita.
• Aggiungi la salsa di soia e lo zucchero. Mescolare. Versare un po 'di farina, letteralmente un paio di cucchiai, è necessario che la salsa diventi un po' più spessa.
• Su un bel piatto mettiamo un indoutook al forno con riso. Servilo con la salsa sul tavolo. Ci proviamo!

Indeutka al cartoccio con grano saraceno

Se per qualche motivo non ti piace il riso, allora in alternativa ti suggeriamo di usare il grano saraceno Indoout durante la cottura.

Avrai bisogno di:

• indaco - 1 uccello dal peso di circa 3 kg,
• maionese - 200 g,
• strutto di maiale - 200 g,
• grano saraceno - 165 g,
• pomodorini - 8 pezzi,
• erba cipollina - alcune piume,
• basilico - poche foglie,
• zafferano - pizzico,
• pepe nero macinato - a piacere,
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

• Fanculo. Obsushivayut. Versare acqua bollente Abbondantemente dentro e fuori, ricopriamo di maionese. Inviato per 2, 5 ore in un luogo fresco per marinare.
• Salo tagliato a cubetti.
• Stendere il lardo su una padella calda e friggere fino allo stato di ciccioli.
• Lessare il grano saraceno fino a metà cottura (cuocere dopo aver bollito per 8-10 minuti). Appoggiati a un colino.
• cipolle e il mio basilico Obsushivayut. Tritato finemente
• Mescolare grano saraceno, cipolla e basilico con la torrefazione.
• Aggiungi sale, pepe nero e zafferano. Mescolare.
• I pomodori sono miei. Mandali al ripieno preparato.
• Dal frigo prendiamo la carcassa. Rimuoviamo dalla sua maionese in più con un tovagliolo di carta.
• Strofina l'indointuce con sale e pepe.
• Riempi l'uccello con il ripieno di grano saraceno. Cuciamo.
• Avvolgere l'indut ripieno in un foglio. Inviato per un paio d'ore in un forno riscaldato a 180 gradi.
• Dopo che è trascorso il tempo specificato, apriamo il foglio e cuociamo l'uccello per un altro quarto d'ora, questo è necessario in modo che la carcassa sia ricoperta da una crosta dorata.
• Servire un indotria, cotto con grano saraceno, leggermente raffreddato. Rimuovi il campione!

Indeutok cotto in carta stagnola con patate

Avrai bisogno di:

• induzione - carcassa del peso di 2, 5-3 kg,
• patate - 4 pezzi,
• melanzana - 2 pezzi,
• porro - 1 pz.,
• aglio - 1 testa,
• aceto (9%) - 4 cucchiai. l.,
• acqua - 0, 5 bicchieri,
• salsa di soia - 0, 5 bicchieri,
• zenzero - 1 colonna vertebrale,
• pepe nero macinato - a piacere,
• sale a piacere.

Metodo di preparazione

• Fanculo. Obsushivayut. Versare acqua bollente
• Cottura della marinata. Pulito di zenzero Grate.
• Un paio di spicchi d'aglio sono puliti. Tritare finemente o saltare la stampa.
• Sale. Ci radiamo Versare nella salsa di soia. Inseriamo in indoootku marinata. Lasciare per un'ora e mezza.
• Aceto diluito con acqua.
• La mia melanzana. Tagliamo boccoli di spessore medio. Inviamo in soluzione acetica.
• Lavare accuratamente le patate. Non pulire Tagliare in più parti.
• Il mio arco. Obsushivayut. Tagliamo non molto piccolo.
• Le patate, metà delle cipolle e melanzane preparate vengono messe in una ciotola profonda.
• Sale. Ci radiamo
• Noi ingrassiamo l'anatra. Disporre le melanzane e cipolle pressate sul fondo.
• Riempiamo la massa degli uccelli con la massa vegetale. Cuciamo. Spargilo in utyatnitsa, versa la rimanente marinata. Coprire con un coperchio.
• Inviato a un forno riscaldato a 180 gradi. Dopo 2 ore, togliere il coperchio e cuocere la piastra con le verdure per altri 20-30 minuti. Lasciare raffreddare leggermente l'anatra prima di servire. Aiutati!

