Insalate di Pasqua

Secondo la tradizione esistente, dopo molti anni di digiuno per il Giorno della Resurrezione di Cristo, molte famiglie hanno preparato una ricca tavola festiva. La sua decorazione principale è la torta, uova dipinte e cagliata di Pasqua. Oltre a loro, i piatti di carne calda sono messi sul tavolo. Non fare a meno di spuntini freddi. Le insalate di Pasqua possono essere nutrienti per premiare chi ha rifiutato a lungo i prodotti a base di carne, o quelli leggeri per bilanciare i piatti principali. Possono essere decorati con l'uso di simboli pasquali o semplicemente sparsi su bicchieri da vino, collocati in una bella insalatiera, senza decorazioni. La cosa principale è che sono gustosi e appetitosi.

Funzioni di cottura

Per l'insalata di Pasqua, puoi scegliere quasi tutte le ricette, quindi non ci può essere una singola tecnologia per preparare questi snack. Tuttavia, ci sono alcuni punti, la cui conoscenza renderà il più adatto per l'occasione di festa spuntini, gustoso e bello.

• Le insalate gonfi, preparando per Pasqua, possono essere fatte simili alla torta di Pasqua. Per fare questo, stendi gli strati all'interno del telaio culinario, che viene poi rimosso, cosparso di fette biscottate, formaggio tritato o noci tritate, e le lettere "X" e "B" sono raffigurate sopra con cannucce di verdure.
• Un altro simbolo di vacanza che può essere utilizzato nella preparazione di insalate a strati è la corona di Pasqua. Per crearlo, un bicchiere è posto al centro del piatto, e i prodotti che compongono lo spuntino sono disposti intorno ad esso. Poi il bicchiere viene tolto, l'anello di lattuga risultante è decorato con semi di melograno o mais, con verdure fresche.
• Le uova di tintura e i polli sono anche associati alla festa di Santa Pasqua. Per dare l'insalata del tipo appropriato, è possibile utilizzare grandi uva scure, pomodorini, uova di quaglia.
• È preferibile includere uova, verdure fresche, molta vegetazione nella composizione delle insalate pasquali, perché questa festa è associata all'inizio della primavera per molte persone.
• Le insalate soffiate hanno bisogno di tempo per immergersi, è consigliabile farle la sera o la mattina del giorno festivo. Conservare tali prodotti può essere solo nel frigorifero. Le rimanenti insalate devono essere riempite poco prima di servire sul tavolo, in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile.

Seguendo questi consigli, puoi facilmente impostare un bel tavolo per la Pasqua, una delle cui decorazioni sarà un'insalata.

Insalata di ghirlande di Pasqua

ingredienti:

• manzo bollito - 0, 3 kg;
• patate - 0, 3 kg;
• barbabietole - 150 g;
• cipolle - 120 g;
• prugne snocciolate - 100 g;
• melograno - 0, 3 kg;
• verdure fresche - 100 g;
• aceto da tavola (9 percento) - 40 ml;
• acqua - 40 ml;
• zucchero - 5 g;
• sale, pepe - a piacere;
• maionese - quanto andrà.

Metodo di preparazione:

• Cuocere la carne. Raffreddare, tagliare in piccole cannucce.
• Sbucciare le cipolle, tagliate a sottili semianelli.
• Mescolare acqua e aceto, sciogliere lo zucchero in soluzione. Versare la cipolla marinata, lasciare per mezz'ora.
• Versate le prugne con acqua tiepida, dopo 10 minuti, strizzatele, tagliatele a strisce.
• Cuocere le patate in uniforme. Fresco, pulito. Strofinare grossolanamente
• Cuocere finché sono teneri, freschi e sbucciare le barbabietole. Crush grattugiato.
• Metti un bicchiere al centro del piatto, metti la carne intorno a sé e stendilo con la maionese.
• Togliere la cipolla dalla marinata, spremerla e metterla sulla carne. Coprire con una maglia sottile di maionese.
• Metti lo strato successivo di patate, copri con salsa, metti le prugne e barbabietole sopra. Spalmare con maionese.
• Tira fuori il bicchiere. Cospargere con semi di melograno, decorare con un sacco di verde.

L'insalata assomiglia a una corona di Pasqua - uno dei simboli della festa. Se lo si desidera, gli strati di patata e barbabietola possono essere scambiati. Quindi la granata avrà bisogno di meno, con esso è possibile inserire le lettere "X" e "B", su uno sfondo chiaro, saranno chiaramente visibili.

