Le varietà di peperoncino piccante danno a piatti di carne e verdure un gusto originale e una piacevole sensazione di bruciore. Questo effetto si ottiene grazie alla presenza nella composizione di questa sostanza oleosa vegetale amara chiamata "capsaicina". Che ci fa provare un sacco di disagio, cadendo sulla pelle. Particolarmente pericolosi a questo riguardo sono le culture calde come l'habanero, il pepe di cayenna o il jalapeño. Contengono le concentrazioni massime di capsaicina e richiedono una manipolazione particolarmente attenta.
Come rimuovere una sensazione di bruciore sulla pelle?
Se sei stato incurante dei peperoncini e ora soffri di una sensazione di bruciore insopportabile sulla pelle delle mani o del viso, ci sono diversi modi provati per neutralizzare la capsaicina con altre sostanze.
- Il modo più semplice ed economico per ridurre l'irritazione delle mani o del viso è lavare via l'olio di peperoncino con il sapone. Per questi scopi, sapone liquido più adatto, che più efficacemente scioglie l'olio. Non male e composizioni per lavare i piatti.
- Per evitare di bruciare la pelle delle mani mentre si affetta il peperone, si consiglia di preparare una soluzione di 5 parti di acqua e 1 parte di candeggina in anticipo. Le mani dovrebbero essere periodicamente inumidite con questa composizione, quindi sciacquarle accuratamente con acqua.
- La capsaicina è altamente solubile in alcol. Questa proprietà può essere utilizzata per ridurre il disagio. Basta asciugarsi le mani o il viso con alcool o alcol forte a base di esso.
- Aiuterà a neutralizzare gli olii brucianti dell'acqua e della pasta di soda applicati sulla pelle interessata. Dovrebbe essere lasciato asciugare e quindi lavare la crosta con abbondante acqua.
- Il latte può sbarazzarsi della sensazione di bruciore, specialmente se vengono lasciati cadere diversi cubetti di ghiaccio. Liquido asciugare il viso o mettere le mani in esso. Avendo mescolato il latte con farina, è possibile ricevere una maschera medica che è applicata a siti dolorosi di pelle.
- Gli olii brucianti si dissolvono bene sotto l'azione di altri oli. Pertanto, quando applicato alle aree della pelle colpite, la sensazione di bruciore viene significativamente ridotta. A questo scopo, è possibile utilizzare qualsiasi olio vegetale, così come vaselina.
Come sbarazzarsi di bruciore in bocca?
Spesso, dopo aver provato un piatto troppo piccante, non è possibile eliminare la dolorosa sensazione di bruciore in bocca per lungo tempo. Questa situazione è molto spiacevole, ma ci sono modi per affrontarla rapidamente.
- L'acqua o il caffè in questa situazione non aiutano affatto, poiché non sono in grado di mescolarsi con gli oli. Ma il latte e i prodotti a base di esso sono in grado di far fronte a un incendio in bocca, poiché il grasso contenuto in essi scioglie perfettamente la capsaicina. È particolarmente piacevole essere trattati con il gelato, ma anche la panna acida o lo yogurt sono adatti. Più grande è il prodotto, più forte è l'effetto del suo utilizzo.
- Per le vittime adulte, è possibile applicare un trattamento con alcol forte. Qualche sorso di vodka o whisky non solo neutralizza l'effetto degli oli in fiamme, ma anche rinvigorisce la vittima. Un alcol più debole come la birra non avrà l'effetto desiderato. Si noti che questo metodo non può essere applicato a persone che guidano un'automobile.
- Un cucchiaio di olio vegetale aiuterà a liberarsi dalla sensazione di bruciore. Va tenuto per un po 'di tempo in bocca per neutralizzare l'azione irritante della capsaicina.
- Una sensazione di bruciore aiuta a ridurre gli alimenti amidacei come riso o patate. Non sono efficaci come l'alcol o gli oli, ma svolgono anche un buon lavoro con il compito. Non senza ragione in molte cucine asiatiche il riso viene usato come contorno per piatti speziati.
- I sintomi di bruciore possono anche essere eliminati con uno sciroppo di zucchero concentrato o un cucchiaio di miele.
- Ci sono molte ricette popolari che aiutano a eliminare la sensazione di bruciore in bocca con l'aiuto di vari prodotti: cetrioli, banane, cioccolato o mais. Alcuni raccomandano di mangiare una fetta di limone.
Precauzioni
Per prevenire la bruciatura della pelle dopo aver lavorato con peperoncino, utilizzare uno dei numerosi metodi collaudati:
- Quando affetti il peperone, proteggi le mani con guanti di lattice o di vinile sottili.
- In assenza di guanti, è possibile utilizzare tutti gli strumenti disponibili. È possibile utilizzare un normale sacchetto di plastica che viene indossato sul braccio. Anche tovaglioli o tovaglioli di carta faranno per avvolgere il pennello.
- Immergere le mani in olio vegetale prima di maneggiare il peperoncino. Dissolvera la capsaicina, prevenendo i suoi effetti sulla pelle.
- Non toccare mai gli occhi durante e dopo aver lavorato con pepe. È meglio proteggerli con gli occhiali. Se un po 'di olio in fiamme sale sulle loro mucose, prepara lozioni dal latte, cambiandole il più spesso possibile. A volte occorrono diverse ore per dissolvere completamente la capsaicina. In caso di lesioni gravi, consultare immediatamente un medico.
