Costine di maiale in un multicooker

Le costolette di maiale possono essere servite con un contorno, e con una cena simile puoi nutrire facilmente tutti i membri della famiglia. Se gli ospiti vengono fuori all'improvviso, riceverai anche costine di maiale: fritte, saranno uno spuntino meraviglioso per la birra, e per il vino e per le bevande più forti. Il modo più semplice per cucinare le costolette di maiale in una pentola a cottura lenta. Avendo affidato il lavoro principale all'unità intelligente, risparmierai molto tempo per cose più piacevoli.

Funzioni di cottura

Non importa quanto sia intelligente il fornello lento, non è in grado di correggere gli errori commessi dalla padrona di casa. Pertanto, non iniziare a cuocere le costolette di maiale in una pentola a cottura lenta, senza aver prima studiato le raccomandazioni degli chef esperti.

Le costolette di maiale di medie dimensioni con una piccola quantità di grasso e una quantità significativa di carne sono più adatte per friggere e stufare in una pentola a cottura lenta. Se sono privati di grasso, il piatto risulterà asciutto. Se c'è poca carne, il grasso si scioglierà e rimarranno solo le ossa che non portano alcun senso di sazietà o piacere ad assorbire uno spuntino gustoso.
Il maiale giovane durante la cottura risulta più tenero e morbido. Questo riguarda anche petto. Per questo motivo, non è necessario prendere le costole, se il grasso su di loro ha una tinta gialla - questo è un segno che la carne apparteneva a un vecchio maiale.
Dalla carne fresca tutti i piatti escono più succulenti. Se hai intenzione di cuocere le costolette di maiale congelate in un multicooker, rimuovile dal freezer in anticipo, perché devono essere scongelate in frigorifero. Se si tenta di accelerare il processo con acqua tiepida o un microonde, le costole saranno dure e asciutte.
Affinché le coste di maiale siano teneri e morbide, non impedirà loro di essere marinato in anticipo. Le costolette saporite si ottengono se vengono tenute in marinata per diverse ore. Per marinare vino adatto, birra, kefir, maionese, salsa di soia, miele. Da quale marinata utilizzi, dipenderà in gran parte dal gusto e dall'aroma del piatto finito.
Le costolette succose saranno, se prima friggono e poi si spengono. Inoltre, è desiderabile diffonderli già in olio bollente.

Se non sai quale contorno cucinare per le coste di maiale, servi verdure fresche o in salamoia - vanno bene con loro. Puoi anche servire cavolo stufato, purè di patate, stufato di verdure. Il piatto sarà ancora più gustoso se le verdure vengono messe in una pentola a cottura lenta con costole. Tuttavia, la scelta della ricetta dipende dal tuo gusto e dalla tua situazione specifica.

Costine di maiale arrostite in una pentola a cottura lenta

ingredienti:

costolette di maiale - 1 kg;
cipolle - 0, 3 kg;
aglio - 3 chiodi di garofano;
acqua minerale (con gas) - 0,5 l;
salsa di soia - 30 ml;
olio vegetale - 30 ml;
sale, polvere di pepe nero - a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare le costolette di maiale, tagliarle a pezzi, 2 costole ciascuna. Riempire con acqua minerale e pulire per 2 ore in frigorifero.
Tagliare gli spicchi d'aglio a pezzetti.
Sbucciate le cipolle dalla buccia, tagliate a sottili semianelli.
Rimuovere le costole dall'acqua minerale, asciugarle con tovaglioli di carta.
Versare l'olio nella ciotola del multicooker, inserire l'aglio. Accendere l'unità selezionando il programma "Frying". Se non ci sono programmi simili nel tuo elettrodomestico, puoi scegliere il programma "Cottura". Imposta il timer per 30 minuti.
Strofinare le costole con pepe e altri condimenti a piacere. In questa fase, la carne è meglio non salare, in modo che rimanga succosa.
Dopo 5 minuti di lavoro del multicooker, inserire le costolette di maiale. Arrostili, girando di tanto in tanto, 20 minuti. È meglio cucinare con il coperchio aperto, se solo il modello della tua unità ti permette di farlo (alcuni multicookers non sono inclusi se hanno un coperchio).
Aggiungi le cipolle alle costolette di carne e friggi, mescolando, finché il programma non finisce.
Salare le costole e versare la salsa di soia nel fornello lento. Considera che la salsa è salata di per sé, quindi il sale non deve essere versato molto, è più sicuro non utilizzarlo affatto.
Abbassare il coperchio e installare il programma "Multipovar" o "Quenching". La scelta del programma dipende dal modello del tuo multicooker. Preparare le costole in uno di questi programmi per 20 minuti, quindi lasciarli in modalità riscaldamento per altri 10 minuti.

Resta da ottenere le costole e servire al tavolo. Sono adatti come spuntino per la birra, ma si rivolgono anche a coloro che non bevono bevande alcoliche.