Insalata di Pasqua

ingredienti:

• cosce di pollo affumicate - 0, 5 kg;
• patate - 0, 3 kg;
• carote - 0, 3 kg;
• uovo di gallina - 4 pezzi;
• prugne snocciolate - 100 g;
• gherigli di noce - 100 g;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• uva nera (grande) - 5 pezzi;
• aneto - 1-2 rametti;
• maionese - quanto andrà.

Metodo di preparazione:

• Sbuccia le zampe della pelle, separa la carne dalle ossa. Tritare finemente
• Immergere le prugne nell'acqua, spremere bene, mettere da parte 2 cose per decorare l'insalata, tagliare il resto in cannucce.
• Friggere i gherigli di noce in una padella asciutta. Schiaccia con Tolkushki.
• Uova di pollo bollite. Raffreddare ponendo in acqua fredda. Ripulire Separare i bianchi dai tuorli, strofinare separatamente.
• Lavare e far bollire, senza sbucciare, verdure. Lasciali raffreddare. Pulisci e strofina su diversi piatti.
• Macinare il formaggio grattugiato.
• In un'insalatiera, cibi a strati, ricoprendo ogni strato, tranne l'ultimo, con la maionese. Quando stendi gli ingredienti devi osservare la seguente sequenza: patate, pollo, prugne secche, noci, albume d'uovo, carote, formaggio, tuorli d'uovo.
• Copri l'insalatiera con pellicola trasparente per evitare che i tuorli vengano arieggiati, mettili in frigorifero per alcune ore (durante la notte), in modo che gli strati siano impregnati di maionese.
• Prima di servire, togli l'insalata dal frigo, rimuovi il film. Metti l'aneto in un anello, metti l'uva al centro - sembra un nido con le uova. Tagliare le prugne a strisce e posizionare le lettere "XB".

L'insalata non solo sembra elegante, ma risulta anche molto gustosa e soddisfacente. Questa ricetta è perfetta per le vacanze.

Insalata di uova di Pasqua

ingredienti:

• bastoncini di granchio - 0, 25 kg;
• filetto di salmone salato - 0, 2 kg;
• ananas in scatola - 0, 2 kg;
• patate - 0,5 kg;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• uovo di gallina - 5 pezzi;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• maionese - 0, 25 l.

Metodo di preparazione:

• Bacchette di granchio prive di involucri di cellofan, tagliate a cubetti.
• Lessare le patate in uniforme. Quando si raffredda, staccare.
• Fai bollire le uova sode. Fresco, libero dalla shell.
• Tagliare le uova e le patate a cubetti.
• Apri un barattolo di ananas, rimuovi il numero desiderato di pezzi di frutta dal barattolo. Tagliare a cubetti.
• Tagliare il formaggio grattugiato con grandi fori.
• Schiacciare l'aglio con una pressa, mescolare con la maionese.
• Tagliare il salmone a fettine sottili.
• Metti le patate sul piatto, dandogli una forma ovale. Spennellare con la maionese.
• Metti i bastoncini di granchio sulle patate, coprili con salsa di maionese all'aglio.
• Quindi disponi l'ananas. Spalmare leggermente con salsa, coprire con uno strato di formaggio. Spargilo con la maionese.
• Disporre le uova nello strato superiore, distribuirle con la salsa rimanente.
• Coprire l'insalata con fette di salmone.

L'insalata dell'uovo di Pasqua sembra attraente da sola, ma se lo desideri, puoi decorarlo con verdure, semi di mais in scatola, con il simbolo "XB". Questa insalata festosa aiuterà a diversificare il menu, che è dominato da piatti di carne. Si rivolge a coloro che preferiscono snack a base di pesce e frutti di mare.

Insalata di insalata di Pasqua

ingredienti:

• filetto di pollo - 0, 2 kg;
• patate - 0,5 kg;
• peperone dolce - 0, 2 kg;
• cipolle - 100 g;
• uova di quaglia - 10-12 pezzi;
• panna acida o maionese - a piacere;
• olio vegetale - quanto ne andrà;
• sale, pepe, erbe fresche - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Risciacquare il filetto di petto di pollo, coprire con acqua. Lessare il pollame finché è tenero, salato con acqua dopo l'ebollizione. Lascia raffreddare nel brodo. Togliere dal liquido, asciugare leggermente con un tovagliolo, tagliare a cubetti, metterlo in una ciotola.
• Lavare il pepe, rimuovere i semi insieme al gambo. Sbucciate la polpa di pepe con una cannuccia sottile, mettetela nel pollo.
• Sbucciare le cipolle, tagliarle a rondelle sottili. Versare acqua bollente per un paio di minuti per rimuovere l'eccesso di amaro. Rimuovere dall'acqua, spremere. Invia alla ciotola per il resto degli ingredienti.
• Tritare finemente le verdure fresche con un coltello. Lascia un po 'per la decorazione, metti il ​​resto dei verdi in una ciotola.
• Aggiungi sale, pepe, maionese o panna acida. Mescolare.
• Disporre in porzioni di insalatiere o piatti.
• Sbucciare le patate, tagliarle a cannucce molto sottili, friggerle in grasso bollente.
• Metti le patate sull'insalata intorno al perimetro.
• Lessate le uova di quaglia, sbucciate, stendetele sulle insalatiere, sistemandole al centro dei "nidi" di patate. Cospargere con i verdi rimanenti.

