Biscotti Dukan

La dieta di Dyukan è buona in quanto ti permette di perdere peso senza rinunciare quasi a nulla. Perfino i dolci non erano proibiti. Negozio di torte, waffle, torte e altri dolci non adatti, i biscotti Ducane sono preparati secondo ricette speciali, risultano ipocalorici e salutari. Un simile dessert non rovinerà la forma. Può essere incluso nel menu anche nella fase più difficile della dieta Dukan chiamata "Attack". È importante non utilizzare alimenti che sono vietati nella fase appropriata della dieta per la cottura.

Funzioni di cottura

La dieta Dyukana si riferisce al basso contenuto di carboidrati. Durante la sua osservanza, l'uso di prodotti contenenti grassi animali e grandi quantità di carboidrati è proibito. Farina, burro, zucchero sono vietati in ogni momento e non possono essere inclusi nella ricetta di Ducan. Al primo stadio, anche i tuorli, l'olio vegetale e l'amido sono ammessi solo in quantità limitata. Nelle fasi successive, l'elenco dei prodotti consentiti si espande, le prime bacche di goji, i semi di lino, l'olio vegetale e l'amido di mais cadono dentro, e i frutti successivi (eccetto le banane) e le bacche (eccetto la ciliegia e l'uva) sono inclusi nella dieta. La ricetta del biscotto dovrebbe essere scelta in base a quale fase della dieta sei. Affinché i cookie risultino all'altezza dei requisiti pertinenti della dieta Dukan e allo stesso tempo gustosi, è necessario attenersi ad alcune raccomandazioni:

• Nella fase di "Attacco", dovrebbero essere consumati 1, 5 cucchiai di crusca di avena al giorno, nelle fasi "Alternazione" e "Fissaggio" - 2 cucchiai, dopo - tre ciascuno. I biscotti di Ducanne sono fatti spesso sulla base della crusca di avena. La quantità di cottura che può essere consumata durante il giorno viene calcolata in base alla percentuale di consumo del prodotto specificato in una fase specifica della dieta.
• Un dolcificante ipocalorico viene usato al posto dello zucchero. Aggiungilo al gusto, la quantità dipende da quanto dolce è uno o un altro sostituto dello zucchero. Anche la forma di produzione del dolcificante può essere diversa. Se è in pillole, dovrebbero prima essere schiacciati in polvere o diluiti con un cucchiaino di acqua tiepida.
• La crusca viene macinata in un frullatore in uno stato di farina. Questo ti permette di ottenere una pasta liscia. Se vuoi i biscotti croccanti, dovresti sminuzzare la crusca con meno attenzione - versare un po 'di schiacciapatate sopra di loro.
• Per evitare che i biscotti si brucino durante la cottura, l'impasto viene steso su un tappetino in silicone o su carta pergamena. Non è desiderabile usare l'olio. La pastella può essere versata in stampi in silicone, la loro cottura può essere facilmente estratta.
• Alcune ricette suggeriscono di friggere i biscotti in una padella. Utensili da cucina adatti con rivestimento antiaderente di alta qualità. Spalmarlo con un panno imbevuto di olio o un pennello da cucina.
• I latticini per prodotti da cucina sono utilizzati senza grassi.

Quando si preparano i biscotti secondo Dyukan, non dimenticare la possibilità di aggiungere bacche o pezzi di frutta, semi di lino, zenzero, cacao in polvere e vari aromi. Questo ti permetterà di ottenere una confezione con un nuovo gusto.

Dukan classici biscotti d'avena su kefir

ingredienti:

• crusca d'avena - 40 g;
• kefir senza grassi - 40 ml;
• uovo di gallina - 1 pz.;
• sale - sulla punta di un coltello;
• dolcificante - da gustare.

Metodo di preparazione:

• Taglia la crusca d'avena nel modo che preferisci.
• compresse dolcificanti in polvere, mescolare con crusca.
• Rompete l'uovo in una ciotola, aggiungete il sale, frullatelo.
• Aggiungi kefir all'uovo, frusta ancora per rendere la composizione omogenea.
• Versare la miscela di uovo e kefir nel contenitore della crusca, mescolare accuratamente.
• Il cucchiaio distribuisce l'impasto su un tappetino di silicone, lasciando una distanza di almeno 2 cm tra i biscotti, schiacciandolo leggermente con un cucchiaio.
• Preriscaldare il forno a 180 gradi.
• Metti una sfoglia in essa.
• Cuocere 12-15 minuti a seconda delle dimensioni dei prodotti.
• Rimuovere la teglia dal forno. Lascia raffreddare leggermente i biscotti, rimuovili dal tappetino e mettili su un piatto.

