Riempimento di formaggio per pancake

Il formaggio si sposa bene con quasi tutti i prodotti esistenti: carne, pollame, pesce, funghi, salsicce, verdure, frutta, verdura. Questo rende possibile includerlo nella composizione di vari snack, a cui conferisce maggiore densità e gusto raffinato. I pancake con ripieno di formaggio sono gustosi caldi e freddi, possono essere serviti interi o tagliati a pezzi sotto forma di involtini. Il ripieno di formaggio per frittelle può essere preparato secondo varie ricette, che ti permettono di scegliere l'opzione che soddisfa le preferenze gastronomiche di qualsiasi buongustaio. Questo antipasto sarà appropriato sia sulla tavola di tutti i giorni che in vacanza.

Funzioni di cottura

Anche una hostess di inizio può fare un ripieno per i pancake sulla base del formaggio. Conoscere alcuni punti le permetterà di ottenere un risultato perfetto.

• Per i condimenti, puoi usare il formaggio duro, morbido e fuso, così come le altre varietà. La scelta dipende dalla ricetta specifica. Ma indipendentemente dal tipo di formaggio prodotto alla base del ripieno per i pancake, la sua qualità gioca un ruolo primario. In vendita puoi trovare prodotti caseari, che includono ingredienti a base di erbe. Questa è una violazione della tecnologia tradizionale. I formaggi preparati in modo improprio non sono solo di qualità inferiore al gusto, ma meno utili. Inoltre, si sciolgono peggio, e con il loro uso non è sempre possibile ottenere esattamente il risultato che lo specialista culinario si aspetta.
• Spesso, la composizione dei condimenti di formaggio comprende carne macinata, funghi, pollo e altri prodotti che devono essere sottoposti a trattamento termico preliminare prima di mangiare. Devono portare alla prontezza prima di riempire i pancakes. Spesso frittelle ripiene di formaggio, non friggere in più, e subito tagliare e servire al tavolo. Anche se i pancake farciti sono cotti o fritti, lo fanno rapidamente. Durante questo periodo, il riempimento riesce solo a riscaldarsi. Se non si ha tempo per la stufatura, la torrefazione o l'ebollizione dei prodotti di riempimento, utilizzare una ricetta che includa solo quegli ingredienti che non devono essere cucinati.
• Più duro è il taglio dei prodotti che compongono il ripieno del pancake, più delicato sarà il risultato.

Le ricette per i riempitivi di pancake a base di formaggio sono grandi. Non sempre la tecnologia di preparazione di tali riempimenti coincide. Per evitare errori e non essere delusi, è necessario seguire le raccomandazioni che accompagnano la ricetta selezionata.

Ripieno per frittelle con formaggio fuso, erbe aromatiche e aglio

ingredienti:

• formaggio fuso - 0, 25 kg;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• verdure fresche - 50 g;
• maionese - 40-60 ml.

Metodo di preparazione:

• Formaggio per 20-30 minuti, mettere in freezer, in modo che dopo è stato più facile da macinare.
• Salta l'aglio con una pressa, mescola con la maionese.
• Tritare il formaggio su una grattugia grossa, metterlo in una ciotola.
• Lavare i verdi, lasciare asciugare. Tritatelo finemente con un coltello, versatelo sopra il formaggio.
• Aggiungere la maionese all'aglio mescolata con aglio e verdure. Mescolare i prodotti e usarli come ripieno per i pancake.

Secondo questa ricetta, il ripieno è tenero, ha un gusto moderatamente sapido e un aroma fresco.

Ripieno di formaggio e uova per pancake

ingredienti:

• formaggio semiduro - 100 g;
• uovo di gallina - 3 pezzi;
• cipolle verdi - 50 g;
• panna acida - 40 ml.

Metodo di preparazione:

• Formaggio grattugiato grossolanamente, versare in una ciotola.
• Cuocere le uova sode, raffreddarle sotto l'acqua corrente fredda. Sbucciare, tritare finemente con un coltello, versare il formaggio.
• Lavare, asciugare con un panno con cipolle verdi. Aggiungilo a formaggio e uova.
• Metti la panna acida in una ciotola con altri prodotti, mescola.

