Insalate con prosciutto e funghi

A molte persone piacciono i piatti con i funghi, ma sono anche più gustosi se combinati con prodotti forestali e prodotti a base di carne. A volte la tavola festiva va apparecchiata in fretta e la carne viene cotta a lungo. Poi carne affumicata e salsicce vengono in soccorso. Le insalate con prosciutto e funghi sono quasi altrettanto soddisfacenti e non meno gustose degli snack di carne, ma richiedono molto meno tempo e sforzi per prepararle.

Funzioni di cottura

Le insalate con prosciutto e funghi non sono difficili da preparare, poiché questi prodotti non richiedono una preparazione complessa, a meno che non si possa fare uno spuntino con prodotti forestali che sono condizionatamente commestibili e richiedono una lunga immersione e bollitura. Conoscere alcune cose renderà il processo di cottura ancora più semplice e il risultato è prevedibile.

• A seconda della ricetta per l'insalata usare funghi freschi o in salamoia. La maggior parte dei funghi prataioli viene usata per tutto l'anno. Nella maggior parte dei casi, possono essere sostituiti con altri funghi ostrica, o più porcini nobili, finferli. Il sapore di questo piatto cambierà, ma non si deteriorerà.
• La qualità del prosciutto influirà sicuramente sul gusto del piatto finito. Ad un prezzo molto inferiore alla media, è improbabile che tu possa acquistare un prodotto naturale degno di essere nella tua insalata. Studiare la composizione indicata sulla confezione e la durata di conservazione del prodotto. Rifiutarsi di acquistare un prosciutto di lunga data e da quello in cui la carne (maiale, manzo, pollame) non è elencata in primo luogo. Un prodotto con molto liquido nella sua confezione è anche meglio lasciato nel negozio.
• Dopo aver rimosso il prosciutto dalla confezione, risulta spesso che è bagnato. Prima di tagliare è opportuno asciugare con un tovagliolo.
• L'insalata con prosciutto e funghi può contenere prodotti che richiedono un trattamento termico. Devono essere raffreddati a temperatura ambiente prima di aggiungere l'insalata. Altrimenti, lo spuntino inizierà presto a diventare acido.
• L'insalata con prosciutto e funghi può essere friabile. Questi snack dovrebbero essere preparati almeno 2-3 ore prima di pranzo, altrimenti i prodotti non avranno il tempo di immergersi nella salsa. Per ridurre il tempo di attesa, puoi prima riempire la salsa con la salsa, poi metterla su un piatto o in un'insalatiera.
• Quando usi i pomodori per cucinare la lattuga, scegli le varietà carnose e non succose. Questo è particolarmente importante da considerare quando si cucinano spuntini. Hai bisogno di tagliare i pomodori con un coltello affilato, preferibilmente con piccoli denti, in modo da non spremere il succo da loro.
• A volte insalate con funghi e prosciutto contengono cracker. Sono messi in uno spuntino poco prima che venga servito al tavolo in modo che non abbiano il tempo di immergerlo.

Le ricette di insalata di pollo e prosciutto sono varie, anche la loro tecnologia di cottura può variare. Fare uno spuntino, ha senso leggere attentamente le istruzioni che accompagnano la ricetta selezionata.

Insalata con prosciutto, funghi e pomodori

ingredienti:

• prosciutto - 0, 2 kg;
• champignon freschi - 0, 2 kg;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• pomodoro - 150 g;
• cipolle - 100 g;
• olio vegetale - 40 ml;
• panna acida o maionese - a piacere;
• verdure fresche, sale, pepe nero - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Lavate i funghi, asciugateli con un tovagliolo, tagliateli a cubetti. Non è necessario troppo poco superficiale, poiché i funghi bruceranno.
• Liberare la cipolla dalla buccia e tagliarla a pezzetti.
• Riscalda l'olio in una padella profonda, mettici dentro i funghi e le cipolle. Friggerli a fuoco medio, mescolando fino a quando il liquido rilasciato dai funghi è evaporato.
• Salare, pepare, mettere in una ciotola e attendere che i funghi si raffreddino.
• Le uova bollono sodemente bollite. Metti un contenitore con loro sotto un getto di acqua fredda. Sbucciare le uova raffreddate e tagliarle a cubetti. Metti ai funghi.
• Rilasciare il prosciutto dal guscio e, se necessario, asciugarlo con un tovagliolo. Tagliare a cubetti, inviare al resto degli ingredienti.
• Lavare, asciugare il pomodoro con un tovagliolo di carta. Taglia il sigillo vicino al gambo. Tagliare il resto della carne con un coltello affilato in pezzi della stessa forma e dimensione del prosciutto e delle uova. Metti in una ciotola altri prodotti.
• Prima di servire, aggiungi sale da assaggiare in tavola, condiscilo con maionese o panna acida, aggiungi un'insalatiera e cospargere con verdure tritate.

L'insalata secondo questa ricetta è succosa, brillante, saporita. È particolarmente buono se è riempito con una miscela di maionese e panna acida, preso nella stessa quantità.

Insalata con prosciutto, funghi, mais e cracker

ingredienti:

• prosciutto - 0, 25 kg;
• formaggio semiduro - 0, 25 kg;
• mais - 130 g;
• cracker - 100 g;
• funghi in salamoia - 150 g;
• maionese - da gustare.

Metodo di preparazione:

• Apri le lattine di funghi e mais, scola il liquido, metti i prodotti in un contenitore in cui mescolerai l'insalata.
• Tagliare il prosciutto e il formaggio in cubetti di piccole dimensioni, leggermente più grandi dei cracker, mettere su funghi e mais.
• Aggiungi i crostini, aggiungi la maionese, mescola.

