Quasi tutti i sistemi dietetici includono piatti a base di fagioli rossi. Non è troppo alto in calorie, ma veramente nutriente. Ci sono molte proteine e fibre che promuovono una corretta digestione. È uno dei prodotti disponibili, ma ha uno svantaggio: richiede molto tempo per essere preparato. I fagioli in scatola sono sempre in vendita, il che consente di includere questo prodotto utile nella dieta regolarmente nella composizione dei piatti principali, contorni e spuntini. Le insalate con fagioli rossi in scatola si rivelano nutrienti, ma non pesanti per lo stomaco, saranno importanti sia nei giorni feriali che in quelli festivi. Secondo la maggior parte delle ricette, puoi cucinare uno spuntino così veloce e senza fare molti sforzi.
Funzioni di cottura
La maggior parte delle insalate di fagioli in scatola non richiede particolari abilità culinarie. Tuttavia, non tutti gli snack sono ugualmente gustosi e appetitosi. Per ottenere il miglior risultato sarà possibile conoscere diversi punti:
- I fagioli rossi in scatola sono un prodotto pronto da mangiare. Tuttavia, non è necessario spostarlo immediatamente sull'insalata dal barattolo. Spesso i grani sono coperti da pellicole scivolose. Se mettete i fagioli in un contenitore con acqua pulita, e solo dopo piegateli in un colino, si asciugheranno rapidamente e sembreranno esteticamente gradevoli.
- La composizione dell'insalata di fagioli rossi in scatola può includere prodotti che sono stati sottoposti a trattamento termico. Non metterli nell'insalata subito dopo la cottura, lasciarli raffreddare a temperatura ambiente. Se si combinano prodotti la cui temperatura varia notevolmente, lo snack diventerà rapidamente acido.
- I fagioli vanno bene con le verdure. Tagliare le verdure per insalata dovrebbe essere un coltello affilato, in modo che quando si tagliano non spremere il succo extra da loro. Mettere le verdure in un antipasto, preferibilmente l'ultimo, in modo che non diventi acquoso. Per lo stesso motivo, insalate salate e condite con verdure fresche immediatamente prima di servirle in tavola.
Le insalate di fagioli in scatola sono spesso condite con salse a base di olio vegetale. Aromi aggiuntivi sono forniti con l'aiuto di spezie essiccate, senape, salsa di pomodoro. Ci sono degli snack che dovrebbero essere riempiti con la maionese. Se sei a dieta, è meglio dare la preferenza a spuntini che non contengono maionese o sostituirli con panna acida.
Insalata di fagioli rossi in scatola con uova, formaggio e cracker
ingredienti:
- fagioli rossi, in scatola nel loro stesso succo, - 0, 25 kg;
- uovo di gallina - 3 pezzi;
- formaggio semiduro - 150 g;
- mais in scatola - 0, 25 kg;
- crostini di segale con formaggio o aroma affumicato - 100 g;
- maionese - da gustare.
Metodo di preparazione:
- Apri il barattolo di fagioli, capovolgi il contenuto in uno scolapasta, sciacqua sotto l'acqua corrente. Quando i fagioli sono asciutti, trasferirli in una grande ciotola.
- Fai lo stesso con il mais in scatola.
- Le uova bollono sodemente bollite. Mettilo sotto un getto di acqua fredda in modo che si raffreddi più rapidamente e sia più facile da pulire.
- Libera le uova raffreddate dal guscio, tagliatele a cubetti di media grandezza, mettetele in una ciotola con fagioli e mais.
- Tagliare il formaggio in cubetti di 7-8 mm, inviarlo ad altri prodotti.
- Versare i crostini nella ciotola con i prodotti preparati, aggiungere la maionese, mescolare. Trasferire in un'insalatiera e servire.
È necessario condire questa insalata prima di servire, altrimenti i crostini saranno fradici, insipidi e poco appetitosi. La maionese può essere sostituita con panna acida aggiungendo senape (5 ml per 100 ml) e sale a piacere.
Insalata di Tbilisi con carne di manzo e fagioli rossi in scatola
ingredienti:
- manzo - 0, 2 kg;
- fagioli rossi in scatola - 0, 25 kg;
- cipolla rossa - 150 g;
- Pepe bulgaro - 0, 2 kg;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- gherigli di noce - 50 g;
- coriandolo fresco - 100 g;
- luppolo-suneli - 50 g;
- olio d'oliva - 80 ml;
- aceto di vino (6 per cento) - 20 ml;
- sale - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Lessare la carne in acqua salata finché è tenera. Raffreddare, tagliare a cubetti, mettere in un contenitore in cui si prevede di mescolare l'insalata.
- Rimuovi la buccia di cipolla. Tagliare a mezzo anelli o anelli se le lampadine non sono troppo grandi. Lo spessore delle fette di cipolla non deve essere troppo piccolo, da 3 a 5 mm in modo che siano chiaramente distinguibili nell'insalata.
- Se vuoi rendere più soffice la cipolla, versa gli anelli di cipolla per un paio di minuti con acqua bollente, quindi scarica l'acqua, spremi la cipolla. Metti in un contenitore di carne.
- Lavare la paprika, tagliare il gambo e rimuoverlo con i semi. Tagliare il pepe in quarti di anelli dello stesso spessore dei semianelli di cipolla. Metti le cipolle e la carne.
- Apri il cibo in scatola, piegalo in uno scolapasta, risciacqua. Quando i fagioli sono asciutti, aggiungili alla carne e alle verdure.
