Ci sono poche persone a cui non piacciono le carote coreane. Non è noto se gli stessi coreani sospettano l'esistenza di una tale merenda, ma nel nostro paese ha fermamente occupato la sua nicchia sia per spuntini festosi che per quelli soliti, per tutti i giorni. Ci sono molti modi per preparare tali carote, ma ogni casalinga sceglie la ricetta più adatta. Prima di questo, ovviamente, dovresti sperimentare.
Elenco degli ingredienti:
- 1 kg di carote,
- 1 cucchiaio. l. zucchero,
- 1 cucchiaino. sale,
- 1 cucchiaino. pepe nero macinato,
- 1 cucchiaino. coriandolo macinato,
- 40 ml di olio vegetale,
- 3-4 spicchi d'aglio,
- 4 cucchiai. l. Aceto da tavola 9%.
Cottura
1. Naturalmente, il gusto dello spuntino dipende in gran parte dalla stessa carota. Non usare frutta troppo grossa - tali carote potrebbero essere state coltivate usando prodotti chimici. Rimuovi il sottile strato superiore, puoi usare un pelapatate.
2. Per cucinare le carote in coreano, hai bisogno di una grattugia speciale, che strofina la verdura con strisce lunghe e sottili. Usalo e strofina le carote in un piatto profondo e confortevole.
3. Versare lo zucchero e il sale in una ciotola, mescolarlo con le mani, premere la carota in modo che dia il succo.
4. Ora versa pepe nero macinato - è preferibile macinarlo manualmente o con l'aiuto di un macinino, e non comprare già pronto - vedrai la differenza da solo. Cospargere anche con coriandolo macinato e, se desiderato, altre spezie. Mescola di nuovo.
5. Sbuccia l'aglio e passalo attraverso una pressa speciale. Prendi un pozzo nella carota e mettici dentro l'aglio. Riscaldare un olio vegetale a bagnomaria o in un forno a microonde, non necessariamente bollente e versare nell'aglio. Aggiungere anche l'aceto al 9%.
6. Mescolare il tutto e metterlo in un luogo fresco per alcune ore. Ma ad essere onesti, le carote possono già essere mangiate. Avendo abbracciato, diventerà più fragrante. Servire le carote coreane come snack stand-alone o come ingrediente nelle insalate.
