La carne francese è indicata come cucina nazionale russa, sebbene per la prima volta sia stata effettivamente preparata in Francia, e un piatto simile esiste ancora in una delle province francesi. Ma la cucina non è così importante e il nome non è così importante - l'importante è che sia davvero molto gustoso, molto bello, succoso, festoso, fragrante ... molti altri epiteti elogiativi possono essere scelti per descrivere tale carne e saranno veri. Affinché la carne abbia tempo di prepararsi al forno, ogni pezzo viene leggermente sbucciato, ma con attenzione, in modo da non interrompere completamente la struttura delle fibre di carne.
Ingredienti:
- manzo disossato - 700 g;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- cipolle - 1 pz.;
- sale e spezie a piacere;
- maionese.
Cucina
1. Prepara gli ingredienti necessari.
2. Tagliare la carne in pezzi di almeno 2 cm di spessore.
3. Abbiamo battuto i pezzi di carne risultanti su entrambi i lati. La cosa principale è non esagerare, la carne non deve diventare troppo sottile e, inoltre, disintegrarsi in fibre.
4. Condisci le future costolette con spezie. Non dimenticare di salare.
5. In una teglia o su una teglia in un solo strato stendere i pezzi di carne. È necessario pre-lubrificare il contenitore selezionato con olio vegetale.
6. Taglia un bulbo di cipolla in mezzo anelli.
7. Distribuire le cipolle a fette in uno strato uniforme sopra la carne. Opzionalmente, puoi usare più o meno cipolle.
8. Su una grattugia grossa strofinare il formaggio duro.
9. Abbiamo anche distribuito il formaggio in una forma sopra la cipolla. Versare tutta la maionese sopra.
10. Con l'aiuto di un cucchiaio, la maionese viene distribuita con cura su tutta la superficie del piatto e inviamo il modulo al forno. È necessario cuocere la carne in francese per circa 40 minuti ad una temperatura del forno di 190-200 gradi.
11. La carne succosa e deliziosa in manzo francese è pronta!
