Omelette con pomodori in padella

Omelette con pomodori in padella

Omelet - uno dei tipi più popolari di colazione. Si prepara rapidamente, si rivela nutriente e per lungo tempo carica di energia. Puoi farlo non solo con latte e uova. Invece del latte con le uova, puoi mescolare panna acida, panna, maionese, yogurt. È possibile integrare gli ingredienti principali con carne, formaggio, salsiccia, verdure. Gustoso, succoso e appetitoso prendi una frittata con i pomodori, fritti in padella. Poiché i pomodori sono ben combinati con la maggior parte delle altre verdure, carne, salsicce, funghi e formaggio, ci sono molte opzioni possibili per cucinare questo piatto. Può essere fatto spesso e non si annoia.

Funzioni di cottura

La tecnica di cottura di una frittata con pomodori in una padella è semplice: stufare le verdure per un po 'in una padella, quindi versare in una miscela di latte e uova, friggere fino a cottura. Un'altra opzione è possibile: i pezzi di pomodori vengono immediatamente mescolati con altri ingredienti, quindi il composto viene versato nella padella e cotto fino a quando la massa dell'uovo viene cotta. Tuttavia, senza conoscere alcuni momenti, non è possibile ottenere il risultato previsto.

  • Il gusto del piatto finito e le sue proprietà benefiche dipenderanno dalla qualità degli ingredienti principali. I pomodori sono usati meglio a terra, le uova - gli agricoltori. Naturalmente, è anche possibile prendere le uova ordinarie e le verdure a effetto serra, purché siano fresche. Una bella frittata è composta da metà di pomodori ciliegini o anche frutti interi di queste varietà in miniatura di pomodori.
  • Pomodori per una frittata è meglio scegliere maturo e carnoso. Se le tue verdure sono molto succose, prima di cucinarle, devi tagliarle a metà, togliere i sacchetti più succulenti di semi con un cucchiaio e usare solo la parte carnosa rimanente per preparare il cibo.
  • L'omelette è fritta in verdure o burro. Non dovresti usare molto di questo prodotto, dato che le uova stesse contengono anche grassi. Se le uova sono fritte in padella con un rivestimento antiaderente di alta qualità, non bruceranno nemmeno senza olio.
  • Se friggi i pomodori in una padella prima di versarli in una frittata, prima fai evaporare il succo che è uscito dalle verdure.
  • È necessario friggere una frittata sopra un piccolo fuoco sotto il coperchio in modo che possa prepararsi prima che inizi a bruciare.
  • Una frittata con pomodori è gustosa e succosa da sola, non ha bisogno di aggiunte, ma se la offri salsa, pane tostato o verdure fresche, sarà ancora più piacevole da mangiare.

I pomodori si abbinano bene con salsiccia, pollo bollito e affumicato, frutti di mare, formaggio, verdure, funghi. Le cotture tecnologiche possono variare in base alla ricetta specifica. Seguendo attentamente le istruzioni di accompagnamento, non commetterai errori e otterrai esattamente il risultato che ti aspettavi.

Una ricetta semplice per una frittata con pomodori in padella

Omelette con pomodori in padella

Composizione:

  • uovo di gallina - 4 pezzi;
  • pomodori - 0, 2 kg;
  • prezzemolo fresco (facoltativo) - da gustare;
  • burro o olio vegetale raffinato - 20 g;
  • latte - 60 ml;
  • sale, pepe macinato (nero o rosso) - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Le uova si rompono in una ciotola, aggiungete pepe e sale. Versare il latte nella ciotola.
  • Sbatti i prodotti con una frusta per ottenere una composizione uniforme.
  • Lavare i pomodori e asciugare con un tovagliolo. Tagliare dalle aree di frutta di polpa densa, che si trova nella giunzione del gambo.
  • Taglia i pomodori a fette di media grandezza. Per tagliare i pomodori, è preferibile usare un coltello speciale con piccoli denti frequenti. Questo coltello taglia facilmente la buccia del pomodoro, ma non spreme il succo dal frutto.
  • Tritare finemente il prezzemolo, mescolare con l'omelette.
  • Sciogliere il burro in una padella, mettere le fette di pomodoro. Cuocili per qualche minuto a fuoco medio.
  • Ridurre l'intensità della fiamma, versare la massa del latte d'uovo nella padella. Per 20 minuti, cuocere la frittata senza coperchio, mescolando con una frusta.
  • Copri la padella con il coperchio e continua a cuocere la frittata fino a quando la sua superficie è quasi asciutta.
  • Spegni il fuoco, tieni la frittata sul fornello per altri 15-30 secondi.

