Cheesecake è un dessert composto da una crosta e una ricotta. La torta è preparata sulla base di biscotti, che sono aromatizzati con burro, latte condensato, cioccolato. Il formaggio Philadelphia, la semplice ricotta, le uova e talvolta la panna sono usate come ripieni di formaggio. Aromatizza con estratto di vaniglia o mandorla. Il ripieno di cagliata viene versato sulla teglia formata e cotto a bassa temperatura per evitare la rottura dello strato superiore. La Cheesecake può essere cotta a bagnomaria per eliminare le crepe nella parte superiore.
Offriamo a cucinare la cheesecake più semplice con la ricotta. Prepararlo completamente facile. Ci vorrà un sacco di tempo per raffreddare il dessert, ma per la fine, vale la pena provare. Quindi cuciniamo.
ingredienti:
torta:
- 150 g di cracker per biscotti;
- 70 g di burro;
- 50 g di latte condensato.
Riempimento:
- 400 g di ricotta;
- 50 g di zucchero a velo;
- pizzico di vaniglia;
- 2 uova di gallina.
Per il modulo di lubrificazione:
- 15 g di burro.
Cottura
1. Prendi un cracker, mettilo in un robot da cucina. Schiacciare fino a ottenere briciole fini. Se non hai avuto gli elettrodomestici da cucina, macina con un mattarello.
2. Aggiungere burro fuso e latte condensato bollito. Macinare ad una massa viscosa omogenea, dalla quale è molto facile formare le figure.
3. Seleziona una teglia con un diametro di 20 cm Coprire la carta pergamena. Ungere bene la pergamena con burro morbido. Cospargere i biscotti tritati. Liscia su tutta la forma. Crea un lato. Bene
4. Ora cuocere il ripieno di formaggio. In una mietitrebbia o un frullatore, mettete la ricotta grassa. Aggiungere zucchero a velo, vaniglia, uova di gallina. Battere fino a quando cremoso.
5. Versare delicatamente la torta al biscotto. Liscia con una spatola Preriscaldare il forno. Infornare a 180 ° per 40 minuti. Quindi ridurre la temperatura a 160 gradi. Infornare per altri 30 minuti. Dopo aver spento il forno, aprire leggermente la porta. Lascia in questa posizione fino al fresco.
Togliere dal forno, lasciare a temperatura ambiente per un paio d'ore. Quindi inviare in frigorifero per 2-3 ore.
6. Cheesecake con cagliata è pronto. Rimuovere con attenzione dallo stampo e servire al tavolo dolce.