Tali biscotti possono essere utilizzati in qualsiasi fase della dieta Dukanov.

Biscotti croccanti con semi di lino di Ducane

ingredienti:

• crusca d'avena - 60 g;
• crusca di frumento - 45 g;
• semi di lino - 5 g;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• acqua - 20 ml;
• olio d'oliva - 5 ml;
• lievito per l'impasto - un grande pizzico;
• sale - sulla punta di un coltello;
• dolcificante - da gustare.

Metodo di preparazione:

• Crusca, ben interpretare o macinare con un frullatore, un macinino da caffè.
• Sbatti le uova, separando i tuorli dalle proteine. Sono richieste solo proteine
• Montate i bianchi dei bianchi, quindi aggiungete olio, acqua e sale a loro, sbattete di nuovo.
• Tritare il dolcificante in polvere, unire con la crusca. Aggiungere il lievito e i semi di lino, mescolare.
• Unire la massa proteica con la miscela secca, lasciare agire per 15 minuti per far gonfiare la crusca.
• Mentre si bagna un cucchiaino con acqua fredda, posizionare l'impasto su una teglia, dopo averlo messo su carta da forno. Durante la cottura, i biscotti aumenteranno di dimensioni, quindi è necessario lasciare una distanza tra loro.
• Riscaldare il forno a 200-220 gradi, posizionare una teglia con la pasta in esso.
• Cuocere per 15-20 minuti.

Resta da raffreddare i biscotti, rimuoverli dalla padella e gustarne il sapore. Tali cookie possono essere inclusi nel menu, a partire dalla fase "Alternante".

biscotti al formaggio Dukan

ingredienti:

• ricotta a basso contenuto di grassi - 0, 2 kg;
• uovo di gallina - 1 pz.;
• crusca d'avena - 100 g;
• lievito per pasta per pasta - 5 g;
• scorza di limone - 5 g;
• dolcificante - da gustare.

Metodo di preparazione:

• Ricoprite la ricotta con un setaccio o frullate con un frullatore.
• Rompere un uovo nella cagliata, strofinare fino a quando la massa è omogenea nella consistenza.
• Sciogliere il sostituto dello zucchero in un cucchiaino di acqua tiepida, aggiungere alla massa della cagliata, mescolare.
• Separatamente, fino a quando la farina, tritare la crusca, combinarli con il lievito e la scorza di limone.
• Versare la crusca in un contenitore con massa di cagliata. Mescolare accuratamente
• Formare delle palline di pasta a forma di noce, appiattirle, mettere su pergamena unta o su un tappetino di silicone asciutto.
• Mettere una teglia con la pasta di ricotta preriscaldata a 180 forno per 20 minuti.

Tali cookie possono essere utilizzati in qualsiasi fase della dieta Dukan, ma in quantità limitate. La dimensione esatta della porzione dipende da quanto crusca vuoi mangiare in una particolare fase.

Biscotti Ducan non croccanti

ingredienti:

• amido di mais - 100 g;
• uovo di gallina - 3 pezzi;
• latte scremato in polvere - 50 g;
• dolcificante da gustare.

Metodo di preparazione:

• Mescolare il latte scremato in polvere con l'amido.
• Separa i bianchi dai tuorli.
• Aggiungere i tuorli alla miscela secca, macinare fino a che liscio.
• Aggiungere il sostituto dello zucchero, mescolare accuratamente.
• Battere i bianchi in una schiuma densa, aggiungere all'impasto e mescolare delicatamente.
• Versare l'impasto al silicone in un cucchiaio di pasta.
• Preriscaldare il forno a 180 gradi.
• Disporre l'impasto con un impasto su una teglia da forno, inviarlo al forno per 20 minuti.

Tali biscotti risultano delicati e ariosi. La ricetta può essere utilizzata, a partire dalla seconda fase della dieta. Dalla quantità di ingredienti specificati nella ricetta, farai dolci che durano per 3-4 giorni.

La dieta sviluppata da Pierre Ducane ha guadagnato migliaia di fan in diversi paesi, non solo per la sua efficacia. Molti dolci come questo piano pasto possono includere vari dessert. I biscotti di Ducanne sono dolci, appetitosi, ma non troppo alti di calorie. Se lo mangi con moderazione, non ti farà male raggiungere l'obiettivo desiderato.