I benefici dell'olio di fegato di merluzzo non sono una scoperta per molti, ma il gusto specifico di questo prodotto restringe le cerchie dei suoi fan. L'insalata con fegato di merluzzo e uova di quaglia è un piatto eccellente, che contiene un'enorme quantità di vitamine, mentre il sapore del fegato di merluzzo è un po 'perso sullo sfondo di altri ingredienti: cipolle, uova di quaglia, senape.
Elenco degli ingredienti:
- 100 g di cavolo di Pechino,
- 1 cetriolo fresco,
- 1 cipolla,
- 6-7 uova di quaglia,
- 100 g di fegato di merluzzo,
- 1, 5 cucchiaini. fagioli di senape
- 2 cucchiai. l. salsa di soia
- verdi come desiderato.
Cottura
1. Lavare il cavolo di Pechino e scuotere il liquido in eccesso, quindi tritarlo finemente o strapparlo con le mani. La parte centrale del cavolo bianco non viene solitamente utilizzata per il cibo.
2. Lavare il cetriolo fresco e tagliarlo a cannucce sottili o semicerchi.
3. Far bollire le uova di quaglia in acqua bollente per 3 minuti, quindi raffreddare, spazzolare e tagliare a metà ogni uovo. Se digerisci le uova di quaglia, diventeranno un po '"gommose".
4. Un bulbo medio deve essere pulito e corrugato. Per rimuovere l'amarezza, puoi scottare le cipolle con acqua bollente o aggiungere 1/5 di cucchiaino. zucchero e 0, 5 cucchiaini. Salare il 9% di aceto, mescolare e lasciare per 15 minuti. Prima di aggiungere alle cipolle insalata è necessario risciacquare e spremere leggermente.
5. Aprire una lattina di fegato di merluzzo in scatola, scolare l'olio o rimuovere delicatamente il fegato con un cucchiaio, metterlo nell'insalata, dividendo i pezzi grandi in quelli più piccoli.
6. Aggiungere salsa di soia, fagioli senape, sale e spezie a piacere. Tieni presente che la salsa di soia è abbastanza salata, quindi il sale potrebbe non essere affatto necessario. Si consiglia di utilizzare una salsa dal gusto classico, senza additivi.
7. Mescolare l'insalata con fegato di merluzzo e uova di quaglia e servire in porzioni o su un piatto comune.
