Avendo assaggiato un prodotto così inestimabile, come una zucca, è già difficile smettere di cercare tutte le nuove ricette per la sua preparazione. La zucca in coreano divenne un vero successo nella nostra famiglia. Questa insalata, nonostante la sua nitidezza e speziatura, ha un sapore sorprendentemente fresco e delicato. È preparato rapidamente e semplicemente, e con il suo aspetto brillante e il suo gusto ricco è in grado di decorare il pasto più semplice.
Ingredienti per zucca coreana
- 400 g di zucca;
- 1 cipolla;
- 2 spicchi d'aglio;
- 80 g di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di salsa di soia;
- 1 cucchiaio di aceto di vino;
- 0,5 cucchiaini di coriandolo;
- 0,5 cucchiaini di sale;
- 0,5 cucchiaini di peperoni;
- 0,5 cucchiaini di semi di sesamo;
- 1 cucchiaino di miele.
Metodo di cottura della zucca in coreano
Zucca lavata Tagliare la buccia e la parte morbida. Ci strofiniamo su una grattugia per carote in coreano. La mia zucca alla noce moscata è molto succosa e dolce, quindi non c'è bisogno di impastarla. Se la zucca è di un tipo diverso, puoi impastarla con le mani in modo da far uscire leggermente il succo.
Aggiungere 0,5 cucchiaini di sale, 0,5 cucchiaini di coriandolo macinato (se il coriandolo è in grani, quindi è necessario lavorarlo in un mortaio), l'aglio tritato e una miscela di peperoni.
Quindi aggiungi il miele, che è possibile sostituire con lo zucchero. Condite la zucca con salsa di soia (classica) e aceto di vino (potete prendere quello che siete abituati).
Tritare finemente le cipolle. Riscaldare l'olio preparato in una padella e cospargere leggermente le cipolle con un colore traslucido. Insieme al burro, aggiungere all'insalata. Mescolare l'insalata con due spatole con movimenti leggeri, in modo da non trasformare tutto in poltiglia.
Copri l'insalata con un film o un piatto e lasciala infornare in un luogo fresco per almeno 15 minuti.
Zucca in coreano pronto. Buon appetito! Cospargere l'insalata con semi di sesamo prima di servire.
A proposito, questa insalata di zucca può essere servita sul tavolo il giorno successivo dopo la cottura. Sarà ancora più gustoso se infuso.
