Quando improvvisamente si scopre che non ci sono frutti in casa, e vuoi veramente qualcosa di fresco, le composte di frutta raccolte per l'inverno diventano una vera scoperta.
Questa bevanda a base di pesche è particolarmente tenera e molto simile ai succhi che acquistiamo nel negozio, perché metà del loro contenuto è anche sciroppo di zucchero.
Secondo questa ricetta, la composta è facile da preparare, dal momento che non richiede la sterilizzazione, e in 2-3 ore è possibile chiudere un lotto di diverse dozzine di lattine.
Per coloro che vivono lontano dalle aree di coltivazione della pesca, la bevanda sarà un po 'costosa, ma comunque più economica del succo di pesca.
Ingredienti:
- pesche - 1 kg;
- zucchero - 300 g per litro di acqua;
- acqua pulita.
composta di pesche: ricetta di cottura
1. Preparare i prodotti elencati. Soprattutto con attenzione vale la pena considerare la scelta di frutta - le pesche non devono essere troppo mature, è meglio mangiare immediatamente tali frutti o metterli su marmellata.
2. Preparare il barattolo del volume desiderato.
3. Le pesche sbucciate vengono tagliate a cubetti di media grandezza. Metti le fette di pesca in un barattolo, riempiendolo di circa un quarto.
4. Riempire le pesche con acqua bollente fino a mezzo barattolo e lasciare raffreddare completamente (circa mezz'ora).
5. Drenare il liquido dal barattolo nella padella e dare fuoco.
6. Aggiungi lo zucchero e fai bollire per circa 5 minuti dopo che il liquido bolle.
7. Versare lo sciroppo bollente nelle banche.
8. Compensiamo la mancanza di liquido con acqua bollente semplice.
9. Ora dobbiamo preparare i piatti per la chiusura. Coprire il tipo appropriato di acqua bollente.
10. Rotoliamo una lattina di composta utilizzando una chiave speciale o una macchina da scrivere.
11. Per verificare il modo in cui il coperchio viene arrotolato, il barattolo deve essere capovolto e, in questa forma, posto in un luogo conveniente fino a quando non si raffredda, avvolto in una coperta calda.
12. Quando la composta è fresca, è possibile spostarla per ulteriore conservazione nel seminterrato o nel ripostiglio.
