Insalate con champignons in scatola

Gli champignon in scatola non richiedono una preparazione preliminare, quindi è possibile cucinarne uno in tutta fretta. Il prodotto dà il gusto e l'aroma dei funghi, rendendoli appetitosi, succosi, nutrienti. Va bene con pollo, manzo, altre carni, verdure, uova e altri alimenti. Le insalate con champignon in scatola sono estremamente diverse e quasi tutti saranno in grado di trovare tra loro un'opzione che soddisfi le loro preferenze culinarie.

Funzioni di cottura

Le casalinghe adorano le insalate con champignon in scatola per la semplicità della loro preparazione. Tuttavia, non tutti questi snack risultano ugualmente gustosi e attraenti nell'aspetto. Conoscere alcuni momenti darà un risultato impeccabile.

• Quando apri un vasetto di champignons, dovresti piegarli in un colino per drenare il liquido dal barattolo e lasciare asciugare leggermente i funghi. In caso contrario, l'antipasto potrebbe essere acquoso, sarà male mantenere la forma, si deteriorerà rapidamente. Questa regola si applica ad altri prodotti in scatola utilizzati per preparare l'insalata.
• Per le insalate è più conveniente prendere funghi champignon affettati, soprattutto perché costano un po 'meno.
• I funghi prataioli in scatola sono pronti da mangiare senza trattamento termico. Ma per dare all'insalata un sapore più cremoso, puoi friggerlo leggermente nel burro.
• Le insalate con champignon in scatola possono essere regolari e friabili. Convenzionale riempire poco prima di servire al tavolo, è particolarmente importante non salare e non riempirli in anticipo quando contengono verdure fresche. Le insalate al soffio vengono raccolte almeno 2-3 ore prima dell'orario della festa proposta, altrimenti i prodotti non avranno il tempo di immergersi nella salsa. Se hai bisogno di presentare una sfoglia al tavolo in precedenza, non dovresti spalmare gli ingredienti con la salsa, ma mescolarli prima di raccogliere l'insalata.
• Non digerire le uova per l'insalata, soprattutto se sono usate per decorarlo: durante la cottura lunga, i tuorli sono coperti con una fioritura bluastra.
• Quando si usano prodotti che richiedono un trattamento termico per cucinare, devono essere raffreddati prima di aggiungere l'insalata. Miscelando prodotti con temperature diverse, ridurrai notevolmente la durata di conservazione del piatto finito.

La tecnologia di cottura delle insalate dai funghi in salamoia non è sempre la stessa. Aderendo alle raccomandazioni di cui sopra, è possibile preparare un'insalata appetitosa e gustosa di champignons in scatola secondo una qualsiasi delle ricette selezionate.

Bishop Salad con funghi e carne in scatola

ingredienti:

• manzo bollito - 0, 25 kg;
• patate - 0, 4 kg;
• champignon in scatola - 150 g;
• cipolle - 100 g;
• gherigli di noce - 60 g;
• carote - 150 g;
• burro - 40 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• maionese - 0, 2 l;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Raffreddare la carne bollita, smontarla in fibre, piegarla in una ciotola. Può essere tagliato a strisce piccole.
• Lavare le patate, far bollire in uniforme. Quando si raffredda, sbucciatelo, tagliatelo a cubetti delle dimensioni di poco più di un pisello. Aggiungi a manzo.
• Raschiare le carote, lavare, asciugare con un tovagliolo, tritare su una grattugia con grandi fori.
• Libera la cipolla dalla buccia, tagliata a cubetti.
• Sciogliere il burro in una padella, mettere la cipolla, friggerlo per 3 minuti, aggiungere le carote e passare sopra le verdure fino a renderle morbide. Trasferisci in un piatto, lascia raffreddare. Trasferimento a carne e patate.
• Apri un barattolo di champignon, scolina il liquido, lascia asciugare leggermente i funghi. Se sono interi, tagliali a cubetti. I funghi a fette possono essere lasciati così come sono.
• Aggiungi champignons ad altri cibi. Sale, pepe a piacere.
• Salta l'aglio con una pressa, mescola con la maionese. Condite l'insalata con salsa all'aglio.
• Dopo aver posto l'insalata in un bellissimo vaso, cospargere con le noci tritate.

Un antipasto fatto secondo questa ricetta è nutriente, aromatico e gustoso. Può diventare una decorazione della tavola di vacanza, per qualunque ragione possa essere posata. Anche il nome del piatto suggerisce che sembra ricco e presentabile. L'insalata apparirà ancora più bella se disposta in strati.

Insalatina insolita con champignon in scatola e fegato di merluzzo

ingredienti:

• fegato di merluzzo in scatola - 0, 2 kg;
• champignon in scatola - 0, 2 kg;
• patate - 0,5 kg;
• uovo di gallina - 3 pezzi;
• cetrioli sottaceto - 0, 25 kg;
• pomodori freschi - 150 g;
• cipolle - 100 g;
• burro - 20 g;
• aglio - 1 spicchio;
• maionese - 100 ml.

