Spesso facendo conoscenza con la composizione dei prodotti acquistati nel supermercato, è possibile vedere l'additivo E211. Cosa si nasconde sotto questa designazione, cosa ne minaccia l'uso regolare? Questo e molto altro sarà discusso oggi.
Sotto l'incomprensibile designazione alfanumerica E211 di solito comprende il benzoato di sodio (benzoato di sodio), che è in sostanza il sale di sodio dell'acido benzoico. Sembra una polvere bianca e inodore. Questo integratore alimentare aumenta la shelf life di bevande e alimenti, poiché è in grado di sopprimere l'attività vitale di muffe e funghi. Nelle cellule microbiche, l'E211 sopprime l'attività degli enzimi responsabili delle reazioni di ossido-riduzione, così come quegli enzimi che abbattono i grassi e l'amido.
Il benzoato di sodio si trova più comunemente in maionese, ketchup, margarina, marmellata, confetteria, pesce in scatola e caviale, marmellata, paste di frutta, bibite e bevande alcoliche con contenuto alcolico inferiore al 15%, prodotti a base di carne. Questo conservante è incluso nella composizione di alcuni prodotti naturali, anche in piccole dosi, è contenuto in prugne, mirtilli rossi, cannella, chiodi di garofano, mele. Grazie alle sue proprietà antibatteriche, E211 è utilizzato nei prodotti farmaceutici e nella fabbricazione di cosmetici e prodotti per l'igiene, inclusi gel, shampoo e dentifrici. Nonostante il fatto che questo conservante non sia vietato per l'uso in Russia e in Europa, i suoi effetti negativi sul corpo sono stati pronunciati per molto tempo e non in modo infondato.
Quando si utilizza E211 nelle dosi raccomandate, non si osserva un effetto indesiderato sul corpo, tuttavia non abusare di questo integratore alimentare, poiché è stato dimostrato che ha un forte effetto cancerogeno.
Quando interagisce con l'acido ascorbico (l'utilissima vitamina C), il benzoato di sodio forma benzene. Se credi alla ricerca dello scienziato britannico Peter Piper, questo composto può causare danni disastrosi al DNA nei mitocondri, che possono innescare lo sviluppo di una serie di gravi malattie, tra cui la cirrosi epatica, le malattie neurodegenerative e persino il morbo di Parkinson, così come molti altri.
Con l'uso regolare di sodio benzoato negli effetti collaterali del cibo sono possibili. La cosa peggiore è che la nausea e il vomito sono solo "fiori", perché spesso questo integratore può essere la causa dello sviluppo della leucemia (tumore del sangue) e dell'anemia (mancanza di emoglobina nel sangue).
Attualmente, abbastanza spesso ci sono dispute sul fatto che l'E211 causi iperattività nei bambini. Oltre al benzoato di sodio designato può causare esacerbazione di malattie come l'orticaria, l'asma.
Spesso provoca E211 e una reazione allergica.
D'accordo, cari visitatori del nostro portale, non è così innocuo come l'E211, come molti pensano. Pertanto, se si desidera preservare la salute, la giovinezza e la bellezza per molti anni, studiare attentamente la composizione dei prodotti che si mangiano e ridurre al minimo il consumo di vari additivi.
E infine, cosa ne pensi delle proprietà del benzoato di sodio, secondo te, è davvero così pericoloso per la salute? Cosa ne pensi, è corretto che i paesi più civilizzati vogliano vietare l'uso di questo conservante e al momento sono perplessi dalla ricerca di un E211 alternativo? Condividi il tuo punto di vista nei commenti a questo articolo, la tua opinione è preziosa per noi ed è utile per gli altri visitatori del portale onwomen.ru.