Indo-box cotto al cartoccio, con riso, mandarini e mele

Avrai bisogno di:

• Induute - 1 uccello di medie dimensioni,
• mandarini - 3 pezzi,
• mele acide - 3 pezzi,
• Pepe bulgaro - 2 pezzi,
• riso - 180 g,
• curry - 1 cucchiaino.,
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

• Nella mia bocca. Versare acqua bollente Riempire con acqua salata e lasciare per un paio d'ore.
• Stiamo selezionando il riso. Wash. Riempire con acqua salata per 2 ore. Per rendere la groppa un bel colore, puoi aggiungere un po 'di curry all'acqua.
• Dopo il tempo specificato, rimuovere l'anatra dalla salamoia. Scolare con salviette di carta. Strofinare dentro e fuori con una miscela di sale e curry.
• Tangerini puliti. Dividete a fette e tagliatele a metà.
• Le mele sono le mie. Rimuovi i semi. Tagliare a cubetti grandi.
• Il mio pepe. Rimuovi i semi e i gambi. Tagliare a cubetti.
• Riso reclinabile in un colino. Dopo aver scaricato tutto il liquido in eccesso, mescolare la grana con pepe bulgaro.
• Farcito con alcune mele, mandarini e riso.
• Distribuiamo su una teglia o su una teglia ricoperta di carta stagnola.
• Versare circa 150 ml di acqua fredda.
• Avvolgere in un foglio e inviare per 2 ore in un forno riscaldato a 200 gradi.
• Dopo il tempo indicato, apriamo la pellicola e la rimandiamo al forno per un'altra mezz'ora. Dopo puoi provare

Indeutok, cotto nella manica, con mele

ingredienti:

• Induute - 1 uccello di medie dimensioni,
• mele - 3 pezzi,
• aglio - 4 chiodi di garofano,
• panna acida - 3 cucchiai. l.,
• maionese - 2 cucchiai. l.,
• timo: alcuni rametti,
• pepe nero macinato - a piacere,
• sale a piacere.

Metodo di preparazione

• Fanculo. Obsushivayut. Versare acqua bollente o brodo di carne calda. Strofinare con una miscela di sale e pepe. Lasciare per un'ora e mezza.
• Nel frattempo ...
• Mescolare la panna acida e la maionese.
• Aglio pulito. Passiamo attraverso il tritacarne.
• Mandiamo l'aglio in una massa di maionese cremosa. Mescola bene.
• Le mele sono le mie. Rimuovi i semi. Tagliare in grandi lobuli.
• Dopo che l'anatra è stata marinata, strofinare con salsa preparata dentro e fuori.
• Stuff mele e timo. Cuciamo la carcassa.
• Metti l'anatra in una teglia. Lo leghiamo e facciamo diverse forature da sopra (questo è necessario in modo che l'uccello nel processo di cottura si ricopra di una appetitosa crosta rubiconda).
• Inviato al forno, riscaldato a 190 gradi, per 2 ore. Se 20 minuti prima della cottura, ti sembra che l'anatra non sia sufficientemente arrostita, puoi tagliare la busta, durante la quale avrà tempo di rosolare bene. Prendi un campione!

Indeutok, stufato in una pentola a cottura lenta, con verdure e mele

Avrai bisogno di:

Metodo di preparazione:

• La mia carcassa di uccello. Versare acqua bollente Dividere in pezzi di medie dimensioni.
• Carota pulita. Tagliare in cerchi.
• Cipolle pulite. Il mio. Tagliare ad anelli.
• Le mele sono le mie. Rimuovi i semi. Dividere in fette.
• Mescoliamo le verdure e i frutti preparati nella ciotola del multicooker.
• Sul "cuscino" di frutta e verdura sistemiamo i pezzi di indaco.
• Versare l'acqua. Il liquido dovrebbe coprire gli ingredienti a metà.
• Attiva la modalità di spegnimento. Chiudi il coperchio con le pentole miracolose. E ci dimentichiamo della nostra anatra per un'ora e mezza.
• Dopo un periodo di tempo specificato, aggiungi le tue spezie preferite a piacere. Mescolare. Ancora una volta chiudere il coperchio e stufare l'anatra con verdure e mele per un'altra mezz'ora. Bene, dopo puoi provare e trattare gli ospiti. Buon appetito!