Metodo di preparazione:

• Lessare le patate, fresche. Sbucciato, macinare su una grattugia grossa, dividere in due parti. Mettere un pezzo in un'insalatiera, appiattire con un cucchiaio.
• Apri il barattolo con il fegato di merluzzo, rimuovi il fegato da esso, taglialo con un coltello.
• Versare le patate nell'insalatiera con metà dell'olio dal barattolo, mettere sopra il fegato di merluzzo tritato, coprirlo con le restanti patate, versare l'olio rimanente dal barattolo, coprire con una sottile rete di maionese.
• Tritare finemente i cetrioli sottaceto, metterli sulle patate, versare la maionese.
• Le uova bollono sodemente bollite. Mettilo sotto un getto di acqua fredda per raffreddarlo. Pulisci i gusci da loro. Tritare finemente le uova con un coltello.
• Lavare i pomodori, asciugare con un tovagliolo, tagliare a cubetti, mescolare con le uova.
• Schiacciare lo spicchio d'aglio, mescolare con la maionese rimanente.
• Aggiungere la salsa al contenitore con le uova e l'aglio, mescolare.
• Metti la miscela di uovo e pomodoro sui cetrioli sottaceto.
• Tritare finemente la cipolla, liberandola dalla buccia.
• I funghi, se sono interi, tagliati in piatti sottili, asciutti.
• In burro fuso, friggete la cipolla fino a renderla morbida, aggiungete i funghi, quindi fateli sudare con le cipolle per un paio di minuti, freschi.
• Metti i funghi su un'insalata, appiattisci.

Per immergerlo nella salsa, questa insalata ha bisogno di pochissimo tempo - può essere servita al tavolo mezz'ora dopo la cottura. È improbabile che il gusto insolito di questo piatto lasci indifferenti i tuoi ospiti.

Insalata a strati con champignon in scatola e pollo affumicato

ingredienti:

• champignon decapati - 0, 25 kg;
• Petto di pollo finito - 0,4 kg;
• uovo di gallina - 6 pezzi;
• formaggi a pasta dura - 150 g;
• cipolle - 100 g;
• maionese - quanto andrà.

Metodo di preparazione:

• Apri un barattolo di champignons. Buttali in uno scolapasta, metti un piatto. Se i funghi sono interi, devono prima essere tagliati in piatti sottili.
• Raffreddare le uova sode sotto l'acqua corrente fredda, dividile in tuorli e bianchi. Strofinare separatamente
• Versare la maionese sui funghi, metterli sopra gli scoiattoli, coprirli con la rete di maionese.
• Separare il filetto di petto di pollo affumicato dalle ossa, staccare la pelle e tritarla finemente. Metti la carne di pollo sugli scoiattoli, versa la maionese.
• Sbucciare le cipolle dal guscio, tritare finemente. Versare acqua bollente per rimuovere l'amarezza. Dopo un paio di minuti, spremere, mettere il pollo, versare la salsa.
• Cospargere con i tuorli, spennellare con la maionese.
• Tritare il formaggio grattugiato con piccoli fori, cospargere con l'insalata.

Nonostante la semplice composizione, l'insalata per questa ricetta risulta deliziosa, perché non c'è un singolo ingrediente in eccesso. Questa abbondante merenda decorerà la tavola festiva quando sarà necessario coprirla rapidamente.

Come decorare un'insalata con champignons in scatola

Le insalate con champignon in scatola vengono spesso preparate per il tavolo delle feste. La domanda su come decorare questo snack è rilevante per molte casalinghe. La bella decorazione dell'insalata dovrebbe essere prestata attenzione, anche se è preparata per una cena in famiglia: più appetitoso appare il piatto, più sembra gustoso. Puoi offrire diverse opzioni per una bella insalata di champignon in scatola.

• L'insalata a strati può essere raccolta non in un vaso, ma su un piatto. Usando una teglia staccabile o uno speciale anello di cottura, aggiungerai uno spuntino alla forma di una torta.
• Con l'aiuto di uno stampino o di uno stampo figurato, l'insalata può essere data non solo cilindrica, ma anche qualsiasi altra forma: un ovale, un cuore, un fungo, una bacca, un simbolo di celebrazione.
• Dopo aver cosparso l'insalata con una grattugiata con formaggio, albume d'uovo, altri prodotti, creerai uno sfondo su cui etichette a colori contrastanti o semplici immagini (palline, funghi) da olive tritate, pepe, carote avranno un bell'aspetto.
• I fiori delle verdure possono diventare la decorazione di qualsiasi insalata. Per fare questo, sono tagliati in lastre sottili, uno viene arrotolato in un tubo, gli altri sono disposti intorno come petali. È importante che i prodotti di cui sono fatte le figure decorative decorino l'insalata, inclusa nella sua composizione. Un'eccezione può essere fatta solo per i verdi.

Quando si serve in lotti, un'insalata con champignon in scatola ha un bell'aspetto in crema.

Le insalate con champignon in scatola sono facili da preparare, ma sono in grado di decorare un tavolo festivo. Una varietà di ricette consente di scegliere un'opzione di piatto per tutti i gusti.