Un antipasto fatto secondo questa ricetta sarà molto soddisfacente. Anche una piccola parte di esso sarà sufficiente per soddisfare la tua fame. Ci vuole pochissimo tempo e fatica per preparare un piatto, dal momento che non un singolo ingrediente nella sua composizione richiede un trattamento termico.

Insalata a strati con prosciutto e funghi

ingredienti:

• patate - 0, 3 kg;
• carote - 0, 2 kg;
• cipolle verdi - 50 g;
• uovo di gallina - 3 pezzi;
• champignon in scatola (preferibilmente a fette) - 150 g;
• prosciutto - 150 g;
• formaggio fuso - 150 g;
• maionese - quanto andrà.

Metodo di preparazione:

• Lavare le patate e le carote. Senza pulizia, coprire con acqua e far bollire fino a quando sono teneri. Scolare, lasciare asciugare e raffreddare le verdure. Sbuccia, trita una grattugia grossa. Distribuito su diversi piatti.
• Le uova bollono sodemente bollite. Raffreddarlo sotto l'acqua fredda corrente, libero dal guscio, strofinare grossolanamente.
• Apri il barattolo di funghi, scola il liquido da esso.
• Metti il ​​formaggio fuso per 20-30 minuti nel congelatore per facilitare la macinatura. Strofinare su una griglia con grandi cellule.
• Tagliare il prosciutto a strisce sottili o cubetti.
• Trita finemente le cipolle verdi.
• Metti la maionese in una borsa o in una borsa da cucina con un buco sottile fatto per innaffiare gli strati non troppo spessi.
• Metti le patate in un piatto, liscia, sale e pepe, versa la salsa.
• Cospargete con le cipolle, disponete il prosciutto e versatelo con la maionese.
• Next layer deporre le uova, spennellare con salsa, coprire con i funghi. Se i funghi sono interi, devono prima essere tagliati in piatti. Diverse copie possono essere messe da parte in modo che dopo averle usate per decorare il piatto finito.
• Versare i funghi in salsa, mettere sopra delle carote.
• Spalare le carote con la maionese, distribuire il formaggio su di esso, coprire con salsa e it.

Puoi decorare la merenda con funghi ed erbe fresche, nonché con fiori di prosciutto. Il piatto risulta nutriente, gustoso, elegante, ma allo stesso tempo è relativamente economico.

Insalata con prosciutto, funghi e cavolo cinese

ingredienti:

• champignon in scatola - 150 g;
• prosciutto - 0, 2 kg;
• Cavolo cinese - 0,3 kg;
• cetriolo fresco - 0, 2 kg;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• maionese - da gustare.

Metodo di preparazione:

• Disperdere il cavolo nelle foglie. Lavali, asciugali. Tagliare a pezzetti di dimensioni medie e piegarli in una grande ciotola.
• Taglia il cetriolo a semicerchio o cannuccia, mandalo al cavolo.
• Tagliare il prosciutto a cubetti, inviare alla ciotola.
• Uova, avendo bollito duro bollito, fresco sotto acqua corrente fredda. Tagliare a fette sottili, aggiungere ai prodotti in una ciotola.
• Taglia gli champignon in cannucce, invia al resto degli ingredienti.
• Condisci l'insalata con la maionese, mettila in un'insalatiera.
• Tritare il formaggio su una grattugia grossa, cospargere l'insalata.

Se sei a dieta, la maionese in questa ricetta può essere sostituita con panna acida o yogurt bianco, aggiungendo un cucchiaino di mostarda a loro per piccante. Un numero sufficiente di snack uscirà dalla quantità di ingredienti indicati nella ricetta - abbastanza da cenare con tutta la famiglia. Non vergognarti di offrire il piatto e gli ospiti.

Come decorare un'insalata con prosciutto e funghi

L'insalata con prosciutto e funghi può essere ordinaria e friabile. Il suo aspetto può dipendere dal tipo di snack.

• L'insalata a strati viene spesso diffusa su un piatto a forma di torta. Per fare questo, viene raccolto all'interno di una teglia da cucina staccabile.
• L'insalata di soffio può essere data qualsiasi forma, se si utilizza uno stencil. Possono servire come un taglio di contorno di carta.
• Sulla superficie dell'insalata di soffio è possibile stendere una figura che simboleggia una vacanza o fare un'iscrizione. Per fare questo, utilizzare pezzi di verdure o cereali di grano. È importante che siano in contrasto con lo sfondo, che viene spesso creato con uova o formaggio.
• Un'insalata ordinaria può essere preparata su ciotole o piatti, sul fondo del quale vengono poste le foglie di lattuga. Questo darà un aspetto più luminoso e più sofisticato.
• Quando viene servito in lotti, l'insalata viene spesso preparata sotto forma di mini-torta. Dare a questo modulo uno snack con un telaio speciale con una pressa. Puoi fare a meno di un dispositivo speciale - può essere sostituito con successo da un barattolo di latta, che ha un fondo tagliato. Sopra l'antipasto puoi decorare con un fiore o un prosciutto, uova o carote.

I fiori dei prodotti che compongono l'insalata possono decorare qualsiasi spuntino. Il modo più semplice per farli è da fette sottili, una delle quali è arrotolata da una cannuccia, le altre sono disposte intorno ad essa, come petali.

Le insalate con prosciutto e funghi sono fatte rapidamente e sono relativamente poco costose. Tra le tante ricette di questo snack puoi trovare opzioni adatte sia alla cena di famiglia che a una festa festiva.