L'insalata originale sarà sicuramente apprezzata dagli ospiti e dalle famiglie, i bambini saranno particolarmente soddisfatti.

Insalata di primavera a base di ravanello e cetriolo fresco

ingredienti:

• ravanelli - 0, 3 kg;
• cetriolo fresco - 0, 3 kg;
• uovo di gallina - 5 pezzi;
• cipolle verdi - 100 g;
• sale - un pizzico;
• maionese - 60 ml;
• panna acida - 60 ml.

Metodo di preparazione:

• Lavare le verdure, asciugare. Tagliare i loro suggerimenti.
• Tagliare ravanelli e cetrioli in quarti di cerchi, metterli in una ciotola.
• Far bollire le uova, raffreddare, sbucciare, tagliare a cubetti di media grandezza. Invia alle verdure.
• Lavare le cipolle verdi, tagliarle con un coltello. Lascia un pezzo di cipolla per decorare l'insalata, il resto messo agli altri ingredienti.
• Mescolare la maionese con panna acida, aggiungere sale.
• Riempire i prodotti sminuzzati con la salsa risultante, mettere in un'insalatiera.
• Cospargere con le cipolle rimanenti.

L'aroma di verdure fresche e verdi è la migliore decorazione di questa insalata. In primavera, quando il corpo ha un aumentato bisogno di vitamine, sarà molto richiesto tra i partecipanti alla festa. Fare una semplice insalata di Pasqua sarebbe una buona idea.

Insalata di dolci pasquali

ingredienti:

• patate - 0,4 kg;
• carote - 0, 3 kg;
• carne di pollo bollita - 0, 2 kg;
• cipolle - 100 g;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• uovo di gallina - 3 pezzi;
• olio vegetale - 20 ml;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• maionese - quanto ne andrà;
• sale - da gustare;
• briciole di pane: quanto andrà;
• peperoncini per la decorazione.

Metodo di preparazione:

• Prepara un anello culinario di diametro non troppo grande. Se non ne hai uno, puoi sostituirlo con un barattolo di latta grande, usando una chiave di lattina per tagliare con cura il fondo di esso. Per la quantità di ingredienti specificati nella ricetta, un barattolo non è sufficiente, ci vorranno diversi per fare diversi "trampolieri" invece di un'insalata kulich. I barattoli di latta non impediscono il film alimentare di obtyagut, in modo che in seguito siano più facili da rimuovere.
• Lavare e far bollire, senza sbucciare, carote e patate. Fai bollire le uova separatamente.
• Raffreddare le uova e le verdure, sbucciare.
• Tagliare le uova a metà, togliere i tuorli da loro. Separatamente, macinare entrambi i componenti.
• Sbucciare le verdure. Tagliarli a cubetti o grattugiare.
• Cuocere il pollo, tagliare la giusta quantità di carne, tritare finemente.
• Cipolla, liberando dalla buccia, tagliata a cubetti e friggi in olio fino a doratura.
• Grattugiare grossolanamente il formaggio.
• In una ciotola, piegare il filetto di pollo, le carote e le cipolle fritte, mescolare. In un'altra ciotola, mettere le patate e il formaggio, aggiungere loro l'aglio passato attraverso una pressa e 2-3 cucchiai di maionese, mescolare.
• All'interno del telaio o del barattolo di lattaio stendere uno strato di patata e formaggio, tamponare con un cucchiaio.
• Metti uno strato di pollo alle carote sopra, tampona, ungi con la maionese.
• Con un po 'di salsa, mescola gli albumi, mettili sopra. Coprire i tuorli con un film in modo che non si secchino, lasciare per la decorazione.
• Metti l'insalata in frigorifero per diverse ore.
• Rimuovere l'anello di cottura, cospargere bene il pangrattato dai lati. Completare con pepe e tuorli bulgari, rendendo l'insalata simile a un kulich.

Cucinare l'insalata di Pasqua con questa ricetta richiederà un po 'di sforzo, ma ne vale la pena: la merenda sarà una delle decorazioni principali della tavola festiva, evocando un'autentica ammirazione di ospiti e familiari.

Video: un'insalata incredibilmente deliziosa sul tavolo pasquale