Quando si tratta di insalate, le barbabietole possono essere considerate un outsider. Aringa sotto un cappotto di pelliccia, insalata di barbabietola con prugne e vinaigrette - questa è quasi una lista completa di insalate popolari e conosciute, che usano questo utile per la digestione e le verdure saporite.
Ma non è necessario avere una ricetta pronta per ricostituire la dieta con piatti a base di barbabietola - sentiti libero di sperimentare, perché le barbabietole hanno un gusto calmo, "non conflittuale", e trovano facilmente un posto tra le verdure e abbinate a pesce, frutti di mare, noci e frutta.
Un esempio di insalata gustosa e semplice, che utilizza solo i prodotti più popolari: insalata di barbabietole con piselli e cavolo rosso.
Ingredienti:
- cavolo rosso medio - 1 testa;
- piselli in scatola - 200 g;
- barbabietole - 1 pz.;
- cipolla - 1 pz.;
- sale da tavola;
- maionese - 2 cucchiai. l.
Cottura
1. Aprire i piselli in scatola, scolare il succo. Cipolle pulite dalla buccia, lavate in acqua fredda. Risciacquare il cavolo e le barbabietole. Mettete le barbabietole in acqua, portate a ebollizione e cuocete per circa 40 minuti. Dopo averlo tirato fuori e dato il tempo per rinfrescarci.
2. Taglia la cipolla a metà anelli sottili.
3. Tritare il cavolo in un contenitore capiente, inviare le cipolle nello stesso luogo.
4. Metti la giusta quantità di piselli.
5. Sbucciare le barbabietole, tagliarle a cubetti di media grandezza.
6. Salare il piatto, condire con la maionese e mescolare delicatamente.
7. Versare in un'insalatiera e, dopo aver decorato con i verdi, servire al tavolo.