- Lavare, scuotere il coriandolo dall'acqua, farlo asciugare, tritare finemente con un coltello e inviare agli altri componenti.
- I noccioli di noci soffriggere leggermente in una padella asciutta, quindi tritare finemente con un coltello, mettere in una piccola ciotola.
- Sbucciate e tritate finemente gli spicchi d'aglio, aggiungeteli alle noci.
- Aggiungi sale e luppolo-suneli ad aglio e noci.
- Aggiungi aceto e olio, frusta.
- Trasferire il contenitore preparato nel contenitore con i prodotti frantumati, mescolare.
L'antipasto fatto secondo questa ricetta appartiene alla cucina georgiana. Risulta non solo gustoso e soddisfacente, ma anche molto utile. Un tale piatto può essere una decorazione da tavola festiva.
Insalata con fagioli rossi in scatola, prosciutto e carote coreane
ingredienti:
- fagioli rossi in scatola - 0, 25 kg;
- cavolo cinese - 100 g;
- carote in stile coreano - 100 g;
- prosciutto - 0, 2 kg;
- prezzemolo fresco - 1 rametto;
- olive snocciolate - 50 g;
- maionese - da gustare.
Metodo di preparazione:
- Liberare il prosciutto dalla scatola o portarlo fuori dal pacchetto del vuoto. Se è bagnato, asciugalo con un fazzoletto di carta. Tagliare non troppo lungo, ma cannucce sottili, mettere in una ciotola.
- Apri il barattolo di fagioli, sciacqualo, lascialo asciugare.
- Unire i fagioli con il prosciutto.
- Il cavolo pechinese si smonta in foglie, si lava e si asciuga. Tagliare a pezzetti, mettere al prosciutto e fagioli.
- Aggiungi la maionese, mescola.
- Posiziona il telaio sul piatto, metti l'insalata, tampona e liscia con un cucchiaio.
- Metti la carota coreana in cima.
- Tagliare le olive a metà, distribuirle in cima in modo che assomiglino a un grappolo d'uva.
- Per dare alle olive una maggiore somiglianza con il pennello d'uva, decorale con un rametto di prezzemolo.
- Rimuovere delicatamente il telaio.
L'insalata preparata secondo questa ricetta sembra elegante, ha un sapore fresco e al contempo gustoso. Se lo prepari per le vacanze, gli ospiti saranno soddisfatti. Il vantaggio dello snack è la velocità della cottura, perché nella sua composizione non ci sono prodotti da cuocere.
Insalata di fagioli in scatola con petto di pollo e pomodori
ingredienti:
- filetto di petto di pollo - 0, 2 kg;
- pomodori ciliegia - 0, 25 kg;
- fagioli rossi in scatola - 0, 2 kg;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- succo di limone - 20 ml;
- zucchero - un pizzico;
- paprika, sale - a piacere;
- prezzemolo fresco - 100 g;
- olio d'oliva - 60 ml.
Metodo di preparazione:
- Lessare il filetto di petto di pollo e farlo raffreddare, tagliato a cubetti, posto in una ciotola.
- Aggiungi fagioli.
- Lavare i pomodori, asciugarli con un asciugamano, tagliarli a metà e metterli ad altri ingredienti.
- Aggiungere il prezzemolo tritato con un coltello.
- Passare l'aglio con una pressa, aggiungere sale, zucchero, paprika, succo di limone e olio. Sbatti bene.
- Aggiungere la salsa al pollo, pomodori e fagioli, mescolare delicatamente.
Questa insalata leggera ma nutriente si rivolge a coloro che si prendono cura della propria salute. Se il seno bollito nella composizione dello snack è sostituito da affumicato, allora diventerà meno utile, ma otterrà un gusto più interessante. Utilizzare il pollo affumicato farà risparmiare tempo preparando un piatto di fagioli in scatola rossi in soli 15 minuti.
Come decorare un'insalata di fagioli rossi in scatola
I fagioli rossi in combinazione con altri prodotti ti permettono di cucinare uno spuntino brillante, abbagliante con colori diversi. Tuttavia, darlo al tavolo senza decorazioni aggiuntive non è una buona idea. Decora l'insalata di fagioli rossi velocemente e senza sforzo.
- Mettendo un'insalata in un vassoio su un piatto coperto con foglie di lattuga e attaccando un rametto di aneto o prezzemolo sopra, darai uno spuntino più presentabile. Le foglie di lattuga possono essere poste sul fondo del vaso, se viene servito l'antipasto.
- I fiori delle verdure che lo compongono possono diventare una decorazione di insalata di fagioli rossi. Cetrioli e pomodori possono essere tagliati a fette sottili e raccogliere un germoglio da loro. Tagliare a metà un pomodoro a zigzag e ottenere una forma simile a un fiore. Allo stesso modo, puoi creare un fiore da un uovo.
- Se non c'è tempo per fare fiori dalle verdure, possono essere tagliati a semicerchio e distribuiti lungo il perimetro della merenda. Intorno all'insalata si possono anche mettere delle metà di uova di quaglia, olive, pomodorini.
Quando si serve una porzione di insalata di fagioli, può essere disposta su piatti utilizzando forme cilindriche con una pressa. Se non hai uno stampo in cucina, al posto di esso puoi usare una lattina di dimensioni adeguate, dopo averne tagliato il fondo.
Le insalate di fagioli rossi in scatola vengono preparate facilmente e rapidamente, sono gustose e nutrienti. Questi snack sono economici, ma sono così appetitosi che non si vergognano di essere serviti su un tavolo festivo.