Costine di maiale stufate in una pentola a cottura lenta

ingredienti:

costolette di maiale - 1 kg;
cipolle - 0, 2 kg;
olio vegetale - 60 ml;
vino rosso secco - 60 ml;
sale, spezie ed erbe aromatiche - a piacere.

Metodo di preparazione:

Preparare le costole: lavare e asciugare il petto con un asciugamano, tagliare in porzioni, soprattutto in modo che vi sia una costola in ciascuna.
Strofinare le costole con una miscela di erbe e spezie. Metti in una ciotola, versa il vino. Mettete in frigo per un'ora e mezza.
Taglia la cipolla staccata con anelli sottili.
Versare l'olio nella ciotola del multicooker, inserire le costole, cospargere le cipolle. Versare la marinata rimanente nella ciotola. Abbassa il coperchio.
Attivare la cottura per 45 minuti. Dopo aver completato il programma, lasciare le costolette stufate in salsa di vino in una pentola a cottura lenta per altri 15 minuti. Lei in questo momento dovrebbe lavorare in modalità riscaldamento.

Le costine di maiale cotte secondo questa ricetta sono succose e morbide. Possono essere serviti con o senza contorno. Il contorno può essere sostituito con un'insalata di verdure fresche, condite con succo di limone.

Costine di maiale stufate in una pentola a cottura lenta con cavolo

ingredienti:

costolette di maiale - 1 kg;
cavolo bianco - 1 kg;
concentrato di pomodoro - 35 g;
cipolle - 0, 2 kg;
aglio - 2 chiodi di garofano;
carote - 0, 3 kg;
paprika - 5 g;
cumino macinato - 5 g;
sale - da gustare;
olio vegetale - 50 ml.

Metodo di preparazione:

Taglia le costole a pezzi - una costola in ciascuna. Lavare, asciugare e strofinare con una miscela di paprika, cumino e sale, schiacciato con una pressa speciale di aglio. Lasciare per mezz'ora in un luogo fresco.
Sbucciare i bulbi, tagliarli a pezzetti.
Sbuccia la carota, grattugiala con dei piccoli fori.
Versare l'olio nella ciotola del multicooker, inserire le costole, mettere cipolle e carote miste su di esse. Attiva il programma "Cottura" per mezz'ora. Di tanto in tanto sollevare il coperchio e mescolare il contenuto. Se noti che le costole iniziano a bruciare, aggiungi un cucchiaio d'acqua al fornello lento.
Mentre le costole sono fritte con cipolle e carote, preparare il cavolo. Per fare questo, rimuovere le foglie pigre in alto. Testa fuori lavalo. Trita sottili cannucce.
Metti il cavolo nella pentola a cottura lenta dove vengono arrostite le costole.
Sciogliere il concentrato di pomodoro con mezzo bicchiere d'acqua, versarlo nella pentola a cottura lenta. Salate il piatto a piacere. Abbassare nuovamente il coperchio del multicooker.
Seleziona il programma di spegnimento ed eseguilo per un'ora. Nel processo di cottura il piatto può essere mescolato più volte.

Il cavolo in umido con costolette di maiale è un classico della cucina. Nel piano cottura lento questo piatto è il più facile da cucinare.

Costine di maiale con grano saraceno in pentola a cottura lenta

ingredienti:

costolette di maiale - 0,5 kg;
grano saraceno - 0, 2 kg;
cipolle - 100 g;
timo essiccato - 5 g;
sale, pepe - a piacere;
acqua - 0, 4 l;
olio vegetale - 20 ml.

Metodo di preparazione:

Tagliare le costolette di maiale in piccoli pezzi, cospargere con il timo.
Tagliare le cipolle a cubetti.
Rimontare il grano saraceno e sciacquare bene.
Spalmare con olio la ciotola del multicooker, inserirvi costolette di maiale e cipolle.
Attivare un programma di cottura o cottura (a seconda che l'unità abbia un programma corrispondente).
Friggere le costole con le cipolle, girando periodicamente, per 15 minuti. Quindi, disattivare temporaneamente il multicooker.
Versare il grano saraceno su coste, liscio, sale e pepe.
Riempi tutto con acqua.
Chiudere il coperchio, avviare il programma di spegnimento. Cuocere il piatto per 40 minuti nel programma selezionato, quindi lasciarlo per altri 20 minuti nella modalità di riscaldamento.

Anche se non ti piace il grano saraceno, prova a cucinarlo con le costolette di maiale in una pentola a cottura lenta - molto probabilmente cambierai idea a riguardo.

