Un piatto veloce, gustoso e poco costoso per il pranzo o la cena è il fegato di pollo fritto con cipolle. Questo sottoprodotto è venduto in qualsiasi negozio o supermercato, quindi puoi cucinarlo in soli 20-25 minuti. Un tale piatto può essere combinato con qualsiasi contorno di cereali, pasta, verdure, ecc. Anche con verdure fresche o verdure, puoi portare un fegato fritto con te durante un viaggio o un picnic, avvolto in carta stagnola e raffreddato.
Il fegato è un prodotto prezioso e anche i bambini lo mangiano con piacere, quindi se lo si frigge per loro, immergerlo nel latte, o aggiungere panna acida e stufato dopo la tostatura, in modo che il sottoprodotto abbia un sapore cremoso e diventi più morbido e morbido.
Avrai bisogno di:
- 400 g di fegato di pollo;
- 1 cipolla;
- 50-60 g di farina di frumento;
- 3 pizzichi di sale;
- 40-50 ml di verdura o burro.
Cottura
1. Se hai acquistato fegato di pollo congelato, fallo congelare per 30-50 minuti, o lasciarlo per una notte in frigorifero, in un contenitore. Quindi sciacquare il fegato in acqua e asciugare leggermente con un tovagliolo di carta, in ammollo.
2. Versare la farina di frumento in un piattino e aggiungere le spezie: sale e pepe nero macinato. Spargere nella farina ogni pezzo di prodotto da tutti i lati.
3. Versare l'olio vegetale nella padella e metterlo sul fornello, riscaldare l'olio. Il fegato può anche essere fritto nel burro - il suo sapore sarà più succoso. Metti dei pezzi di fegato nella farina e friggi per circa 7-8 minuti su un lato.
4. Ruota il fegato sull'altro lato con una forchetta o una spatola e friggi per lo stesso tempo. Non dimenticare di coprire la padella con il coperchio, poiché il fegato "spara" quando frigge.
5. Mentre il fegato sta arrostendo, sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle in anelli o semianelli, metterli in una padella al fegato e friggere per altri 7-10 minuti, mescolando un paio di volte. Allo stesso tempo, puoi aggiungere panna acida a qualsiasi contenuto di grassi se decidi di preparare un piatto per bambini.
6. Coprire la padella con un coperchio, spegnere il fuoco e lasciare che il sottoprodotto a vapore per circa 5-7 minuti.
Metti il fegato e le cipolle fritti su un piatto o un piatto, servi caldo con verdure, verdure e un contorno.
