Pasta per sandwich di avocado ti permette di preparare uno snack delizioso e originale che può essere servito su un tavolo festivo. La frutta oleosa con polpa tenera in combinazione con la ricotta consente di ottenere la perfetta consistenza della pasta, dall'aspetto liscio e molto appetitoso. Può essere usato come ripieno per tortine o spalmato su bruschetta, e l'antipasto può essere integrato con rametti di verdure fresche, noci, semi di lino e sesamo, spezie ed erbe secche.
ingredienti:
- 150 g di ricotta;
- 1 avocado;
- 1 cucchiaio. l. succo di limone;
- 2 pizzichi di sale;
- 1 spicchio d'aglio;
- 2 pizzichi di spezie;
- 1/2 cucchiaino. semi di lino.
Cottura
1. Prepara tutti gli ingredienti necessari: hai bisogno di un avocado di media maturità o molto maturo. La cagliata grassa non ha importanza. Se il formaggio è asciutto e l'avocado non è troppo maturo, potrebbe essere necessario aggiungere un cucchiaio di panna acida alla pasta. Uno spicchio d'aglio darà un tocco piccante, anche se è del tutto possibile farne a meno.
2. Puoi usare un frullatore o un robot da cucina per fare la pasta. Per prima cosa trasferire la ricotta nella ciotola del frullatore.
3. Sbuccia e affetta l'avocado, rimuovi la pietra. Tagliare il frutto a pezzetti e metterlo nella ciotola del frullatore.
4. Sbucciare gli spicchi d'aglio e passare attraverso una pressa speciale (tritare finemente con un coltello).
5. Aggiungere sale e spezie a piacere, spremere il succo da una fetta di limone. Poi macina tutti gli ingredienti - puoi anche usare un frullatore ad immersione. Schiaccia tutti gli ingredienti per 2-3 minuti a velocità media. Se l'avocado non era troppo maturo, è possibile attivare la velocità massima in modo che la pasta sia omogenea.
6. Servire la pasta pronta in una ciotola o sulla bruschetta, cosparsa di semi di lino prima di servire.