Posiziona con attenzione l'omelette su un piatto, cercando di non ferirlo, arrotolalo bene e servilo sul tavolo.

Frittata con pomodori, salsiccia e formaggio in padella

Omelette con pomodori in padella

Composizione:

  • salsiccia bollita - 150 g;
  • formaggio a pasta dura - 80 g;
  • pomodori - 0, 2 kg;
  • latte - 70 ml;
  • uovo di gallina - 4 pezzi;
  • sale, verdure fresche, condimenti - a piacere;
  • olio vegetale raffinato - come richiesto.

Metodo di preparazione:

  • Tagliare la salsiccia a cubetti di circa 1 cm o meno.
  • Approssimativamente gli stessi cubetti tagliano i pomodori, dopo averli lavati e asciugati con un tovagliolo.
  • In una ciotola, unisci le uova e il latte, aggiungi sale e pepe, frusta.
  • Riscalda il burro in una padella, aggiungi dei cubetti di salsiccia, arrostiscili a fuoco medio per 2-3 minuti.
  • Aggiungi pomodori. Friggerli insieme alla salsiccia fino a quando il succo che si è separato da loro completamente o quasi completamente evapora.
  • Riempi la salsiccia con i pomodori con la massa delle uova. Abbassa il calore. Coprire la padella con una padella, cuocere una frittata per 6-7 minuti.
  • Trita finemente i verdi, grattugia il formaggio. Cospargere omelette con loro. Continua a cucinarlo per altri 1-2 minuti.

Un'omelette cucinata secondo questa ricetta è nutriente e gustosa. Può essere preparato per la colazione o la cena come piatto principale, e nessuno si alzerà dal tavolo affamato.

Frittata con pomodori e broccoli in una padella

ingredienti:

  • uovo di gallina - 4 pezzi;
  • broccoli freschi o congelati - 100 g;
  • pomodori - 0, 2 kg;
  • burro - 20-30 g;
  • sale, spezie - a piacere;
  • latte - 60 ml.

Metodo di preparazione:

  • I broccoli si smontano in ornamenti, si lavano e si asciugano. Il prodotto congelato non richiede una preparazione preliminare.
  • Far bollire l'acqua, aggiungere sale. Immergere i cimette di broccoli, far bollire per 5 minuti.
  • Rilasciarlo in un colino.
  • Quando i broccoli si sono leggermente raffreddati, tagliare le infiorescenze in diversi pezzi.
  • Pomodori, lavati e macchiati con un tovagliolo, tagliati a cerchi o cubetti. La seconda opzione è preferibile se si hanno grandi frutti di pomodoro.
  • In una ciotola, sbattere le uova con il latte, salarle e condirle.
  • Aggiungi pomodori e broccoli, mescola delicatamente.
  • In una padella, sciogliere il burro, trasferire la miscela preparata in esso, cercando di distribuire le verdure in modo uniforme.
  • Friggere la frittata a fuoco basso sotto il coperchio fino a cottura.

Se 2 minuti prima della preparazione una frittata viene cosparsa di formaggio grattugiato finemente, sarà ancora più gustosa.

Una frittata con pomodori risulta succosa, ha un gusto moderatamente sapido, sembra luminosa. Il modo più semplice per cucinarlo nella padella. Dopo aver fritto questo piatto a colazione, ricaricherete le vostre batterie con energia e ottimismo per molto tempo.

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