Piccoli frutti di pistacchio - prodotto ad alto contenuto calorico. Sono pieni di oli grassi, proteine vegetali e aminoacidi. Un contenuto significativo di vitamina E - un noto antiossidante naturale, sostanze minerali benefiche attrae coloro che cercano di mantenere il loro corpo in condizioni eccellenti.
Schioccare le noci in modo che siano sempre a portata di mano è una buona idea. Le informazioni su come memorizzarle correttamente non interferiscono.
Caratteristiche di immagazzinare pistacchi nella shell
Perché i pistacchi siano utili, devono essere freschi e completamente stagionati. È possibile memorizzare i dadi nella shell e senza di essa. Nei frutti maturi, è leggermente socchiusa, come se fosse dentellata, e il colore dei chicchi è smeraldo. Il guscio serve a proteggere i dadi dall'ambiente esterno e prolunga il periodo della loro idoneità.
Puoi conservare i pistacchi:
- In un armadio da cucina o dispensa. Per sei mesi rimarranno adatti al consumo.
- Nel frigorifero, a una temperatura di 2-6 gradi. I pistacchi non perderanno le loro qualità benefiche per ben nove mesi.
- Nel congelatore. In un posto del genere le noci dureranno bene per almeno un anno.
Affinché i pistacchi rimangano freschi e di alta qualità durante il periodo indicato, non bisogna dimenticare alcune regole:
- i dadi devono essere versati in un contenitore di vetro o in una busta di polietilene denso;
- i pistacchi devono essere tenuti lontano dalla luce solare e da fonti di calore (batterie, termosifoni);
- se durante l'estate nella stanza il termometro supera i 25 gradi, è meglio spostare la frutta dai mobili della cucina in frigorifero;
- l'umidità influisce sulla sicurezza dei dadi. A causa del suo eccesso di muffa e funghi appaiono sui pistacchi. Pertanto, se la cucina o la dispensa sono troppo umide, è necessario inviare anche le noci al frigorifero;
- periodicamente i pistacchi devono ispezionare e rimuovere quei frutti che hanno iniziato a deteriorarsi. I segni dell'ignoranza sono punti sul guscio, la comparsa di macchie e muffe scure;
- È indesiderabile mescolare i dadi appena acquistati con quelli che sono stati conservati nel contenitore per qualche tempo. Molto probabilmente, tali pistacchi hanno una diversa durata. Meno noci fresche possono rovinare una nuova partita di frutta;
- i pistacchi non tollerano la vicinanza di altri tipi di noci. Pertanto, insieme nello stesso contenitore non possono essere memorizzati.
Come vengono conservati i pistacchi senza la shell
Pistacchi senza guscio non possono essere salvati per più di tre mesi. Affinché le noci rimangano non solo commestibili, ma anche salutari, per tutto questo tempo è necessario:
- Preparare un contenitore con un coperchio stretto.
- È bene lavarlo e asciugarlo. Non dobbiamo dimenticare che anche una piccola goccia d'acqua causerà lo sviluppo di funghi e muffe, che in pochi giorni distruggeranno i pistacchi.
- Riempire il contenitore non più di 2/3 e inviarlo alla dispensa o al frigorifero.
I pistacchi non salati sono migliori e più a lungo conservati. È più saggio mangiare le noci trattate con sale immediatamente e non lasciarle per uso futuro.
Pistacchi acquistati nella confezione del produttore, è possibile conservare quanto indicato sulla confezione. Se lo apri, questo periodo è limitato a tre mesi. I pistacchi devono versare dalla confezione originale in un contenitore di vetro e chiuderlo strettamente con un coperchio. Conservare i dadi in chiaro li renderà insapori due volte più velocemente.
Puoi tenere i pistacchi fino a quattro anni. Ma per rendere questo possibile, è necessario rispettare questi requisiti:
- I pistacchi devono essere posti in un piatto sottovuoto.
- Invia i dadi al congelatore.
- Assicurarsi che la temperatura al suo interno sia al livello di 12-16 gradi di brina.
La violazione di una qualsiasi di queste condizioni ridurrà la durata a un anno.
