L'impasto sottile per pizza è la cosa più facile da fare senza il lievito: è facile arrotolarlo allo spessore desiderato e cuocerlo crea una sottile crosta croccante. In questa ricetta non c'è il lievito, ma se scegli questo tipo di impasto, devi sicuramente arrotolarlo molto sottile. Anche uno spessore di 0,5 cm sarà eccessivo, poiché l'impasto non sale e parte di esso tra la crosta e il ripieno sarà denso e viscoso: lo spessore dell'impasto laminato è di 2-2,5 mm - una condizione indispensabile per una gustosa pizza su pasta non lievitata.
Ripieno fatto di frutti di mare congelati, pre-bolliti.
Ingredienti:
- frutti di mare congelati (assortiti) - 300 g;
- 1 pomodoro maturo;
- formaggio (a piacere) - 150 g;
- uovo;
- 1 cucchiaio. farina;
- acqua - 1/2 tazza;
- un pizzico di sale;
- ketchup, maionese.
Come fare la pizza di pesce
1. La prima fase: la preparazione degli ingredienti.
2. Il cocktail di frutti di mare (piatto di frutti di mare congelati) viene lasciato scongelare in una ciotola.
3. Impastare l'impasto con farina, acqua e un uovo. Aggiungi un po 'di sale. Se necessario, puoi aggiungere più farina per far sì che l'impasto non si attacchi più alle tue mani.
4. Strappare il pezzo di pasta richiesto e cospargerlo di farina.
5. Stendere l'impasto in una frittella rotonda e sottile (circa 2 mm di spessore).
6. Pesce messo in padella.
7. Riempire la pentola con acqua e dare fuoco per 5 minuti.
8. Lubrificare l'impasto con ketchup e maionese secondo i propri gusti.
9. I migliori frutti di mare.
10. Tagliare il pomodoro a cerchi sottili e impilarlo in cima.
11. Cospargere liberamente il ripieno con formaggio grattugiato.
12. La pizza viene inviata al forno per 15 minuti (impostare la temperatura su 200 gradi).
13. La pizza finita può essere decorata con foglie verdi. Buon appetito!
