La vera cucina italiana è una cerimonia culinaria. Gli italiani preferiscono un pasto piacevole, composto da diversi piatti. La cucina stessa è caratterizzata da un'incredibile combinazione di sapori, odori, colori e trame. Praticamente ogni piatto, che si tratti di pesce, pasta, pane, zuppe, carne o cereali, è sempre condito con spezie aromatiche.
Da dove cominciare Non daremo in questo articolo ricette per piatti italiani, in quanto possono essere trovati in abbondanza su Internet. Cercheremo di presentarti le principali spezie utilizzate nella preparazione della cucina italiana.
Nonostante il fatto che in Italia ci siano 20 regioni separate, il che significa non meno di 20 diverse scuole culinarie, alcune spezie sono usate ovunque. Ecco i più popolari:
Basil. Probabilmente la spezia più importante della cucina italiana. Il gusto e l'odore del basilico contraddistinguono questi piatti italiani come il minestrone (zuppa di verdure), la pasta, le salse, le insalate, il pane, i sottaceti. Lo troverai sempre vicino a origano. E questa è la base tradizionale per il famoso pesto. Origano. Nonostante il fatto che sia una spezia abbastanza forte, l'origano nella cucina italiana si sposa molto bene con altre erbe, specialmente con il basilico. L'origano può essere trovato in quasi tutti i piatti contenenti pomodori, così come in molte salse, zuppe, piatti a base di carne, pesce, uova, pizza e piatti a base di verdure (specialmente con melanzane).
Prezzemolo. Per il suo colore vivace e l'odore, il prezzemolo è spesso usato come contorno, è anche condito con zuppe, marinate per carne, insalate e sughi per pasta. Una delle tradizionali salse italiane si basa su prezzemolo, acciughe e aglio.
Aglio. L'aglio può essere trovato nelle ricette di diverse nazioni. Tuttavia, nella cucina mediterranea, è semplicemente indispensabile. Può essere utilizzato in salse, zuppe, insalate, casseruole, pane, cereali, crostini. Un'altra prova di ciò è che in Italia c'è aglio in scaglie, granuli e polvere!
mix di condimenti italiani. Per comodità di preparazione, ci sono molte miscele già selezionate di condimenti. Condiscono i piatti, cospargono il pane, aggiungono il processo di cottura. Utensili necessari.
Di solito non è richiesto nulla di speciale per la cucina italiana. Tutte le stesse padelle, coltelli e spremiagrumi che usi ogni giorno.
Ingredienti aggiuntivi.
olio d'oliva. La pietra angolare della cucina mediterranea. L'olio d'oliva è usato per friggere, per condire le insalate, come un tuffo. Molto apprezzato per le sue proprietà benefiche. Gli oli d'oliva sono divisi in regioni, a seconda di dove vengono prodotti. Quasi come il vino!
Pomodori. Questa è la base per molti piatti italiani. I pomodori secchi sono un modo molto conveniente per conservare queste verdure, da aggiungere a zuppe, salse e casseruole in futuro. Hanno un gusto espressivo più luminoso dei pomodori freschi. In molte ricette, i cuochi preferiscono usare i pomodori secchi.
