Puoi fare uno spuntino insolito con pomodori e ricotta. Questo antipasto è stato chiamato le bombe a causa della sua forma. Cucinare uno spuntino non è molto veloce, ma ne vale la pena.
ingredienti:
Per il test:
- farina - 400 g;
- acqua (acqua bollente) - 100 ml;
- olio raffinato vegetale - 40 ml;
- zucchero - 15 g;
- sale a piacere.
Per il riempimento:
- ricotta - 300 g;
- pomodori - 7 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- aneto - mazzo;
- sale - 15 g
Cottura
1. Prima di tutto, devi fare un impasto. Per fare l'impasto la farina va versata nel contenitore. Quindi aggiungere sale alla farina.
2. Quindi, aggiungere zucchero alla massa.
3. Successivamente, l'olio dovrebbe essere versato nel contenitore.
4. Nella fase finale di cottura dell'impasto, l'acqua calda appena tolta dalla stufa viene versata nella massa.
5. Dalla massa risultante, impastare la pasta. Risulterà denso, ma non uniforme. Per rendere elastico l'impasto, deve essere lasciato per un po 'di tempo per legarsi.
6. Dopo di che dovresti cucinare il succoso ripieno per le bombe. Prima di tutto, sbucciate l'aglio e gratatelo con una cella fine.
7. Aggiungi un po 'di aglio alla cagliata.
8. Il sale dovrebbe essere aggiunto alla stessa massa.
9. Dill va lavato e tritato finemente. Quindi aggiungere l'aneto nella massa di cagliata.
10. Quindi tutta la massa deve essere mescolata e macinata con una forchetta. La ricotta deve essere morbida senza grumi grandi.
11. I pomodori devono essere lavati e tagliati i bordi su di essi. Quindi tagliare i pomodori a anelli sottili.
12. Il ripieno e la pasta sono pronti, puoi iniziare a fabbricare bombe. Per fare questo, stendi l'impasto sul tavolo, che è pre-cosparso di farina.
13. L'impasto dovrebbe essere arrotolato in uno strato sottile.
14. Con l'aiuto di 200 ml di vetro dai cerchi da taglio.
15. Dalla quantità specificata di pasta, si ottengono 28 cerchi.
16. Formiamo bombe. Per fare questo, mettere una fetta di pomodoro su un cerchio di pasta.
17. Sopra il pomodoro gettare il ripieno di cagliata.
18. Il ripieno dovrebbe essere coperto con un secondo cerchio di pasta.
19. I bordi dell'impasto possono essere regolati con le dita e quindi si ottengono le palle, e si può facilitare il lavoro e modificare i bordi con una forchetta.
20. Le torte risultanti hanno una bella forma.
21. Successivamente, i tortini dovrebbero essere fritti fino a doratura.
22. Le bombe finite hanno un aroma gradevole e una bella crosta dorata.
Le bombe di ricotta sono uno snack originale e gustoso. L'impasto bomba è molto simile alla cheburechny. Pertanto, la combinazione di pasta croccante e imbottitura succosa piacerà anche ai buongustai.
