Tra l'ampia varietà di bevande in scatola, la composta di pere è la più deliziosa. Dovrebbe essere raccolto su una "scala industriale", perché è sempre bevuto per primo. Nell'abbondanza di pere, hai una grande opportunità di conservare tale composta.
Ci vuole 1 ora per preparare tale conservazione, e dagli ingredienti elencati qui si ottengono 3 litri di composta.
ingredienti:
- pere - 0, 5 kg;
- zucchero - 1 cucchiaio;
- acqua - 2, 7 litri.
Ricetta di cucina
1. Per la composta devi comprare la varietà più succosa di pere che trovi. Più succo producono, più ricca sarà la bevanda. Dovresti dare la preferenza alle pere forti, in modo che non si ribolliscano durante la cottura. I frutti devono essere maturi, belli e senza difetti significativi.
2. Taglia le pere in quarti. Rimuovere le sacche di semi residue e le gambe di frutta. Se la polpa della pera inizia a scurirsi, dovrebbe essere cosparsa di una piccola quantità di succo di limone.
3. Taglia le fette di pera a fette sottili. Mettili in una ciotola di smalto. È possibile utilizzare per cucinare composta e pan normale (ma solo con la presenza di smalto).
4. Frutta schiacciata in polvere ricoperta di zucchero. Puoi regolare completamente la quantità a tuo piacimento. Non aver paura di perdere con proporzione. Se dai troppo poco zucchero, allora la composta può essere bollita con una porzione aggiuntiva dopo l'apertura. Nel caso in cui è troppo - diluire la bevanda con acqua bollita.
5. Versare le pere sullo zucchero con acqua. Mescolare il tutto con una spatola di legno per sciogliere lo zucchero.
6. Metti la ciotola a fuoco medio. Porta ad ebollizione la composta. Lessare le pere nello sciroppo per 15 minuti. Se hai scelto una varietà di frutta dura per la composta, puoi preparare una bevanda per 20 minuti.
7. Trattare vaso e coperchio con soda. Quindi risciacquare con acqua. Sterilizzare il collo del contenitore con acqua bollente. Fai bollire il coperchio un paio di minuti in acqua. Vaso delicatamente pieno di pere. Versare metà dello spezzatino caldo (in modo che il contenitore non scoppi).
8. Riempi il vaso con la composta fino all'orlo. In caso di scarsità di sciroppo, aggiungere acqua bollente. Il contenitore deve essere ben riempito in modo che la composta sterilizzi l'interno del coperchio. Il barattolo chiude ermeticamente la chiave per la conservazione. Girare, coprire con una coperta. Lasciare raffreddare completamente la composta in scatola.
9. Riorganizzare la composta di pere in un luogo fresco. È possibile memorizzare tale conservazione fino a 1 anno. Una fragrante bevanda dolce vi delizierà con il gusto estivo e l'abbondanza di vitamine.
