Raccomandiamo una ricetta abbastanza facile per una torta con un appetitoso ripieno di pollo e patate. Una torta aperta con pollo e patate è un ottimo piatto sostanzioso adatto per uno spuntino sostanzioso. È molto comodo prendere un paio di pezzi di questa cottura sulla strada. Una torta così aperta può essere preparata come piatto aggiuntivo per la cena, e al mattino riscaldare gli avanzi nel microonde e fare una gustosa colazione.
Ingredienti per una torta aperta con pollo e patate
- 2 cucchiai. farina;
- 3 uova di gallina;
- 1 \ 2 cucchiaino. sale;
- 200 ml di panna acida;
- 1 cucchiaino. lievito in polvere;
- 300 g di filetto di pollo;
- 3 patate;
- 1 cipolla;
- 100 g di burro;
- 120 g di formaggio a pasta dura.
Un modo per cucinare una torta aperta con pollo e patate sotto una crosta di formaggio
Preparare i prodotti per la torta: pulire le patate, le cipolle, la polpa di pollo sciacquata. Sciogliere un pezzo di burro e versarlo in una ciotola.
Gli abbiamo distribuito tutta la panna acida. Usa una spatola per mescolare leggermente gli ingredienti.
Batti una (su tre) uova e mescola di nuovo.
Al composto, setacciare la farina contemporaneamente con il lievito. Saliamo.
Come risultato dell'impasto attivo con le nostre mani, abbiamo ottenuto un impasto incredibilmente morbido per la torta, che assolutamente non si attacca alle dita.
Il fondo di una forma conveniente (abbiamo una dimensione abbastanza standard - 21 cm di diametro) è coperto con un pezzo di pergamena alimentare di alta qualità. Trasferiamo alla forma preparata uno strato di pasta (commisurato al diametro del fondo), che avevamo precedentemente steso con un matterello dall'impasto preparato. Formiamo lo scheletro per la futura torta di pollo aperta, senza dimenticare che l'altezza dei lati dovrebbe essere di circa 4-5 cm. Pungiamo la parte orizzontale del telaio con una forchetta: se ciò non avviene, i pasticcini già pronti si deformano molto probabilmente durante l'esposizione alle alte temperature del forno.
Tagliare i filetti a pezzetti, metterli in una ciotola e salare.
Lì abbiamo anche una cipolla tritata finemente.
Tagliati su una grattugia di patate di grandi dimensioni vengono aggiunti anche gli ingredienti. Guidiamo in due uova. Mescolare attivamente il contenuto della ciotola con un cucchiaio.
Disporremo il ripieno di patata di pollo per la torta sul telaio dell'impasto. Appiattire.
Il tocco finale nella preparazione sarà lo strato di formaggio: strofinare il formaggio grande, distribuirlo uniformemente sul ripieno. Mettere la billetta formata in un forno freddo, accendere il fuoco, impostare il controller a circa 180 gradi.
Esattamente un'ora più tardi, raggiungiamo il pasticcio aperto finito con pollo e patate, spalmato su una superficie di legno, pre-liberandolo dallo stampo.
È sufficiente raffreddare leggermente la torta e iniziare a degustare. Buon appetito!
