Insalate di pollo affumicate

La carne di pollo affumicata ha un gusto succoso e un aroma unico. Le casalinghe adorano usarlo per fare spuntini freddi, dato che sono nutrienti, moderatamente salati e come quasi tutti. Ogni cuoco seleziona una porzione di pollo affumicato, in base alle sue preferenze gastronomiche. Alcuni preferiscono il tenero petto di pollo, altri preferiscono le zampe di pollo più grasse e succose. Le insalate di pollo affumicate vengono preparate rapidamente, poiché questo prodotto non richiede un trattamento termico aggiuntivo. Nessuno degli ospiti si lamenterà che l'antipasto era troppo secco e fresco. Anche un cuoco inesperto affronterà con successo la preparazione di tali piatti.

Funzioni di cottura

Il prosciutto affumicato è un prodotto pronto da mangiare, che accelera notevolmente e semplifica il processo di cottura degli snack, in cui agisce come ingrediente principale. Conoscere alcuni momenti ti permetterà di evitare problemi imprevisti e ottenere un buon risultato garantito.

• Il gusto del piatto preparato dipende direttamente dalla qualità dell'ingrediente principale. La coscia di pollo affumicata in casa è l'ideale, ma la maggior parte delle casalinghe deve accontentarsi delle merci del negozio. Vale la pena prestare attenzione all'aspetto del prodotto e alla sua durata, nonché all'integrità del guscio del vuoto. Se almeno uno dei parametri non ti soddisfa, non esitare a rinunciare all'acquisto.
• Prima di essere aggiunto all'insalata, la carne di pollo non deve essere separata solo dalle ossa e tritata, ma anche pulita dalle pelli e dal grasso in eccesso. Una volta nell'insalata, questi frammenti non contribuiranno al miglioramento del suo gusto.
• Per la preparazione di insalata potrebbe essere necessario uova, verdure e alcuni altri prodotti che richiedono un trattamento termico. Dopo la cottura, devono essere raffreddati a temperatura ambiente. Se si combinano prodotti con temperature diverse, si deteriorano rapidamente.
• Le insalate di pollo affumicate possono essere regolari e stratificate. Ordinario non consiglio di compilare in anticipo, soprattutto se la composizione è di verdure fresche. Per questo motivo, lo snack può diventare acquoso al momento del servizio. Le insalate al soffio, al contrario, devono essere raccolte almeno 2-3 ore prima della prossima festa, altrimenti gli strati non avranno il tempo di immergersi nella salsa.

La coscia di pollo affumicata è combinata con vari prodotti e salse, che consente allo chef di sperimentare, creando le sue versioni di snack popolari. I cuochi esperti non consigliano solo l'aggiunta di cetrioli e pomodori o fagioli e funghi alle insalate con pollo affumicato allo stesso tempo. Queste coppie si completano a vicenda in modo tale da dominare nell'insalata, spingendo il sapore del pollo sullo sfondo.

Insalata di soffio con prosciutto affumicato e carote coreane

ingredienti:

• gamba affumicata - 0, 25 kg;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• carote in stile coreano - 100 g;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• mais in scatola - 150 g;
• sale, verdure fresche - da gustare;
• maionese - quanto andrà.

Metodo di preparazione:

• Togliere la pelle dalla coscia di pollo, separare la carne dalle ossa, tritarla finemente, metterla sul fondo dell'insalatiera. Versare la maionese.
• Metti la carota coreana in cima, pre-tagliandola con un coltello. Coprire con la maglia della maionese.
• Lavare, scrollarsi di dosso le verdure dall'acqua. Lascia asciugare mettendolo su un tovagliolo. Tagliarlo con un coltello, cospargere di carote.
• Apri un barattolo di mais, giralo in un colino. Lascia asciugare i grani, mettili nello strato successivo, spalmali con la salsa.
• Cuocere le uova sode, raffreddare sotto l'acqua corrente fredda. Se li metti a cucinare fino all'inizio della preparazione dell'insalata, nel momento in cui si rivolgono a venire, saranno completamente preparati. Liberateli dal guscio, tagliateli su una grattugia, metteteli nell'insalatiera, spazzolate con la maionese.
• Grattugiare grossolanamente il formaggio, cospargere l'insalata.

L'antipasto per questa ricetta viene preparato rapidamente, ma prima di servirlo deve essere lasciato fermentare per almeno un paio d'ore. Se hai bisogno di servirlo sul tavolo subito, non rivestire il cibo con la salsa, ma mescolarli con esso prima di metterlo in un'insalatiera.

Insalata di coscia di pollo e ananas

ingredienti:

• gamba affumicata - 0, 25 kg;
• uovo di gallina - 4 pezzi;
• ananas in scatola - 150 g;
• formaggio semiduro - 0, 2 kg;
• maionese - da gustare.

Metodo di preparazione:

• Separare la carne di pollo dalle ossa, rimuovere la pelle. Taglia la carne a pezzetti, mettila in una ciotola.
• Le uova bollono sodemente bollite. Raffreddare ponendo in acqua fredda. Sbucciare, tagliare a cubetti, unire con il pollo.
• Ananas tagliato a cubetti con una dimensione di circa 5-7 mm, messo su altri componenti.
• Tagliare il formaggio negli stessi pezzi dell'ananas o grattugiare grossolanamente. Aggiungi ad altri prodotti.
• Mescolare la maionese con succo d'ananas. 100 ml sono sufficienti per assumere 5-10 ml di sciroppo.
• Condisci l'insalata con la salsa risultante, mettila in un'insalatiera e servi in ​​tavola.

