La frutta ha solo un inconveniente: è un prodotto stagionale. E se alcune delle specie e possono essere conservate fino alla prossima stagione, solleva già delle domande su ciò che vengono elaborate. Pertanto, è necessario sfruttare al massimo il tempo in cui il frutto è fresco, e in inverno per prepararli in forma secca o in scatola.
L'uva produce eccellenti composte. Possono essere preparati molto saturi per massimizzare l'uso di conserve o arrotolati in barattoli pronti per l'uso.
Il principio di cottura della composta non dipende dal vitigno, ma determina il gusto e il colore finale della bevanda.
Ingredienti:
- uva nera - 0, 5 kg .;
- zucchero - 150 g;
Composta d'uva per l'inverno: ricetta di cucina
1. Prepara gli ingredienti giusti. Le uve scelgono le grandi varietà nere, dolci e preferibilmente senza semi. Lavare accuratamente i grappoli.
2. Rimuoviamo e sminuzziamo le uve, rimuoviamo quelle marce, eliminiamo i rametti. Fai bollire l'acqua con lo zucchero (sciroppo) in una casseruola e aggiungi le bacche. Cuocere la composta per 1-2 minuti.
3. Le lattine di composta sono pre-sterilizzate. Riempire la composta nelle banche insiste mezz'ora.
4. Arrotolare strettamente i barattoli con coperchi sterilizzati, rovesciare i barattoli e lasciare riposare per diverse ore.
5. La composta dovrebbe essere di colore rubino. Le banche possono essere rimosse per l'inverno in un luogo fresco o conservate per diversi mesi in frigorifero.
