I frutti di Chokeberry sono molto ricchi di vitamine sane, micro e macronutrienti. Le bacche di Aronia hanno proprietà curative. Per fare scorta di vitamine che sono contenute nei frutti di chokeberry per un anno intero, devi prenderti cura della raccolta delle bacche. Raccogli le bacche a metà settembre. Una delle opzioni per la raccolta di frutta è marmellata e chokeberries e mele.
Per preparare la marmellata, hai bisogno dei seguenti ingredienti:
- chokeberry nella quantità di 350 g;
- mela;
- acqua;
- zucchero nella quantità di 200 g;
- cannella - 10 g
Il processo di creazione dell'inceppamento
1. I frutti delle ceneri di montagna devono essere raccolti e sciacquati a fondo (preferibilmente sotto l'acqua corrente).
2. Successivamente, fai bollire l'acqua in una casseruola.
3. Le bacche di Aronia si versano nell'acqua bollente. Cuocere la frutta per 15 minuti. In questo caso, le bacche non devono essere bollite morbide e non perdono le loro proprietà benefiche.
4. Quindi le bacche devono essere versate in un colino, in tal modo separato dall'acqua. Successivamente, le bacche vengono raffreddate sotto l'acqua corrente.
5. Successivamente, è necessario preparare uno sciroppo. Per farlo, lo zucchero deve essere versato in acqua calda.
6. Mescolare periodicamente lo sciroppo, dovrebbe diventare omogeneo.
7. Quindi versare le bacche nello sciroppo. Cuocere le bacche allo sciroppo per 10 minuti. Lascia sciroppo di chokeberry per 8 ore. Durante questo periodo, lo sciroppo è saturo di aromi e succo di frutta di sorbo.
8. L'Aronia ha un sapore stucchevole, quindi una mela deve essere aggiunta alla marmellata. Darà alla marmellata un delicato aroma e asprezza. Per fare questo, pulire la mela dalla buccia e il core. Quindi tagliare la mela a pezzetti.
9. Affinché una mela sia morbida, farla bollire leggermente, ma non lasciarla bollire delicatamente.
10. Quindi versare la mela finita nel contenitore con aronia nera.
11. Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti della marmellata.
12. Alla fine la cannella deve essere aggiunta all'inceppamento. Quindi fai bollire l'inceppamento.
13. Rinnovo bollente. La marmellata può essere conservata in cantina o nel frigorifero.
La confettura di aronia ha un sapore agrodolce e un piacevole aroma speziato. Questa marmellata può innalzare l'umore e persino curare certe malattie. Pertanto, marmellata di chokeberry e mele meglio fare scorta in negozio!
