La stagione delle zucchine è in pieno svolgimento, il che significa che è tempo di ricordare la ricetta più popolare per le zucchine arrosto con aglio. Cucinate in questa forma, le zucchine sono incredibilmente saporite, moderatamente saporite e conservano tutte le vitamine contenute in esse.
ingredienti:
- 2 zucchine grandi;
- 2 grandi uova di gallina;
- 200 g di farina;
- 2-3 pizzichi di sale da tavola;
- 20 g di aneto;
- 3-4 spicchi d'aglio;
- 50 g di maionese;
- 100 ml di olio di girasole.
Cottura
1. Lavare abbondantemente lo schiacciamento sotto l'acqua corrente per rimuovere sabbia e altro sporco, dopo di che abbiamo tagliato le punte e tagliato in anelli - non molto sottili, ma non spessi, in modo che possano arrostire rapidamente.
2. Spostiamo le zucchine a fette in un contenitore profondo e saliamo bene, in modo che la verdura dia un sacco di succo.
3. Separatamente, rompi 2 uova, aggiungi un po 'di sale e mescola bene.
4. Schiacciate le zucchine nella farina, poi abbassiamo ogni anello separatamente in un uovo e poi nella farina.
5. Friggere le zucchine in una padella ben riscaldata, versando una quantità sufficiente di olio.
6. Girare dall'altra parte dopo 3-4 minuti mentre si arrostisce a fuoco medio.
7. Distribuiamo su un piatto piatto (se lo desideri, puoi togliere il grasso in eccesso immergendo le zucchine fritte con un tovagliolo di carta), dopo di che mettiamo una piccola quantità di maionese e un po 'di aglio spremuto su ciascun ricciolo.
8. Allo stesso modo, condendo tutte le zucchine, disponendole l'una sull'altra, cospargere con aneto tritato. Servito da uno spuntino a base di zucchine fredde.
