Zucchini in umido in una pentola a cottura lenta

Lo slow cooker è un aiuto indispensabile per una casalinga impegnata che non può permettersi di trascorrere molto tempo in cucina. Con questa unità puoi cucinare qualsiasi verdura, comprese le zucchine, che sono amate da molti. Queste verdure hanno un gusto delicato, quasi neutro e si abbinano a una varietà di prodotti. La zucca stufata in un fornello lento può servire come piatto separato o come aggiunta a carne, pollo e funghi.

Funzioni di cottura

Cucinare uno stufato di verdure in un multicooker ha le sue specifiche. Al fine di zucchine stufate in esso si è rivelato delizioso, è necessario conoscere alcune sottigliezze.

• Dalle zucchine giovani, i cibi sono più teneri e sofisticati, ma i campioni più grandi possono anche essere messi in una pentola a cottura lenta. Se le verdure giovani vengono lavate abbastanza bene, quelle mature devono essere sbucciate e macinate. La buccia è facile da rimuovere con un pelapatate, la zucca è tagliata a metà per togliere i semi, grattarne via la polpa con un cucchiaio.
• Le zucchine stufate diventano più saporite se sono pre-fritte. Tuttavia, il contenuto calorico di questo piatto aumenterà.
• Le zucche hanno un sapore quasi neutro, assorbendo l'aroma e il gusto di altri prodotti. Il sapore del piatto finito, in cui queste verdure occupano una parte significativa, sarà fortemente influenzato dal bouquet di spezie usato nella sua preparazione.
• Per cucinare zucchine brasate in una pentola a cottura lenta, sarà necessario l'uso delle modalità "Cottura" e "Stufatura". Il primo programma è necessario per arrostire verdure, il secondo è il principale.
• Il tempo di cottura delle zucchine in una pentola a cottura lenta dipende dalla potenza dell'unità. Se estinguete le zucchine in una pentola a cottura lenta per la prima volta, controllate periodicamente la prontezza del piatto aprendo il coperchio. Se le verdure sono pronte prima del tempo, apportare le modifiche alla ricetta.
• Per rendere le zucchine in umido non acquose e poco appetitose, non aggiungere molta acqua e salare il piatto poco prima che sia pronto.

Le singole sfumature di cottura delle zucchine stufate in una pentola a cottura lenta dipendono dalla ricetta specifica. Riferendosi alle raccomandazioni che lo accompagnano, eviterete fastidiosi errori.

Squash in crema, in umido in una pentola a cottura lenta

ingredienti:

• zucchine giovani - 1 kg;
• farina - 40 g;
• zucchero - un pizzico;
• sale, pepe nero - a piacere;
• aneto fresco - 50 g;
• olio vegetale - 40 ml;
• panna acida - 150 ml.

Metodo di preparazione:

• Lavare la zucca, asciugarla con un canovaccio da cucina. Tagliare in cerchi di circa mezzo centimetro di spessore.
• Mescolare la farina con sale, pepe e zucchero, aggiungere ad un sacchetto di plastica.
• Metti le zucchine nel sacchetto, scuotile in modo che tutti i pezzi di verdura siano coperti con la miscela di farina.
• Versare l'olio nella ciotola del multicooker. Accenderlo selezionando il programma di cottura. Se il tuo apparecchio ha la funzione "Frittura", puoi usarlo.
• Dopo 2-3 minuti, mettere le zucchine nella ciotola. Cuocili per 7-8 minuti.
• Aggiungere 50 ml di acqua alla panna acida. Mescolare. Versare le zucchine.
• Cambia la modalità di cottura nel programma di Quenching. Imposta il timer su 20 minuti.

Dill zucchine cosparso quando serve al tavolo. Prima di questo, la vegetazione è necessaria per tagliare con un coltello.

Zucchine saporite in umido in una pentola a cottura lenta

ingredienti:

• zucchine giovani - 0,5 kg;
• carote - 0, 25 kg;
• cipolle - 100 g;
• pomodori - 0, 3 kg;
• aglio - 5 chiodi di garofano;
• zenzero macinato - un grande pizzico;
• coriandolo macinato - pizzico;
• sale, pepe nero - a piacere;
• olio vegetale - 40 ml;
• acqua - 50 ml;
• verdure fresche - da gustare.

Metodo di preparazione:

• Zucche, lavate e asciugate, tagliate a cerchi spessi circa 0,5 cm.
• Taglia i pomodori nello stesso cerchio. Mettili separatamente.
• Passa l'aglio attraverso la stampa.
• Carota pulita, lavare, asciugare con un tovagliolo. Sfregare finemente.
• Cipolla, liberando dalla buccia, tagliata a pezzetti.
• Versare l'olio nella ciotola del multicooker.
• Mescolare cipolle e carote, metterle sul fondo del serbatoio dell'unità.
• Metti le zucchine sul "cuscino" di cipolle e carote. Lo strato superiore mette cerchi di pomodori.
• Cospargete le verdure con pepe, zenzero e coriandolo.
• Aggiungi acqua.
• Accendere il dispositivo per 1 ora selezionando il programma di spegnimento.
• 5 minuti prima della fine del programma, aggiungere delle verdure salate, aggiungere l'aglio schiacciato e le verdure tritate finemente a loro.

Lo squash stufato in una pentola a cottura lenta secondo la ricetta di cui sopra si rivolge agli amanti degli snack salati. Il piatto sembra luminoso e appetitoso.

Zucca in umido in una pentola a cottura lenta con verdure

ingredienti:

• zucchine - 0,5 kg;
• patate - 0,5 kg;
• cipolle - 100 g;
• carote - 100 g;
• peperone dolce - 0, 5 kg;
• pomodori - 0,5 kg;
• aglio - 5 chiodi di garofano;
• panna acida (facoltativo) - 150 ml;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Sbuccia e trita la cipolla.
• Tritare carote grattugiate grattugiate con buchi di media grandezza.
• Peperoni, lavare, rimuovere il gambo con i semi. La carne tagliata in anelli quarti.
• Lavare le zucchine. Scolare. Se necessario, pulire da pelli ruvide e semi. Tagliare a cubetti leggermente più grandi di 1 cm.
• Sbucciare le patate, tagliarle nelle stesse fette delle zucchine.
• Affetta i pomodori trasversalmente. Immergili per 2 minuti in acqua bollente. Rimuovere con un mestolo forato, raffreddare, mettere in un contenitore con acqua fredda. Sbuccia, taglia.
• Tritare finemente l'aglio.
• Mescolare cipolle e carote, metterle sul fondo del multicooker. Metti le zucchine su di loro.
• Cospargere le zucchine con un po 'di pepe, coprire con uno strato di pomodori.
• Metti le patate in cima. Spice up. Cospargere con aglio. Metti il ​​pepe e i pomodori rimanenti in cima.
• Se vuoi che lo spezzatino abbia un sapore più delicato, copri i pomodori con panna acida.
• Accendere l'unità attivando il programma di spegnimento. Imposta il timer per 40-50 minuti a seconda della potenza del tuo dispositivo.
• 10 minuti prima della preparazione, salare le verdure, mescolare.

Le zucchine in umido con verdure sono un piatto sostanzioso che può sostituire un pranzo o una cena a tutti gli effetti.

La zucca stufata in una pentola a cottura lenta può avere un sapore diverso, molto dipende dalla scelta dei piatti. Ma qualunque sia la ricetta che scegli, gli elettrodomestici da cucina ti aiuteranno ad affrontare perfettamente la cottura.