Avendo in magazzino una lattina di cibo in scatola, l'hostess non può preoccuparsi del fatto che discendono inaspettatamente degli ospiti e non hanno nulla da trattare. Da questo prodotto puoi fare molti snack per tutti i gusti. Le insalate con pesce in scatola sono così diverse che è quasi sempre possibile scegliere un'opzione, tenendo conto dei prodotti disponibili in casa. Sono preparati in fretta, poco costosi, gustosi e nutrienti. Gli ospiti saranno certamente soddisfatti di una sorpresa.
Funzioni di cottura
Tra le insalate di pesce in scatola è possibile trovare tutti i giorni e le opzioni di vacanza. Ma anche l'antipasto più difficile viene preparato da questi prodotti abbastanza facilmente, quindi anche un aspirante cuoco si occuperà del compito. Conoscere alcuni momenti ti permetterà di ottenere il miglior risultato.
- I pesci possono essere conservati nel proprio succo, olio o salsa di pomodoro, a volte anche con le verdure. Questi prodotti hanno gusti diversi e sono utilizzati per preparare insalate secondo diverse ricette, non sono intercambiabili.
- La salsa o il burro, in cui il pesce è stato conservato, non dovrebbero essere gettati via. Una buona idea sarebbe quella di integrarli con un condimento per insalata per il pesce in scatola.
- Per preparare insalate, il pesce in scatola viene schiacciato. Alcune ricette richiedono che vengano tagliati a pezzi, in altri casi il prodotto viene impastato con una forchetta. Indipendentemente dal metodo di macinazione del pesce in scatola, è necessario rimuovere le grosse ossa: rovineranno il gusto del piatto finito.
- Per rendere il piatto di pesce in scatola non sembra asciutto, aggiungere verdure fresche o salsa grassa.
- Le insalate con pesce in scatola sono spesso stratificate. Dovrebbero essere raccolti per 2-3 ore prima di servire al tavolo, altrimenti i prodotti non avranno il tempo di immergersi nella salsa. Le insalate regolari vengono condite poco prima del consumo, in modo che rimangano fresche più a lungo.
- Quando si utilizza per cucinare prodotti insalate che richiedono un trattamento termico, devono essere raffreddati prima di mescolarli con altri ingredienti in modo che l'antipasto non sia inacidito.
- Se si usano uova di pollo per decorare l'insalata, non digerirle. Dieci minuti di ebollizione sono sufficienti. Se bolle più a lungo, il tuorlo sarà coperto da una fioritura bluastra, diventerà antiestetico.
- Far bollire le verdure per insalata in uniforme, altrimenti saranno difficili da tagliare. Non lasciarli raffreddare in acqua in modo che non si impregnino.
Le insalate con pesce in scatola sono varie, anche la tecnologia della loro preparazione può essere diversa. Seguendo le istruzioni che accompagnano la ricetta selezionata, eviterete errori.
Insalata con sauri e calamari in scatola
ingredienti:
- saury in scatola (in olio o succo proprio) - 0, 25 kg;
- calamari in scatola - 0, 25 kg;
- mele - 0, 3 kg;
- gambo di sedano - 100 g;
- gherigli di noce - 50 g;
- succo di limone - 20 ml;
- sale, pepe, maionese - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Apri lattine con lattine. Non è necessario il liquido da sotto il calamaro, lasciare l'olio dal vaso con saury in un piatto.
- I calamari tagliati a cannucce, messi in una ciotola.
- Saiura schiacciare con una forchetta, dopo aver rimosso le ossa ruvide. Mettilo sui calamari.
- Lavare, sbucciare le mele, tagliarne un nucleo. Tagliare la polpa di mela in barre sottili, versare con il succo di limone, mescolare, mettere a calamaro e saury.
- Lavare gli steli di sedano, tagliarli a fettine sottili, aggiungere agli altri ingredienti.
- Mescolare l'olio di sauro con la maionese, condire l'insalata.
- Metti l'insalata in un bellissimo vaso.
- Friggere i gherigli di noce in una padella asciutta, tritarli finemente con un coltello. Cospargere con uno spuntino.
L'insalata ha un gusto insolito, ma armonioso. Dandolo al tavolo delle vacanze, sorprenderete gli ospiti e riceverete molti complimenti.
Insalata di tonno e mais in scatola
ingredienti:
- tonno in scatola - 0, 25 kg;
- mais in scatola - 0, 25 kg;
- cipolle - 100 g;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- sale, pepe, maionese - a piacere.
Metodo di preparazione:
- I pesci in scatola vengono messi in una ciotola con il succo, schiacciati con una forchetta.
- Libera la cipolla dal guscio. Tritare finemente Riempire con acqua calda per rimuovere l'amarezza. Dopo 2-3 minuti, spremere, mettere al tonno.
- Apri un barattolo di mais e ne estrae il contenuto in un colino. Lascia asciugare i grani. Trasferimento alle cipolle e al tonno.
- Raffreddare le uova bollite mettendole sotto un getto di acqua fredda. Ripulire Tagliare a cubetti di medie dimensioni, mettere al resto degli ingredienti.
- Pepe e sale l'insalata a piacere, condire con maionese.
Nonostante la semplicità della ricetta, la merenda si rivela gustosa e appetitosa.
Insalata con spratti in scatola
ingredienti:
- spratti in olio - 0, 2 kg;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- patate - 0, 4 kg;
- carote - 0, 2 kg;
- maionese - da gustare.
Metodo di preparazione:
- Lavare le patate e le carote, far bollire. Fresco, pulito, tritare grattugiato separatamente.
