Non confondere i fagioli degli asparagi con gli asparagi. Queste sono piante completamente diverse.
Ma gli asparagi e i fagiolini dovrebbero essere considerati più vicini per capire come si differenziano e cosa li unisce.
I fagioli di asparagi sono baccelli acerbi (verdi) di fagiolini. Ma non tutti i fagiolini possono essere chiamati asparagi.
I fagioli sono disponibili in diverse varietà. Ed è cresciuto sia per il grano che per una spatola - questo è ciò che viene chiamato il bean bean.
Le varietà di gusci di fagioli hanno uno strato di pergamena grossolana e la stessa fibra grossolana lungo la giuntura. Pertanto, tali fagioli vengono coltivati solo per semi (grano). Naturalmente, i baccelli di bombardamento vengono mangiati, ma solo completamente verdi, acerbi.
Ma le varietà vegetali vengono coltivate solo su una spatola. Questi includono i fagiolini delle varietà di zucchero, che non hanno uno strato di pergamena. Questi fagioli nella fase della maturazione tecnica hanno baccelli teneri e carnosi. Inoltre, i baccelli da zucchero non hanno fibre longitudinali lungo la cucitura.
Ci sono fagioli verdi di varietà semisaccaride. C'è uno strato di pergamena in questi baccelli, ma non è ruvido, quindi i giovani baccelli verdi sono anche usati come cibo.
Le varietà di fagioli differiscono non solo nella qualità del baccello, ma anche nella forma e nella natura della crescita del gambo. Ci sono varietà rampicanti, a metà crescita e cespuglio. Ad esempio, la varietà Harmony è buona perché non ha uno strato di pergamena, ma i pod sono piccoli. E nella varietà rampicante Liana, i baccelli raggiungono una lunghezza di 60 cm. Vi sono anche varietà di cespugli a maturazione precoce, ad esempio Sacchi senza fibra 615. Fagioli asparagi: sono i fagioli vegetali, coltivati appositamente per i baccelli verdi. Varietà di fagioli di asparagi presentate di recente con baccelli lunghi e sottili, molto tenera e succosa.
E non importa se si tratta di arricciare fagioli o cespugli. La cosa principale è la qualità del pod stesso. Pertanto, le varietà di zucchero senza pergamena e fibra sono apprezzate.
Quando il baccello di asparagi si rompe, puoi vedere la carne succosa che assomiglia più a gelatina. A proposito, i fagioli di asparagi hanno spesso una sezione rotonda in colpa. E con questo differisce da semi-split con un baccello più piatto. E ancora di più, è completamente diverso dai baccelli delle varietà bombardate, i cui baccelli piatti hanno una fascia grossolana e una fibra longitudinale grossolana lungo la cucitura.
In conclusione, possiamo trarre la seguente conclusione: l'intero fagiolo asparago è un fagiolino stringa, ma non tutti i fagiolini possono essere chiamati asparagi.
