Tutti sanno che i melograni sono molto salutari, quindi si raccomanda di essere inclusi nella dieta non solo per le persone affette da malattie del tratto gastrointestinale e del sistema cardiovascolare, ma anche per le donne incinte, così come i bambini che hanno bisogno di rafforzare il sistema immunitario. Tuttavia, i più utili a questo proposito sono i frutti maturi, che possiedono non solo un gusto eccellente, ma contengono un'enorme quantità di vitamine. Vero, per fare la scelta giusta e distinguere un melograno maturo da immaturo o troppo maturo, è necessario non solo avere una buona intuizione, ma anche una certa conoscenza.
Come scegliere un melograno maturo
Una particolare cartina al tornasole, che aiuta a evitare errori nell'acquisto di un melograno, è la loro pelle. Se ha una ricca tonalità rossa o bordeaux, quindi di fronte a voi - un frutto ben maturo e succoso, da cui il corpo riceverà indubbi benefici. La pelle rosa o marrone chiaro indica che il granato è immaturo. Sono proprio questi frutti che si possono trovare spesso nei supermercati che acquistano frutta e verdura sottodimensionata per aumentare la loro durata. Tuttavia, anche se il melograno rimane nel frigorifero per diverse settimane, è improbabile che la sua pelle acquisisca un colore più intenso, anche se il sapore dei chicchi del frutto sarà piuttosto gradevole e abbastanza succoso. Ma i benefici di un tale acquisto saranno molto dubbiosi. Lo stesso si può dire delle granate troppo mature, che non sono nemmeno difficili da determinare. Il fatto è che la loro pelle ha delle crepe caratteristiche, e si sente asciutto e ruvido al tatto. Ci sono un sacco di vitamine e sostanze utili in tali frutti, tuttavia, i grani all'interno spesso scoppiano a causa del trabocco con il succo. Di conseguenza, all'interno del melograno si possono formare sacche di marciume e il suo consumo è gravido di seri problemi di salute. Il peso e la dimensione del melograno dovrebbero essere presi in considerazione se si desidera ottenere un frutto maturo e gustoso. Scegli il più grande di loro e prendilo in una mano, e dall'altra parte un granato più piccolo, la cui pelle cade visivamente sotto la definizione di maturità. Un melograno molto maturo è piuttosto pesante, poiché i suoi chicchi sono pieni di succo. Se il frutto selezionato risulta più leggero del suo concorrente più piccolo, è meglio abbandonare il suo acquisto.
Bene, se questo argomento non ti convinceva, allora puoi provare a determinare il grado di maturità del granato a orecchio. Per fare questo, dovrai anche selezionare diversi frutti e confrontare i loro suoni con un leggero clic sulla pelle dell'unghia. In un melograno succoso e maturo, il suono risuonerà e "metallico", come se avessi colpito il tuo dito su un tegame in miniatura o una bacinella di alluminio. Le granate immature "suonano" opache e silenziose, e troppo mature possono emettere suoni squillanti di legno incrinato. Inoltre, se il feto è troppo maturo, dopo un clic sulla sua pelle, spesso rimangono ammaccature e crepe caratteristiche.
Puoi completare la tua ricerca con una tecnica più semplice, per la quale è necessario spremere leggermente una bomba in mano e poi ascoltare i tuoi sentimenti. Se il frutto è leggermente elastico nel palmo, allora è veramente maturo e adatto al consumo umano. Troppi frutti morbidi, privi di tale elasticità, indicano che la granata è troppo matura. Bene, se tieni tra le mani una specie di pietra, allora puoi star certo che c'è una granata acerba di fronte a te, che non dovresti comprare. Inoltre, lo stelo deve essere esaminato, che deve essere solido e leggermente asciutto. Il gambo morbido indica l'immaturità del melograno e la presenza di muffe indica che il frutto ha iniziato a marcire dall'interno.
