Hai provato le torte al mirtillo? In caso contrario, hanno perso molto. Colore brillante, piacevole acidità e vitamine, tutto questo può essere assecondato tutto l'anno, perché le bacche congelate sono sempre raggiungibili a piedi nella rete commerciale.
La torta dolce su base sabbiosa veloce può essere attribuita alla categoria di cottura rapida. Mi piacciono sia gli adulti che i bambini. Questa ricetta fotografica passo-passo ti aiuterà!
Ingredienti:
Per la pasta frolla:
- 100 g di farina,
- 100 g di olio,
- 50 g di zucchero semolato,
- 1 cucchiaio. l. latte,
- 1 uovo,
- burro per ungere la padella.
Per il riempimento:
- 500 g di mirtilli rossi (frutti di bosco congelati o freschi),
- 1 tazza di acqua bollente,
- 200 g di zucchero,
- 150 g di panna acida 20% di grasso,
- 4 uova.
Cottura
1. Il modo più rapido per preparare pasta frolla è con un trituratore o una mietitrebbia. Metti la farina nella ciotola, pezzi di burro e zucchero. Un paio di secondi - e il bambino è pronto!
2. Resta da versare il latte e le uova crude e impastare la pasta, stiamo già lavorando con le nostre mani. È preferibile raffreddare il pezzo di pasta inserendolo in un sacchetto o pellicola trasparente. Quindi stendere l'impasto usando un mattarello, la dimensione dello strato è leggermente più grande del diametro dello stampo. La forma deve essere lubrificata o rivestita con carta. La muffa del silicone non può lubrificare e non linea. Molto bella sarà una torta a forma di cuore.
3. Forma i paraurti e aggiungi fagioli o altri legumi. Preriscaldare il forno. Cuocere per 15 minuti a 200 gradi.
Mentre la base viene cotta, preparare il ripieno. Le bacche pure di mirtilli versano acqua bollente direttamente nella ciotola della mietitrebbia, macinano e filtrano attraverso un setaccio. Misurare 400 ml di sciroppo di mirtillo rosso e mescolare con lo zucchero.
4. Per riempire una tazza separata, mescolare la panna acida e le uova con una frusta. Invia tutto alla massa di mirtilli rossi, mescola fino a che liscio.
5. Versare il mirtillo rosso in una base di sabbia calda con i lati. Mettere la cottura in forno per 40 minuti. Temperatura 160 gradi.
6. Rimuovere la cottura dal forno, raffreddare, tagliare in porzioni. Puoi decorare con panna montata prima di servire.
