Dukan Candy

La dieta, sviluppata da Pierre Ducane, è popolare non solo per la sua efficacia nella perdita di peso e la conservazione a lungo termine dei risultati ottenuti. Viene scelta per l'opportunità di utilizzare vari dessert senza rischi per la figura. Questi includono anche le caramelle. I dolci, consentiti con la dieta Dukanov, non possono essere acquistati presso il negozio - sono preparati secondo ricette speciali. I dolci Dukan possono essere fatti solo a casa. Ci sono diverse ricette per tali prelibatezze per ciascuna delle fasi della dieta.

Funzioni di cottura

Preparando i dolci per il consumo mentre si segue la dieta Dukan, è possibile sperimentare creando le proprie ricette per le leccornie. È importante non violare i principi della dieta di Dukanov.

• La dieta Dukan è divisa in 4 fasi. Il primo è il più duro, "Attack". A questo punto, puoi mangiare cibi magri ricchi di proteine, tra cui uova, ricotta a basso contenuto di grassi, latte (anche essiccato), kefir, yogurt e crusca d'avena. Nella seconda fase è ammesso l'amido di mais e una piccola quantità di cacao sgrassato (senza zucchero). Dalla terza fase, il menu può includere la maggior parte delle bacche e frutta, frutta candita. Più tardi, quasi tutti i divieti sono stati revocati. Scegliendo o facendo una ricetta per i dolci, è necessario controllare l'elenco dei prodotti che sono consentiti in una particolare fase della dieta Dukanov.
• Alcuni alimenti sulla dieta Dukan sono consentiti in quantità limitate. Nel determinare quanti dolci mangiare durante il giorno, considera quanti alimenti extra sono stati usati per realizzarli.
• Uno deve dimenticare lo zucchero durante l'osservanza della dieta Dukan. È sostituito da edulcoranti ipocalorici. Sono disponibili in diverse forme. Per la preparazione di dolci è conveniente usare sostituti dello zucchero sotto forma di polvere. Se stai usando un farmaco preformato, deve prima essere impastato in polvere.
• Per preparare caramelle di gelatina, è necessario uno stampo in silicone: sarà facile estrarre i prodotti congelati da esso senza danneggiare la loro integrità.
• La gelatina per fare i dolci deve essere di alta qualità, altrimenti il ​​dolce potrebbe avere un sapore sgradevole. Prima di preparare il dessert, la gelatina viene sciolta in acqua fredda e solo dopo il gonfiore può essere riscaldata fino a completa dissoluzione. La gelatina può essere sostituita con agar-agar.
• Si consiglia di non utilizzare un frullatore o un mixer per tutti i tipi di caramelle secondo Ducan. Molti di loro hanno una consistenza piuttosto densa, è più conveniente mescolarli con un cucchiaio.

Le ricette per le caramelle di Dyukan sono diverse. Quasi tutti saranno in grado di trovare l'opzione di delicatezza a proprio piacimento. Per evitare errori durante la cottura dei piatti, è necessario studiare attentamente le raccomandazioni che accompagnano una particolare ricetta.

Dolci al latte secondo Dyukan

ingredienti:

• latte scremato in polvere - 80 g;
• edulcorante ipocalorico - 6-8 compresse;
• latte magro - 150 ml;
• Aromatizzante al caramello (facoltativo) - da gustare.

Metodo di preparazione:

• Versare il latte in polvere nella padella. Metti a fuoco medio. Riscaldare, mescolando con una spatola, fino a quando il latte diventa caramellato.
• Schiaccia compresse di dolcificante, mescolare con latte liquido. Aggiungi qualche goccia di aroma, anche se puoi farne a meno.
• Versare il latte liquido nel latte secco, frullando il composto.
• Cuocere, mescolando, fino a quando la miscela ha una pasta spessa.
• Trasferire la massa del latte in un frullatore, frullare. È necessario che la massa non fosse grumi.
• Diffondere la composizione preparata nelle celle di stampi di ghiaccio o caramelle. È meglio usare il silicone, ma la solita plastica farà.
• Quando la miscela si è raffreddata a temperatura ambiente, riporre lo stampo nel congelatore.
• Lasciate riposare nel congelatore per almeno 6 ore. Puoi partire per la notte.
• Rimuovere il modulo dal congelatore, rimuovere le caramelle dalle celle. Dal contenitore di silicone, vengono rimossi senza sforzo. La forma di plastica prima è necessario mettere in acqua calda, quindi estrarre dai suoi dolci sarà più facile.

Le caramelle fatte secondo la ricetta sopra ricordano "la mucca" nel gusto e nell'aspetto. Puoi mangiare questi dolci in qualsiasi fase della dieta Dukan, incluso "Attacco". Dalla quantità data di ingredienti si ottiene una porzione di dessert, che dovrebbe essere distribuita per due giorni.

Cioccolatini Ducane

ingredienti:

• latte scremato in polvere - 60 g;
• latte intero scremato - 80 ml;
• cacao magro (in polvere) - 20 g;
• dolcificante - 6 compresse.

Metodo di preparazione:

• Macinare il dolcificante in un macinacaffè in uno stato di polvere.
• Mescolare ingredienti secchi.
• Aggiungi il latte intero, mescola accuratamente.
• Riempi la massa risultante con una siringa da pasticceria.
• Avvolgere la scheda con pellicola trasparente.
• Spremi la massa di cioccolato sulla scacchiera con piccoli tumuli.
• Conservare la scheda in frigorifero per 6-8 ore.

Dopo rimane per rimuovere le caramelle dal film e metterlo in un vaso. La ricetta può essere utilizzata a partire dalla seconda fase della dieta Dukan. Si consiglia di allungare la porzione di caramelle preparata secondo questa ricetta per 2-3 giorni.

caramelle alla gelatina di Dukan

ingredienti:

• caffè nero senza zucchero (espresso) - 60 ml;
• ricotta morbida (senza grassi) - 40 ml;
• gelatina - 5 g;
• polvere di cacao (senza grassi) - 20 g;
• vanillina (facoltativo) - da gustare;
• dolcificante - 6-8 compresse.

Metodo di preparazione:

• Tritare un dolcificante in un macinino da caffè. Mescolare con il cacao, mescolare bene.
• Prepara caffè, filtrare, raffreddare. Metti la gelatina dentro. Lasciare agire per 10-15 minuti.
• Posizionare il contenitore del caffè nel bagno d'acqua. Riscaldare mescolando fino a quando la bevanda inizia ad addensarsi.
• Togliere dal fuoco, aggiungere la vaniglia, il cacao, la ricotta. Mescolare per ottenere una composizione omogenea.
• Distribuire la miscela profumata in barattoli di ghiaccio, riporre in freezer per mezza giornata o durante la notte.
• Rimuovi le caramelle dagli stampini, mettili su un piatto.

Delicatezza ricorda al caffè e alla marmellata di cioccolato a piacere. Dr. Ducan permette di mangiare tali caramelle, a partire dalla fase di "Alternazione", ma con moderazione. Cotto per questa ricetta i dolci dovrebbero essere sufficienti per almeno due giorni.

I dolci Dukan sono preparati secondo ricette speciali, ma non sono meno gustosi delle prelibatezze del negozio. La scelta della ricetta dipende dalla fase della dieta in cui ti trovi, poiché l'elenco dei prodotti consentiti si espande in ogni fase. Nonostante il fatto che i dolci siano ottenuti dietetici, possono essere consumati in quantità limitate.