Queste bacche esotiche del Sud America stanno lentamente iniziando a conquistare lo spazio nei mercati europei e nei bazar asiatici. Dopo tutto, nella patria di feijoa, sotto di essa sono occupate intere piantagioni. E quando la raccolgo così tanto che abbastanza e sfama la sua gente, e manda per l'esportazione.
Feijoa: una bacca davvero unica. Non importa quante persone provano, tutti trovano somiglianze con diversi frutti. Alcune persone pensano che assomigli all'ananas, altri lo associano alle fragole e altri trovano qualcosa in comune con il kiwi. Apparentemente, a causa dell'apparenza, come la feijoa assomiglia davvero al kiwi, comunque, in una forma ridotta e senza filaccia.
Feijoa ha una buccia verde liscia, che, quando viene acquistata da molte persone, mette in dubbio. Infatti, è molto difficile determinare per aspetto la maturità di una bacca, non conoscendo le caratteristiche della sua crescita e le fasi della maturazione. Ma gli esperti possono facilmente scegliere tra la massa di frutti verdi e di diverse dimensioni, vale a dire la feijoa matura.
Come scegliere feijoa correttamente
Se la buccia del feijoa è di un colore verde liscio con una superficie lucida sulla quale non ci sono rughe, e la bacca stessa è densa e forte, allora un tale frutto, a quanto pare, non ha ancora maturato. Se è tagliato a metà, allora l'interno sarà carne bianca, che avviene solo nei frutti acerbi. Tale feijoa non ha sapore, e se una persona cerca prima un frutto acerbo, deciderà che sono tutti con un tale gusto. Ma non dovresti allontanarti immediatamente dalle stalle con bacche acerbe, perché il feijoa acerbo matura abbastanza velocemente e dopo 2-3 giorni diventano maturi. E se il frutto è morbido, ma ci sono macchie scure sulla pelle, allora questo feijoa, molto probabilmente, ha già dormito troppo. Sebbene alcuni venditori, al fine di vendere i beni che hanno iniziato a deteriorarsi, sostengono che queste macchie non sono altro che iodio, che agisce in superficie. Anzi, in feijoa un sacco di iodio, e più che in frutti di mare. Ma questo non ha nulla a che fare con le macchie scure sulla buccia. Se tagli un tale frutto, all'interno puoi vedere la carne brunastra, che suggerisce che il feijoa è troppo maturo, il che significa che il suo sapore si è deteriorato.
La feijoa matura ha una buccia verde, sulla quale non ci sono punti, ammaccature sospette. La pelle può essere leggermente avvizzita. Il frutto stesso sarà morbido al tatto. Se viene tagliato, la carne gelatinosa apparirà all'interno, quasi trasparente. È così feijoa il più delizioso, dolce e fragrante. Hanno bisogno di qualcosa da mangiare.
Cosa viene preparato da feijoa
Feijoa - la bacca è molto delicata. Non è accettato di essere sottoposto a trattamento termico, quindi molto spesso è mangiato fresco.
Feijoa è gustoso da solo, ma può essere aggiunto alle insalate. E non solo nel dessert, ma con carne bianca (pollo, maiale) o pesce senza ossa.
Ma ancora, la frutta si mescola con l'arancia, l'ananas, il kiwi, la mela o altri frutti e le bacche sono spesso prodotte con la feijoa. Questo frutto è combinato con barbabietole e carote. Feijoa è gustoso non solo con frutta, ma anche con noci. Feijoa è fatto in marmellata, ma non è bollito, ma macinato con zucchero in un rapporto 1: 1. Anche se alcuni ritengono superfluo aggiungere una tale quantità di zucchero, perché queste bacche sono così dolci. Questo inceppamento è conservato in frigorifero. Se lo mangi un cucchiaio tre volte al giorno, puoi migliorare la tua immunità con questa utile prelibatezza.
Feijoa viene aggiunto a gelati, budini, biscotti, soufflé. Queste bacche danno al dolce e ai dolci un gusto piacevolmente rinfrescante.
Come mangiare feijoa
Molte persone sono preoccupate per la domanda: è necessario rimuovere la pelle da una bacca o si può mangiare insieme ad essa.
Se il feijoa aggiunge all'insalata, allora viene tagliato a fette o cubetti con la buccia. Ma questo è se la bacca è matura, perché la buccia ha un gusto aspro specifico, specialmente nei frutti acerbi.
Per marmellata, feijoa viene macinato con la pelle. E se le bacche vengono aggiunte al budino o al gelato, di solito la buccia viene staccata.
Se il feijoa è servito come dessert come un piatto indipendente, allora viene tagliato a metà e mangiato con un cucchiaio, raschiando la carne.
Alcuni semplicemente mordono la parte superiore della bacca e succhiano il contenuto. Ma questa è considerata una forma non molto buona.
Informazioni utili
- Feijoa è un buon profilattico per aterosclerosi, problemi con la tiroide e malattie del tratto gastrointestinale. Questa bacca migliora il metabolismo.
- Se viene pulito, la pelle non viene gettata via. La buccia ha un gusto specifico, ma se viene essiccata, può servire come ottimo aroma quando si prepara il tè.
- Nonostante il basso contenuto calorico, la feijoa non può essere portata via a causa della grande quantità di iodio, il cui eccesso è altrettanto dannoso quanto la sua carenza.
- Feijoa non è soggetto a lunga conservazione, quindi comprarlo in piccole quantità. Nel frigorifero per conservare questa bacca non può essere più di una settimana.
- Nonostante la sua origine esotica, la feijoa quasi non causa reazioni allergiche. Pertanto, può essere dato anche ai bambini piccoli. Soprattutto se ci sono problemi con la digestione.