- Fai bollire le uova, raffreddare sotto l'acqua corrente fredda, staccare il guscio. Strofinare grossolanamente
- Strofina finemente il formaggio.
- Metti metà delle patate sul fondo del piatto o dell'insalatiera, versala con la maionese.
- Metti da parte diversi spratti per la decorazione, schiaccia il resto e mettili sulle patate.
- Copri il pesce con le restanti patate, versalo con il burro dal barattolo.
- Metti le carote sulle patate, coprile con la maionese.
- Disporre le uova sulle carote, spazzolarle con la salsa.
- Cospargere di formaggio.
Resta da spalmare gli sprats sopra, dare all'insalata il tempo di immergersi nella maionese e servire. Al centro puoi mettere un fiore dall'uovo, simile a un giglio oa una ninfea.
Insalata di Mimosa con salmone rosa in scatola
ingredienti:
- salmone rosa, conservato nel suo stesso succo, - 0, 25 kg;
- cipolle - 100 g;
- uovo di gallina - 5 pezzi;
- carote (facoltativo) - 150 g;
- burro - 50 g;
- verdure fresche - 50 g;
- maionese - da gustare.
Metodo di preparazione:
- Apri il salmone rosa. Scolare il succo in un contenitore separato. Poltiglia di pesce con una forchetta. Dividere in due parti.
- Far bollire le carote in uniforme. Quando si raffredda, sbuccia, trita una grattugia.
- Cuocere le uova sode, raffreddare, sbucciare. Rimuovi i tuorli. Tritarli finemente con un coltello.
- In un contenitore separato, strofinare le proteine.
- Cipolla, liberando dalla buccia, tritata finemente. Versare acqua bollente per rimuovere l'amarezza. Press.
- Metti metà del salmone rosa sul fondo del piatto, mettici sopra le cipolle, versa la maionese.
- Se usi una carota, mettila nello strato successivo, innaffiandola con la maionese.
- Crea un altro strato di albumi. Versare loro salsa.
- Metti il rimanente salmone rosa sugli scoiattoli. Versalo con il succo, in cui è stato messo in naftalina.
- Mettere il burro nel congelatore per 20 minuti. Sfregalo dritto sul salmone rosa.
- Tritare finemente i verdi, mescolare con i tuorli, cospargere l'insalata con questa miscela.
Questo antipasto è considerato festoso. È fatto spesso all'8 marzo. Da lontano assomiglia a un mazzo di fiori primaverili. "Mimoza" - una delle più famose e popolari insalate di pesce in scatola.
Insalata toscana con pesce in scatola e fagioli
ingredienti:
- pesce in scatola nel suo stesso succo (preferibilmente tonno) - 0,4 kg;
- fagioli bianchi in scatola (nel proprio succo) - 0, 25 kg;
- cipolla rossa - 100 g;
- foglie di lattuga - 20 g;
- prezzemolo fresco - 20 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio d'oliva - 100 ml;
- aceto di uva (6%) - 20 ml;
- pepe nero macinato - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Rimuovi il pesce dalle lattine, dividerlo in piccoli pezzi con una forchetta (non impastare, ma semplicemente dividere).
- Apri un barattolo di fagioli, inclina il suo contenuto in un colino, lascia asciugare. Versare sopra il pesce
- Sbucciare la cipolla, tagliarla a semicerchio, aggiungere al cibo in scatola.
- Mescoli prodotti.
- Metti delle foglie di lattuga su un piatto, mettici sopra uno spuntino.
- Schiacciare l'aglio con una pressa, mescolare con olio d'oliva e aceto. Versare generosamente la salsa.
- Cospargere con prezzemolo tritato e servire in tavola.
Nella composizione di questa insalata è possibile includere pomodori ciliegini (100-150 g), tagliarli a metà, quindi lo spuntino sarà ancora più succoso.
Come decorare l'insalata di pesce in scatola
Alcune insalate di pesce in scatola richiedono un design specifico, è incorporato nella ricetta. I cuochi possono decorare altri snack a loro discrezione. Puoi offrire alcune idee per decorare tali piatti.
- L'insalata di pesce in scatola può essere preparata su un piatto ovale, dandole forma di pesce. Le squame possono essere sostituite da cerchi di verdure (cetrioli, pomodori, ravanelli). L'occhio può essere fatto da olive, pinne e coda - dai ramoscelli di vegetazione.
- Se infili le code dello spratto o dello spratto in un'insalata, sembrerà che i pesci si tuffino in uno stagno. Per maggiore somiglianza, i bianchi d'uovo grattugiato, grattugiato su una grattugia, immergere nel succo di cavolo rosso, quindi mescolare con una piccola quantità di maionese e coprire la superficie dell'insalata con loro. Il succo di cavolo darà agli albumi un colore blu - la superficie della lattuga diventerà simile alla superficie del lago. Questo antipasto di design sicuramente piace ai bambini.
- Usando un telaio da cucina, l'insalata può essere preparata sotto forma di torta. Come ornamento servirà fiori dalle verdure. Per fare questo, possono essere tagliati in lastre sottili e arrotolati.
- Sulla superficie dell'insalata, puoi creare un'immagine di un tema marino, disponendo verdure schiacciate o sirena di caviale, barca, onde, un'isola o un altro disegno.
L'insalata di pesce in scatola è bellissima in ciotole di gelato e bicchieri ampi. Un tale disegno può essere selezionato con spuntini di servizio.
Le insalate di pesce in scatola sono preparate rapidamente e facilmente. Anche se contengono i prodotti più semplici e convenienti, tali snack sono gustosi e nutrienti. Molte delle opzioni di insalata sono adatte per il tavolo delle vacanze.
