Insalata di barbabietole con prugne e noci

La barbabietola è una delle poche verdure che conserva la maggior parte delle sue proprietà benefiche anche dopo un trattamento termico prolungato. Le persone che si preoccupano della loro salute, la trattano con rispetto e preparano volentieri piatti in cui lei svolge un ruolo importante. Questi piatti includono insalata di barbabietole con prugne e noci. In questo snack, tre ingredienti, ognuno dei quali è estremamente utile in sé. Di conseguenza, il piatto aiuta a migliorare la digestione, prevenire l'insorgere di beri-beri, migliorare le condizioni del sistema cardiovascolare e l'efficienza del cervello. È utile a qualsiasi età, e tra le ricette di questo snack ci sono opzioni per tutti i gusti.

Funzioni di cottura

Ci vuole un sacco di tempo per cucinare l'insalata di barbabietole con le prugne e le noci, ma solo per la necessità di bollire a lungo termine l'ingrediente principale. Lo stesso cuoco in questo momento può fare altre cose. Non ci vuole molto tempo e fatica per macinare gli ingredienti e assemblare l'insalata. La mancanza di esperienza culinaria non sarà un problema. Conoscere alcuni momenti risolverà il problema con i migliori risultati.

• La barbabietola da tavola è presentata da una serie di gradi, le versioni che sono appositamente coltivate per la preparazione di insalate sono le più gustose e utili. Possono essere riconosciuti dalle loro piccole dimensioni e dal loro colore saturo brillante.
• Mentre si cuociono le barbabietole nella padella, una parte del suo succo e, di conseguenza, delle sostanze benefiche va nel brodo. Per salvare tutti i benefici degli ortaggi consentono la torrefazione.
• Un microonde aiuterà a rendere le barbabietole pronte nel più breve tempo possibile.
• Prima di mettere le barbabietole nell'insalata, deve essere raffreddato, altrimenti lo snack si deteriorerà rapidamente.
• Le prugne avranno un sapore migliore se sono pre-cotte, tenendole sopra al vapore o in acqua calda per 10-15 minuti.
• Si consiglia di condire un'insalata poco prima di servirla sul tavolo.
• Non mettere troppa salsa nell'insalata: impedirà allo spuntino di mantenere la sua bella forma, che gli darai, e aumenterà il valore energetico del piatto.
• Se non vuoi mangiare l'aglio, che è quasi sempre parte dell'insalata di barbabietola con le prugne e le noci, grattugia un'insalatiera e non aggiungere l'antipasto stesso.

Conoscendo le sottigliezze elencate, tu stesso puoi inventare una ricetta per l'insalata di barbabietole basata su quelle esistenti o utilizzare un'opzione collaudata, con un risultato garantito buono.

Ricetta semplice per insalata di barbabietole con prugne e noci

ingredienti:

• barbabietole - 0, 3 kg;
• prugne snocciolate - 70 g;
• gherigli di noce - 50 g;
• maionese o panna acida - 60-80 ml;
• aglio - 1 spicchio;
• sale - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Lavare le barbabietole, far bollire o cuocere finché sono teneri. Quando si raffredda, sbuccia e gratta.
• Versare le prugne con acqua calda, dopo 10 minuti, scolare l'acqua, asciugare i frutti secchi con un tovagliolo, tagliare a strisce piccole.
• I noccioli di noce si asciugano leggermente in una padella asciutta. Tritare finemente con un coltello o tritare con un frullatore fino a grana grossa.
• Schiacciare l'aglio con una pressa a mano, mescolare con sale e maionese. Se decidi di sostituire la maionese con panna acida, aggiungi un pizzico di pepe nero.
• Piegare i prodotti tagliati in una ciotola, aggiungere la salsa, mescolare bene.

Prima di mettere l'insalata in un piatto, metterla in frigo per mezz'ora, quindi sarà più facile dargli la forma desiderata.

Insalata "Mistress" di barbabietole con prugne e noci

ingredienti:

• barbabietole - 0, 2 kg;
• carote - 0, 2 kg;
• prugne snocciolate - 60 g;
• gherigli di noce - 60 g;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• formaggi a pasta dura - 150 g;
• sale, maionese - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Sbucciare le barbabietole bollite e raffreddate, tritarle su una grattugia grossa.
• Tritare finemente i dadi con un coltello, aggiungere alle barbabietole.
• Metti un po 'di maionese, sale e mescola.
• Sbucciare le carote crude. Schiaccia come barbabietole.
• Usa strisce sottili per tagliare le prugne al vapore.
• Disporre le carote e le prugne in un piatto separato, condire con la maionese.
• Macinare il formaggio grattugiato.
• Schiaccia l'aglio con una pressa speciale.
• In un contenitore separato, unire il formaggio con l'aglio, condire con la maionese.
• Metti uno stampo o uno stencil al centro del piatto.
• Disporre le carote con le prugne, appiattire con un cucchiaio.
• Metti il ​​formaggio nello strato successivo.
• Lo strato superiore è barbabietola.

Rimuovere il modulo e mettere l'insalata in frigo. Dopo un paio d'ore, quando il cibo è meglio impregnato di salsa, diventerà ancora più saporito. Alcuni cuochi preferiscono non stendere i prodotti a strati, ma mescolarli e servire uno spuntino in un'insalatiera. Non influenzerà il suo gusto.

Insalata di vitamine di barbabietole, prugne, mele e noci

ingredienti:

• barbabietole - 120 g;
• mela - 0, 2 kg;
• prugne snocciolate - 50 g;
• uvetta - 25 g;
• noci - 50 g;
• panna acida - 50 ml.

Metodo di preparazione:

• Bollite le barbabietole, raffreddate, sbucciate e gratinate.
• Sbucciare la mela, tagliare il nucleo. Tritare la polpa su una grattugia, metterla sulle barbabietole.
• Taglia le prugne a pezzi delle dimensioni di un uvetta.
• Metti uvetta e pezzi di prugna a carote e mele.
• Tritare finemente i dadi, metterli agli altri ingredienti.
• Riempire con panna acida, mescolare.

Se vuoi che l'insalata sia ancora più dolce, aggiungi un cucchiaio di miele sciolto allo stato liquido.

Come decorare un'insalata

Una buona casalinga cerca non solo di cucinare uno spuntino gustoso, ma anche di servirla splendidamente al tavolo. Ci sono diverse opzioni per decorare l'insalata di barbabietole con prugne e noci, che sono disponibili anche per coloro che non hanno molta esperienza culinaria.

• La forma speciale con una pressa permetterà di dare l'esatta forma cilindrica all'insalata. Sono in vendita dispositivi cilindrici e figurati di varie dimensioni, ma sono irragionevolmente costosi. Puoi sostituirli con un barattolo di latta tagliandone il fondo.
• Se non hai forma, puoi mettere l'insalata su un piatto in un mucchio, mettendo sotto le foglie di insalata verde.
• La parte superiore dell'insalata può essere decorata con gherigli di noce, frutta secca intera o schiacciata, un rametto di verdure e una foglia di menta.
• Le noci e le prugne possono essere sparse su un piatto intorno all'insalata, ma è anche bella.

Per decorare uno spuntino, è possibile utilizzare una salsa che è stata riempita con uno spuntino, avendo applicato qualsiasi modello o bordo ricurvo ad esso utilizzando una siringa da cucina. Il contrasto tra rosso e bianco è sempre bello.

L'insalata di barbabietole con prugne e noci è un antipasto non solo nutriente e gustoso, ma anche sano. La presenza di diverse ricette di piatti consente di scegliere le opzioni per il gusto e l'umore.