Sale e spezie possono essere aggiunti al ripieno. Se sostituisci la panna acida con la maionese, non è necessario salare i prodotti.

Ripieno di formaggio e prosciutto per pancake

ingredienti:

• prosciutto - 0, 3 kg;
• formaggio a pasta dura - 0, 2 kg.

Metodo di preparazione:

• Tagliare il prosciutto a strisce piccole.
• Formaggio grattugiato grossolanamente.
• Mescola gli ingredienti.

Nel processo di tostatura delle frittelle ripiene di prosciutto e formaggio, il formaggio si scioglie e il ripieno si trasforma in una massa omogenea dal sapore estremamente armonioso.

Ripieno di frittelle con bastoncini di granchio e formaggio

ingredienti:

• bastoncini di granchio - 0, 2 kg;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• aneto fresco - 50 g;
• maionese - da gustare.

Metodo di preparazione:

• Tritare bastoncini di granchio con una grattugia. Il modo più semplice per sfregare è il prodotto congelato. Se hai comprato surimi refrigerati, poi un'ora prima di iniziare a cucinare spuntini metterli nel congelatore.
• Metti i bastoncini di granchio tagliati in una ciotola profonda.
• Raffreddare e pulire le uova sode. Sfregare finemente e inviare a bastoncini di granchio.
• Strofinare finemente il formaggio, aggiungere agli altri prodotti.
• Lavare l'aneto, mettere un asciugamano in modo che assorba l'umidità in eccesso. Aneto essiccato tritare finemente con un coltello, combinare con altri ingredienti.
• Aggiungere un po 'di maionese ai prodotti tagliati, mescolarli. La maionese è necessaria per sigillare gli ingredienti, ma non vale la pena di versare molto, altrimenti il ​​ripieno sarà troppo liquido.

I pancake con il ripieno di formaggio di granchio possono essere serviti freddi, tagliati a mo 'di pane o friggere in una padella e offrire agli ospiti uno spuntino caldo.

Riempimento di formaggi e latticini per pancake

ingredienti:

• mozzarella o formaggio simile - 0, 2 kg;
• ricotta - 0, 2 kg;
• prezzemolo - 20 g;
• panna acida - 20-40 ml;
• sale, spezie - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Formaggio grattugiato grattugiato con grandi fori.
• Strofinare la cagliata attraverso un setaccio in modo che non vi siano grumi.
• Lavare e asciugare il prezzemolo con un tovagliolo. Taglia il più piccolo possibile.
• Mettere formaggio, ricotta e prezzemolo in una ciotola. Aggiungere loro sale e spezie, panna acida. Mescolare bene

I pancake ripieni non possono essere definiti piatti dietetici, ma a volte si vuole mantenere la tradizione e allo stesso tempo mantenere la forma. Se ti trovi di fronte a un obiettivo simile, prova a preparare il ripieno per questa ricetta, utilizzando come base la ricotta a basso contenuto di grassi e sostituendo la panna acida con lo yogurt.

Formaggio ripieno di broccoli per pancake

ingredienti:

• broccoli - 0, 2 kg;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• crema (preferibilmente grasso) - 120 ml;
• sale - a piacere.

Metodo di preparazione:

• I broccoli si disassemblano in infiorescenze. Grande taglio in più pezzi. Lavare le infiorescenze.
• Far bollire l'acqua, salarla leggermente. Immergere i broccoli in acqua bollente, far bollire per 10 minuti.
• Capovolgere il cavolo in uno scolapasta, risciacquare con acqua ghiacciata. Lascia asciugare i broccoli.
• Strofinare finemente il formaggio, mescolare con la panna. Scaldali, mescolando lentamente, a fuoco basso fino a quando il formaggio non si scioglie, la salsa si addensa.

Metti sul pancake diversi fiori di cavolo, versa la salsa. Arrotola la frittella con un cono e mettila su un piatto. Allo stesso modo, riempire il resto dei pancake e servire al tavolo.

Il formaggio è combinato con una varietà di prodotti. Incandescente, lega i componenti, trasformandoli in un insieme coerente. È spesso incluso nei ripieni di frittelle, poiché con esso acquisiscono un nuovo gusto, più raffinato e nobile. Ci sono così tante ricette per i pancake al formaggio che è difficile non trovare un'opzione da gustare.