I muffin di pan di zenzero su uova montate possono essere variati con qualsiasi ripieno. Il ripieno più delizioso per l'aria di vaniglia e una pasta moderatamente dolce - ribes, ciliegie, fragole, fragole, lamponi o albicocche. I frutti e le bacche estive rendono i cupcake appetitosi e incredibilmente gustosi.
Ingredienti:
- 120 g di burro;
- 120 g di zucchero bianco;
- un bicchiere di farina leggermente incompleto;
- 5 fragole;
- 5 g di zucchero vanigliato;
- pizzico di noce moscata;
- 2 uova grandi;
- 3 g di cannella in polvere;
- un pizzico di sale;
- 50 ml di latte.
Cottura
1. Sbatti le uova fino a farle schiumare con un mixer, un robot da cucina o una frusta.
2. Versare lo zucchero nella miscela di uova gialle.
3. Mettere l'olio a temperatura ambiente in una ciotola con uova, latte e zucchero. Batti di nuovo la miscela. La barra di burro dovrebbe essere morbida, altrimenti i cubetti non si dissolvono bene.
4. Versare in porzioni misurate di cannella, noce moscata e zucchero vanigliato.
5. Mescoli lentamente in un cucchiaio di farina di frumento.
6. Impastare una pasta moderatamente spessa, simile alla consistenza della crema.
7. Prepara stampi in silicone inserendo un cestello di carta in ciascuno di essi. Non è necessario lubrificarlo, perché l'impasto è a base di olio. Metti un cucchiaio di pasta in ogni forma. Dovrebbe essere sufficiente per 10 deliziosi cupcakes con fragole.
8. Taglia le fragole lavate a pezzetti.
9. In ogni stampo in silicone con pasta all'uovo, mettere le fette di fragola il più possibile al centro.
10. Invia i muffin alla vaniglia con le fragole cotte in forno preriscaldato. La cottura dovrebbe crescere e diventare rouge. Le forme di carta proteggeranno il fondo dei cupcakes dalla combustione.
