Zuppa di purè di patate con formaggio

Le zuppe crema sembrano più eleganti del solito, a molte persone piace il loro gusto delicato. Per la preparazione di questo primo piatto non è necessario avere grandi capacità culinarie e acquistare prodotti costosi. Zuppa di crema di patate con formaggio è poco costoso, in quanto non contiene ingredienti inaccessibili. Lui cucina rapidamente e facilmente. Le patate conferiscono una consistenza densa, formaggio - gusto morbido e cremoso. È difficile trovare una persona che mangerà questo piatto senza appetito.

Funzioni di cottura

La zuppa di crema di patate con formaggio viene preparata utilizzando una tecnologia semplice, che può essere gestita anche da un cuoco alle prime armi. La conoscenza di diverse sottigliezze gli permetterà di affrontare il compito nel modo migliore.

Per dare alla zuppa una consistenza delicata, i prodotti nella sua composizione vengono bolliti e macinati allo stato purea. Questo è più comodamente fatto con un frullatore, ma puoi farne a meno. Per fare questo, semplicemente pulire le verdure attraverso un setaccio.
Quando usi elettrodomestici da cucina, segui le regole per il suo utilizzo. I cuochi inesperti a volte dimenticano di spegnere il frullatore ad immersione al momento della sua estrazione dalla zuppa o, al contrario, accenderlo troppo presto. Di conseguenza, gli spray caldi si allontanano.
Se le verdure che compongono il piatto non sono bollite, ma cotte o passate, acquisiranno nuovi sapori.
Se vuoi che la zuppa sia densa, dovresti aggiungere un po 'di patate in più rispetto a quanto indicato nella ricetta. Diluire la zuppa può essere brodo, latte o panna. Dopo aver macinato gli ingredienti o aggiunto un componente aggiuntivo, il piatto deve essere fatto bollire per 2-3 minuti o almeno per bollire. Questo sterilizzerà la zuppa, rendendola sicura e in grado di essere conservata per un periodo più lungo.

Servire la migliore zuppa di purè di patate con i crostini. Possono essere sostituiti con crostini acquistati con sapore di formaggio, anche se quelli fatti in casa si rivelano molto più gustosi. Si consiglia di servirli in un piatto separato: se i crostini vengono versati nella zuppa, saranno rapidamente inzuppati.

Purè di patate con formaggio fuso

ingredienti:

patate - 0,5 kg;
brodo di pollo o verdure - 1 l;
cipolle - 100 g;
carote - 100 g;
burro - 40 g;
olio vegetale - 20 ml;
formaggio fuso - 0, 2 kg;
sale, polvere di pepe nero - a piacere.

Metodo di preparazione:

Sbucciare le patate, tagliarle a fettine sottili.
Raschiare, lavare le carote, asciugare con un canovaccio da cucina.
Liberare la cipolla dal guscio, tritare finemente.
Macinare le carote su una grattugia con fori medi o piccoli.
Mescolare le cipolle con le carote.
Ungete la teglia o la teglia con l'olio vegetale, mettete la cipolla e la miscela di carote, mettete sopra delle fette di patate.
Congelare il burro rimuovendolo nel congelatore per mezz'ora. Strofinare direttamente sulle patate.
Sale e pepe. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere fino a doratura delle patate.
Prepara il brodo. Se non hai molto tempo, puoi anche far bollire il brodo dal concentrato.
Mettere le verdure in brodo bollente, farle bollire per 5-10 minuti. Nel frattempo, tritare finemente o tritare il formaggio su una grattugia grossa.
Quando la zuppa riprende a bollire, mettici dentro il formaggio e, mescolando, fai bollire fino a quando il formaggio non si scioglie.
Trasforma il contenuto della padella in una purea nel modo che preferisci. Sale e condire a piacere
Portare a ebollizione e far bollire per 2-3 minuti, mescolando. Togliere dal fuoco.

Puoi servire la zuppa con crostini o gnocchi all'aglio. Al momento di servire, il piatto non fa male a cospargere con verdure tritate. Gli darà un aspetto più appetitoso e un sapore fresco.