Costine di maiale con patate in pentola a cottura lenta

ingredienti:

costolette di maiale - 0,5 kg;
patate - 1 kg;
cipolle - 100 g;
carote - 100 g;
olio vegetale raffinato - 20 ml;
concentrato di pomodoro - 40 ml;
acqua - 0, 4 l;
alloro - 2 pezzi;
sale, spezie, aneto essiccato - a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare la carne di maiale, tagliarla a pezzi in modo che ognuno abbia un osso di costola. Scolare le coste con un asciugamano e massaggiare con le spezie.
Raschiare, lavare le carote. Tamponare con un asciugamano. Macinatura grattugiata con fori medi o grandi.
Rimuovere i gusci dal bulbo. Tagliare la verdura a cubetti.
Sbucciare le patate tagliate a cubetti grandi.
Versare l'olio nella ciotola del multicooker. Accendi il dispositivo selezionando il programma "Frying". Se la funzione di cottura del dispositivo non è disponibile, utilizzare il programma di cottura.
Metti le costine di maiale nella ciotola del multicooker. Friggeteli per 10 minuti su un lato, quindi girate dall'altro lato e friggete la stessa quantità.
Capovolgi nuovamente le costole, aggiungi l'arco. Continua a cucinare gli alimenti nello stesso programma per 5 minuti.
Aggiungi le carote, mescola i prodotti, cuocili per altri 5 minuti.
Aggiungi passata di pomodoro. Continuare la cottura in modalità frittura o cottura per altri 5 minuti.
Aggiungere le patate, il sale, le spezie e l'acqua calda bollita. Metti le foglie di aneto e alloro. Abbassare il coperchio del multicooker. Cambia il programma in "Quenching". Imposta il timer per 30 minuti.

La patata stufata con costolette di maiale in un fornello lento è particolarmente gustosa e fragrante. Nessun gourmet rifiuterà una cena del genere.

Costine di maiale nel multicooker di Redmond

ingredienti:

costolette di maiale - 1 kg;
cipolle - 0, 3 kg;
carote - 150 g;
aglio - 3 chiodi di garofano;
concentrato di pomodoro - 40 ml;
acqua - 0, 5 l;
sale, spezie - a piacere;
olio vegetale raffinato - 20 ml.

Metodo di preparazione:

Lavare il prodotto a base di carne, asciugarlo con un asciugamano. Tritare le costole in porzioni.
Sbucciare le carote, tritarle su una grattugia grossa.
Rimuovi la buccia dalla cipolla. Tagliarlo a sottili semianelli.
Mescolare il concentrato di pomodoro con sale, spezie e aglio passati attraverso una pressa. Scioglierlo con acqua calda bollita.
Versare l'olio nel contenitore del multicooker. Avviare l'unità in modalità di cottura impostando il timer su 30 minuti.
Metti le costole nel contenitore del multicooker. Li arrostisci per 20 minuti, a volte li gira.
Aggiungere le verdure, mescolare e friggerle con la carne.
Quando il pentola a cottura lenta termina il suo lavoro nel programma "Frittura", riempire le costolette con le verdure con la salsa di pomodoro preparata.
Accendere il dispositivo impostando il programma "Quenching" per 1 ora.

I Multicookers "Redmond" hanno tutte le funzioni necessarie per preparare deliziose costine di maiale. È possibile fare cibo secondo questa ricetta in dispositivi di altri produttori, ma poi, forse, alcuni programmi dovranno essere sostituiti con altri simili.

Costine di maiale in salsa di soia in una pentola a cottura lenta

ingredienti:

costolette di maiale - 1 kg;
aglio - 3 chiodi di garofano;
salsa di soia - 0, 2 l;
miele - 50 ml;
condimenti per la carne - da gustare;
olio vegetale raffinato - 20 ml.

Metodo di preparazione:

Lavare le costolette di maiale e asciugarle con un canovaccio da cucina. Tagliali in porzioni.
Versare la salsa di soia in una ciotola.
Sciogliere il miele a bagnomaria o in un forno a microonde in uno stato liquido. Versalo in una ciotola con salsa di soia, mescola i prodotti.
Schiacciare l'aglio con una pressa speciale, mescolare con salsa di soia e miele. Versare le stesse spezie. Mescolare.
Metti le costine di maiale nella ciotola con la marinata preparata. Mettili in frigo per 40-60 minuti.
Sbavare una ciotola di multicooker con olio vegetale. Mettici le costolette, versa la marinata.
Avvia il multicooker attivando il programma "Quenching". Imposta il timer su 1, 5-2 ore a seconda della dimensione delle costole e della potenza della tua unità.

Costine di maiale cotte in salsa di soia, risultano essere rosse e appetitose. Sono adatti come spuntino per la birra, ma possono essere serviti non solo per questa bevanda.

Le costine di maiale possono cucinare in una pentola a cottura lenta qualsiasi hostess, perché per questo non è necessario avere esperienza culinaria. La cosa principale - per conoscere alcuni segreti e seguire le raccomandazioni nella ricetta.

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