Brisol è bello e gustoso, ma non è un piatto. O meglio, un piatto, solo se è indicato di che pasta è fatto, perché il brizol può essere preparato con carne o pesce, dalla carne battuta o dai filetti di pesce, e in teoria da qualsiasi cosa, fritto in qualsiasi cosa.
Il Brizol viene solitamente arrotolato, riempito con verdure, formaggio, verdure o semplicemente piegato a metà. La più bella è ottenuta dalla brezza di carne macinata, arrostita su una piccola padella, perché limita la diffusione dell'uovo e la torta si spegne perfettamente rotonda.
Se c'è un trito pronto, questo è un piatto abbastanza veloce che può essere servito magnificamente.
Ingredienti:
- carne cruda (preferibilmente di manzo) - 300-350 g;
- cipolline - 3 pezzi;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- farina - 100-125 g;
- spezie per carne.
Cucina
1. Preparare tutti gli ingredienti, pulire i bulbi.
2. Formiamo carne macinata (la carne veniva usata nella ricetta).
3. Strofinare le cipolle su una grattugia fine e aggiungere al trito.
4. Aggiungi le spezie per il tipo di carne selezionato (guarda la salinità delle spezie). Mescolare bene tutto.
5. Rompiamo le uova in un piatto e sbattiamo con una frusta fino a che non si liscia.
6. Aggiunga lentamente la farina alla massa d'uovo finita.
7. Formare una sottile tortilla di carne macinata e immergerla in una massa di uova.
8. Friggere la focaccia in una padella con abbondante olio di semi di girasole.
9. Capovolgere il brisol e friggerlo dall'altra parte fino a doratura.
10. Puoi avvolgere le verdure in un brisol pronto e leggermente raffreddato e servire benissimo con una foglia di lattuga.
