Porridge di miglio con zucca in acqua nella pentola a cottura lenta

I cereali con zucca e frutta, anche essiccati, vengono preparati in diversi paesi. I nostri compatrioti sono più abituati al porridge di zucca con miglio o riso. Se vuoi preparare un piatto gustoso, soddisfacente e sano, senza troppi sforzi, puoi preparare il porridge di miglio con la zucca in acqua in una pentola a cottura lenta. Se rispetti la tecnologia di preparazione e le proporzioni raccomandate, il cibo nella ciotola di questa unità non brucerà, acquisirà un gusto profondo e ricco a causa del prolungato languore.

Funzioni di cottura

Il fornello lento è stato creato per facilitare il lavoro della padrona di casa in cucina e liberare più tempo libero per lei. Quando si utilizza questa unità intelligente, i guasti anche per uno chef principiante si verificano molto meno frequentemente rispetto a quando si cucinano vari cibi sul fornello. Le sue responsabilità sono di preparare e posare prodotti, eseguire il programma desiderato e impostare un timer se il dispositivo non sa come determinare quando il cibo è pronto a spegnere non prima e non oltre tale orario. Tuttavia, compiti apparentemente semplici non sono tutti cuochi inesperti che risolvono altrettanto bene. Conoscere alcuni momenti aiuterà a evitare errori e ottenere il risultato atteso.

• Il miglio per il porridge è meglio scegliere luminoso, ha un sapore più ricco e contiene più sostanze nutritive.
• Se il miglio giace a lungo, può avere un sapore amaro. Le grane grumose possono essere identificate dalla caratteristica lucentezza. Per rimuovere l'amarezza, la graniglia deve essere versata con acqua bollente, tenuta in acqua per 5 minuti, quindi risciacquata bene.
• È necessario ordinare e risciacquare il miglio anche della migliore qualità. E in esso ci possono essere chicchi (neri) rovinati, piccoli rifiuti. Il miglio viene lavato mettendo in una ciotola e la baia con acqua pulita. La spazzatura emersa viene versata con liquido. Lavare la grana in questo modo più volte fino a quando l'acqua da sotto rimane pulita.
• Il sapore del porridge dipenderà dalla qualità della zucca. La più deliziosa e tenera è la polpa di una verdura di noce moscata. Il gusto di una zucca può essere identificato dal colore: più è ricco, più è dolce la zucca.
• Una zucca viene bollita a lungo, quindi, prima di unire il miglio, viene macinata su una grattugia o tagliata a pezzi piccoli. Puoi tagliare la zucca e i pezzi medi, ma poi dovrà estinguere o infornare prima di renderla morbida.
• La consistenza del piatto finito dipenderà principalmente non dalla quantità di umidità contenuta nella zucca, ma dal rapporto tra cereali e acqua. Per ottenere un porridge friabile in un bicchiere di grano prendere 2 tazze di acqua. Per ottenere un porridge viscoso è il miglior rapporto di 1: 3. Se aggiungi più acqua, il porridge sarà liquido.

Il porridge di zucca sul miglio può essere reso dolce e salato. Spesso vengono aggiunti frutta fresca o secca, bacche, verdure fritte e carne. Il porridge dolce è servito come piatto separato o per dessert. Il salato può anche servire come piatto separato o essere servito come contorno.

Una ricetta semplice per il porridge di miglio con zucca, cotto in una pentola a cottura lenta sull'acqua

ingredienti:

• miglio - 0, 3 kg;
• zucca (polpa) - 0, 25 kg;
• cipolle - 100 g;
• olio vegetale raffinato - 40 ml;
• sale, spezie - a piacere;
• acqua - 0, 6 l.