L'insalata può essere disposta a strati. Sii il primo a posizionare la coscia di pollo, su di essa - l'ananas, posiziona le uova sopra e copri con il formaggio. Ogni strato, tranne l'ultimo, versa salsa.

Insalata con cosce affumicate, cavolo cinese, noci e uva

ingredienti:

• gamba affumicata - 0, 3 kg;
• uva leggera - 0, 2 kg;
• gherigli di noce - 50 g;
• cavolo cinese - 0, 6 kg;
• maionese - da gustare.

Metodo di preparazione:

• Dividi la gamba, separando il filetto dalla pelle e dalle ossa. Tagliarlo a pezzetti, metterlo in una ciotola.
• Lavare l'uva, lasciare asciugare. Tagliare le uve a metà, togliere le ossa, aggiungere al pollo. Se le uve sono piccole e disossate, possono essere messe in un'insalata completamente.
• Smonta il cavolo nelle foglie, lavale, asciugale con un tovagliolo. Tritare grossolanamente, aggiungere agli altri ingredienti.
• Condire l'insalata con la maionese, mescolare, mettere sul piatto.
• Friggere i chicchi di noci in una padella asciutta, sbriciolarli con un coltello.
• Cospargere l'insalata con le noci tritate e servire al tavolo.

Gli snack per questa ricetta sono nutrienti, ma leggeri. Sarà ancora più utile se la maionese nella sua composizione viene sostituita con panna acida o yogurt non zuccherato. Questa insalata può essere preparata non solo per la vacanza, ma anche per una cena in famiglia. Soprattutto gli piacciono le donne.

Insalata di coscia di pollo affumicata con funghi e pomodori

ingredienti:

• gamba affumicata - 0, 25 kg;
• pomodori - 0, 2 kg;
• champignon freschi - 0, 3 kg;
• formaggi a pasta dura - 150 g;
• olio vegetale - 20 ml;
• sale, pepe - a piacere;
• panna acida o maionese - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Togliere la pelle dalla coscia di pollo, separare il filetto dall'osso, tagliarlo a pezzetti, metterlo in una ciotola.
• Lavare i pomodori e asciugare con un tovagliolo. Se sono succosi, rimuovi i semi più acquosi con i semi.
• Tagliare la polpa di pomodoro in circa gli stessi pezzi del filetto di pollo, mescolare con esso, aggiungendo un po 'di maionese. Metti in un'insalatiera o piatto.
• Lavare i funghi e asciugarli con un tovagliolo di carta, tagliato a cubetti.
• Ungete una padella con il burro, mettici sopra dei funghi, friggi. Friggere fino a quando il liquido rilasciato dal prodotto evapora.
• Funghi salati e pepe, lasciali raffreddare. Mescolare con la maionese. Metti il ​​secondo strato.
• Tagliare il formaggio grattugiato, cospargere con l'insalata.

La composizione di questa insalata è semplice, la sua preparazione non richiederà molta energia, ma tu ei tuoi ospiti apprezzerete sicuramente il gusto. La ricetta può essere completata con i crostini, dopo aver spalmato il formaggio con la maionese e spalmato i crostini con lo strato superiore.

Come decorare un'insalata di pollo affumicata

Alcune ricette di insalata con cosce di pollo affumicate offrono un'opzione di design specifica. Se la ricetta non ha istruzioni su come decorare un'insalata, puoi farlo, facendo affidamento sulla tua immaginazione. Puoi offrire alcune idee per decorare questi snack.

• È possibile stendere un'insalata su piatti utilizzando una forma speciale con una pressa, dando uno spuntino di forma cilindrica. L'insalata assomiglierà ad una torta. Per migliorare la somiglianza dall'alto, puoi mettere un fiore da un pomodoro, cetriolo, ravanello o altra verdura che fa parte dell'insalata. Un'altra opzione non è quella di aggiungere uno degli ingredienti nello stesso antipasto, ma metterlo sopra. Questo ingrediente può essere cracker, carote, olive. In assenza di un modulo speciale per decorare le insalate, è possibile utilizzare un barattolo di latta tagliando il fondo da esso.
• L'insalata a strati può essere raccolta non in un'insalatiera, ma su un piatto. Se usi una teglia da spaccare, lo snack finito assomiglierà a una torta. Decoralo con fiori di verdure o con trame di olive, peperoni e altri prodotti brillanti.
• Mettendo un bicchiere al centro del piatto e mettendo l'insalata intorno ad esso, sarà possibile dare uno spuntino alla forma di un anello. Resta solo da rimuovere il vetro e decorare il piatto, dandogli una somiglianza con una corona o un braccialetto.

Con l'aiuto di uno stampino di carta, la lattuga può essere modellata in un oggetto che è un simbolo della vacanza.

Le insalate di pollo affumicate sono gustose, nutrienti e appetitose, indipendentemente dalla ricetta scelta. L'opzione snack viene scelta tenendo in considerazione le preferenze dell'hostess e il tempo che ha per impostare il tavolo.