Molti piatti gustosi e salutari possono essere preparati con il cavolfiore. Uno dei più semplici e popolari è il cavolfiore con pollo in pastella. Puoi preparare questo piatto sotto forma di casseruola, cavolo bollito e omelette di pollo. E puoi intingere ogni pezzo in pastella e friggere da tutti i lati, ottenendo così una cena insolita, ma molto gustosa. La carriera può essere fatta qualsiasi, a tua discrezione.
Elenco degli ingredienti:
- 500 g di cavolfiore,
- Filetto di pollo 250 g,
- 1, 5 cucchiaini. sale,
- 2 uova di gallina,
- 2 cucchiai. l. farina,
- olio da cucina per friggere.
Cucina
1. Dividere le forchette di cavolfiore in cimette, piegarle in uno scolapasta e sciacquare abbondantemente con acqua corrente, selezionare tutte le foglie, i detriti e gli insetti. Lavare il filetto di pollo e tagliare tutti gli eccessi - film, ossa, cartilagine. Riempi con acqua e sale, fai bollire per 20 minuti, e poi se il cavolo è pronto, puoi prenderlo. Lessare i filetti per un totale di 25 minuti.
2. Togliere e raffreddare, quindi tagliare le infiorescenze troppo grandi in due parti e dividere i filetti in piccoli pezzi, a mano o con un coltello.
3. Preparare il battitore. In una ciotola, sbattere un paio di uova fresche di pollo, aggiungere la farina, un pizzico di sale e le spezie se lo si desidera.
4. Mescola l'impasto con una frusta. Se risulta troppo spesso, puoi aggiungere un po 'd'acqua o latte. La pastella deve essere omogenea, senza grumi di farina. Lasciare riposare per 5-7 minuti. Quindi puoi farlo: metti ogni pezzo in una pastella e poi mettilo nella padella. Oppure manda 5-6 pezzi in una ciotola con la pastella, poi uno alla volta tira fuori con una forchetta e passa alla padella.
5. Metti i pezzi di cavolfiore e pollo nella pastella nella padella. Friggere per circa 3-4 minuti a fuoco basso su un lato.
6. Quindi girare e friggere per un altro paio di minuti dall'altra parte. Metti il cavolo finito e il pollo in pastella sul piatto. Se sono troppo grassi, puoi prima metterli su un tovagliolo in modo che l'olio in eccesso venga assorbito.
Servi cavolo e pollo caldi o caldi, con verdure, salse o anche un contorno.