Metodo di preparazione:

• Scegli e risciacqua il miglio.
• Sbuccia la zucca, rimuovi la polpa con i semi.
• Tagliare la polpa rimanente a cubetti di circa 1-1,5 cm.
• Liberare la cipolla dal guscio, tritarla finemente.
• Versare l'olio nella ciotola multicooker, posizionare la cipolla in esso.
• Accendere l'unità in modalità di cottura. Friggere le cipolle per 3-4 minuti.
• Aggiungi la zucca e continua a cuocere le verdure nella stessa modalità per 10-15 minuti, a seconda della varietà di zucca e della dimensione dei suoi pezzi.
• Spegnere temporaneamente la macchina. Versare il cereale nel suo contenitore. Aggiungi sale e spezie. Riempi d'acqua.
• Abbassa il cappuccio. Accendere nuovamente l'unità, questa volta scegliendo la modalità più adatta per preparare il porridge. Può essere chiamato in modo diverso: "Porridge", "Krupa", "Rice", "Pilaf", "Grano saraceno". L'algoritmo per l'esecuzione di questi programmi è identico.
• Imposta il timer su 30 minuti.
• Dopo il completamento del programma principale, miscelare i prodotti e lasciare il porridge in modalità riscaldamento per altri 20-30 minuti.

Il porridge secondo questa ricetta è friabile, succoso e fragrante. È buono sia come contorno che come contorno.

Porridge dolce di zucca e mele con miglio in acqua in una pentola a cottura lenta

ingredienti:

• zucca - 150 g;
• mele - 0, 3 kg;
• miglio - 0, 2 kg;
• acqua - 0, 5 l;
• zucchero - 40 g;
• burro (facoltativo) - da gustare;
• cannella in polvere (facoltativa) - da gustare;
• sale - un pizzico.

Metodo di preparazione:

• Sbuccia la polpa di zucca dalla buccia e dai semi, macina su una grattugia.
• Rimuovi la buccia dalle mele, ritaglia i semi di frutta con i semi.
• Grattugiare grossolanamente la polpa di mela, mescolare con la zucca.
• Passa attraverso i cereali. Riempire con acqua bollente, dopo 5 minuti, scolare l'acqua. Risciacquare il miglio sotto l'acqua corrente, versare nel contenitore multicooker.
• Distribuisci la miscela di zucca e mela sul miglio (insieme al succo che si è separato dal frutto durante la macinatura).
• Cospargere di zucchero, sale e cannella.
• Riempi con acqua tiepida. Mescolare prodotti
• Accendere il dispositivo attivando il programma "Porridge" o uno simile per 20 minuti.
• Aggiungere una fetta di burro, mescolare.
• Lasciare cuocere il porridge in modalità riscaldamento per 30 minuti.

Il porridge secondo questa ricetta è dolce. Può essere cucinato per colazione. Di certo piacerà non solo ai bambini.

Farinata di miglio con zucca e carne in pentola a cottura lenta

ingredienti:

• polpa di maiale - 0, 3 kg;
• polpa di zucca - 0, 2 kg;
• cipolle - 0, 2 kg;
• miglio - 0, 2 kg;
• acqua - 0, 75 l;
• olio vegetale raffinato - 60 ml;
• sale, polvere di pepe nero - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Lavare la carne, asciugare con un asciugamano, rimuovere la pellicola e il grasso in eccesso. Tagliare a bastoncini oblunghi.
• Sbuccia la zucca, sbuccia i semi. Polpa tagliata a cubetti
• Sbucciare le cipolle, tagliarle a pezzetti.
• Preparare il miglio mediante l'ordinamento e il risciacquo.
• Versare l'olio nella ciotola del multicooker, inserire i pezzi di carne in esso.
• Accendi il dispositivo selezionando il programma "Frittura" o "Cottura".
• Friggere la carne, a volte mescolando, per 10 minuti. Aggiungere le cipolle, friggere gli alimenti per altri 5 minuti.
• Aggiungere la zucca, friggerla con gli altri ingredienti per 5-10 minuti a seconda della densità della polpa.
• Aggiungi miglio, sale e spezie. Riempi d'acqua e mescola.
• Far funzionare l'unità per 20 minuti nella modalità di cottura del porridge, quindi mescolare il contenuto del recipiente di cottura e lasciarlo sobbollire nella modalità di riscaldamento per altri 20-30 minuti.

Il porridge di miglio con zucca e carne è un piatto principale completo che non ha bisogno di aggiunte.

Il porridge di miglio con zucca, bollito in acqua, può essere dolce e salato. Secondo una qualsiasi delle ricette, può essere preparato in una pentola a cottura lenta.